تلجأ ربات البيوت إلى تخزين الخضار والفواكه واللحوم والأطعمة الأخرى في الثلاجة لإبقائها طازجة ومنعها من التعفن. ولكن ما هي المدة المناسبة للاحتفاظ بأنواع الطعام الفردية في الثلاجة؟ هل تختلف هذه الفترة بالنسبة للأنواع الفردية؟
يقول موقع Chateline الإلكتروني إن العمر التخزيني المناسب لكل نوع من أنواع الطعام أقصر مما يتوقعه الكثيرون ، وأنه يجب تناول هذه الأطعمة في غضون فترة محددة لجني فوائدها من ناحية ولتجنب المرض من ناحية أخرى. .
1- اللحوم والدواجن
ستبقى اللحوم والدواجن طازجة في المجمد لمدة 12 شهرًا ، ولكن يجب استخدام اللحم المفروم في غضون 3 أشهر ، بينما تبدأ أفخاذ وصدور الدجاج بالفساد بعد 6 أشهر.
2 – سمك
أما بالنسبة لسمك القد والبلطي والحدوق ، فيمكن الاحتفاظ بها طازجة لمدة 6 أشهر ، بينما لا يتجاوز عمر السلمون وأذن البحر والتونة شهرين. بالنسبة للقريدس المجمد وبلح البحر وسرطان البحر ، يجب تناولها ما بين شهرين وأربعة أشهر.
3- خضروات
من الأفضل استهلاك الخضروات ذات المحتوى المائي العالي ، مثل الخس أو الطماطم ، بسرعة بعد شرائها ، بينما يمكن الاحتفاظ بالخضروات الأكثر صلابة مثل البطاطس والفاصوليا طازجة لمدة 8 أشهر إلى سنة.
4- زبدة
يمكن تخزين الزبدة المملحة لمدة تصل إلى عام ، بينما يجب استخدام الزبدة غير المملحة قبل 3 أشهر.
5- الشوربات والوجبات المطبوخة
تدوم 2-3 أشهر للحوم المطبوخة والأطباق النباتية ، و4-6 أشهر للدواجن والأسماك المطبوخة. بينما يجب تناول الحساء في غضون 4 أشهر.
6- الحلويات والآيس كريم
يمكن أن تظل الحلويات صالحة للاستهلاك لمدة 3 أشهر قبل فتح العبوة ، وبعد فتحها يجب استهلاكها في أسرع وقت ممكن. أما الآيس كريم فيوصى بتناوله قبل شهرين من التخزين.