التعريف العام لفِيْتامين سي
فِيْ هذه الفقرة نلخص الحديث عَنّْ فِيْتامين سي فِيْ النقاط التالية
- يعتبر هذا الفِيْتامين من أهم الفِيْتامينات للجسم، حيث يتسبب نقص هذا الفِيْتامين فِيْ الإصابة بأمراض مختلفة للإنسان، مثل الاسقربوط أو نزيف اللثة.
- يعتبر فِيْتامين سي من الفِيْتامينات القابلة للذوبان فِيْ الماء، لذا فإن الخصم لا يخزنه، لكن الفائض منه يفرز فِيْ البول، لذلك يجب أخذ الكَمْية اللازمة للجسم يومياً. قاعدة.
- يحتاج جسم الإنسان إلَّى حوالي تسعين ملليغرامًا من فِيْتامين سي يوميًا، مع مراعاة أن كَمْية هذا الفِيْتامين التي يتم تناولها فِيْ اليوم لا تتجاوز ألفِيْ ملليغرام.
- لأن هذا سيسبب العديد من الاضطرابات مثل الإسهال والحموضة والغثيان والقيء والأرق والصداع المستمر.
ما هِيْ الفواكه التي تحتوي على فِيْتامين سي
هناك العديد من الفواكه التي تحتوي على مستويات جيدة من فِيْتامين سي، ومن بين تلك الفاكهة
- الأناناس الأناناس من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من فِيْتامين سي.
- حيث أن كوب عصير الأناناس يحتوي على ما يصل إلَّى 130٪ أي أكثر من الكَمْية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- الحمضيات تحتوي جميع ثمار الحمضيات على فِيْتامين سي.
- على سبيل المثال، يحتوي كوب من عصير البرتقال الطازج على 97 ملليغرامًا من فِيْتامين سي.
- المانجو تحتوي ثمار المانجو على نسبة عالية من فِيْتامين سي.
- حيث أن كوب عصير المانجو يحتوي على 88٪ من الإحتياجات اليومية من فِيْتامين للسيدات.
- بينما يحتوي على 66٪ من الفِيْتامينات التي يحتاجها الرجال.
- الجريب فروت يحتوي كوب الجريب فروت على حوالي تسعين ملليغرامًا من فِيْتامين سي.
- الكيوي يعتبر الكيوي من الفواكه ذات الفائدة الكبيرة للإنسان، حيث يحتوي على الألياف والكاروتينات التي تعمل على حماية خلايا الجسم.
- يحتوي الكيوي المتوسط على حوالي سبعين ملليغرامًا من فِيْتامين سي.
- البطيخ مصدر غني بفِيْتامين سي.
- يحتوي نصف كوب من البطيخ على حوالي ثلاثين ملليغرامًا من هذا الفِيْتامين.
- البطيخ يحتوي البطيخ على فِيْتامين سي، ولكن بنسبة أقل من البطيخ، كوب من البطيخ يحتوي على 12 ملليجرام من هذا الفِيْتامين.
الخضار التي تحتوي على فِيْتامين سي
هناك عدد من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فِيْتامين ج، ومنها
- الفلفل الأخضر والأحمر نبات الفلفل من الخضروات التي تحتوي على معظم فِيْتامين سي.
- لكن هذه النسبة تختلف بين الفلفل الأحمر والأخضر.
- يحتوي نصف كوب من الفلفل الأحمر على تسعين ملليغرامًا من فِيْتامين سي.
- بينما يحتوي نصف كوب من الفلفل الأخضر على ستين ملليغرام فقط من فِيْتامين سي.
- البروكلي وهُو من الخضروات الغنية بهذا الفِيْتامين.
- حيث أن كوب البروكلي المطبوخ يمد الجسم بحوالي خمسين ملليغرامًا من فِيْتامين سي.
- الزهرة البيضاء من الخضروات الغنية بهذا الفِيْتامين، إذ يحتوي كوب الزهرة المطبوخة على أربعين ملليغراماً من فِيْتامين سي.
- اللفت اللفت نبات يحتوي على العديد من العَنّْاصر الغذائية.
- كوب واحد من اللفت يمد الجسم بحوالي 27 ملليغرام من فِيْتامين سي.
- يتميز اللفت أيضًا بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
- الطماطم تعتبر الطماطم من الخضروات التي تحتوي على معظم فِيْتامين سي.
- على سبيل المثال، توفر الطماطم متوسطة الحجم للجسم حوالي عشرين ملليغرامًا من فِيْتامين سي.
- مع مراعاة أن نسبة فِيْتامين سي تقل عَنّْد طهِيْ الطماطم.
- البطاطس تحتوي البطاطس على العديد من العَنّْاصر الغذائية.
- تحتوي حبة بطاطا حلوة على عشرين ملليغرامًا من فِيْتامين سي، بالإضافة إلَّى البوتاسيوم وفِيْتامين أ.
- يوجد فِيْتامين ج أيضًا فِيْ العديد من النباتات الورقية مثل البقدونس والزعتر.
الجرعات اليومية اللازمة من فِيْتامين سي
تختلف الجرعة اليومية لفِيْتامين سي باختلاف عمر الشخص كالآتي
- للأطفال من سنة إلَّى ثلاث سنوات، الجرعة اليومية هِيْ 15 مجم.
- للأطفال من 4 إلَّى 10 سنوات، الجرعة اليومية 25 ملليغرام.
- يحتاج الذكور البالغون إلَّى جرعة يومية من فِيْتامين سي تصل إلَّى 90 ملليجرام.
- تحتاج النساء الأكبر من سن البلوغ إلَّى جرعة يومية تصل إلَّى 75 مجم.
- الجرعة اليومية من هذا الفِيْتامين للسيدات الحوامل 85 ملليغرام.
أهم فوائد فِيْتامين سي
- يلعب فِيْتامين سي دورًا مهمًا فِيْ إزالة الجذور الحرة من الجسم.
- حيث يتعامل هذا الفِيْتامين مع هذه الجذور التي تنتج عَنّْ عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث داخل جسم الإنسان.
- يرجى ملاحظة أن زيادة تركيز هذه الجذور الحرة يسبب العديد من الأمراض الخطيرة.
- يساهم فِيْتامين ج فِيْ الحفاظ على صحة العظام وغضاريف المفاصل.
- يلعب هذا الفِيْتامين أيضًا دورًا مهمًا فِيْ الحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية.
- يساهم فِيْتامين ج فِيْ الحد بشكل كبير من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.
- لا يمكن أن يمنع ظهُور البرد، لكنه يقلل من مدة الإصابة وشدة الأعراض المصاحبة لمرض الكريب.
- حيث أن فِيْتامين سي يقلل بشكل كبير من نسبة الجذور الحرة فِيْ الجسم.
- لذلك فهُو يعتبر من أهم مضادات الأكسدة التي تحمي الإنسان من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يساعد فِيْتامين سي على زيادة امتصاص الجسم للحديد
- لذلك ينصح الأطباء المرضى الذين يعانون من نقص الحديد بتناول فِيْتامين ج مع الأدوية المكَمْلة للحديد.
- يساعد فِيْتامين ج فِيْ الحفاظ على صحة العين، وخاصة بالنسبة لكبار السن.
- يمنع هذا الفِيْتامين أيضًا ظهُور التنكس البقعي داخل العين والذي يحدث إلَّى حد كبير عَنّْد كبار السن.
- فِيْتامين سي هُو أحد الفِيْتامينات التي تساهم فِيْ تكوين الكولاجين فِيْ الجسم.
- لذلك، يلعب هذا الفِيْتامين دورًا مهمًا فِيْ تسريع التئام الجروح.
العلاقة بين فِيْتامين سي وضغط الدم
يمكن تلخيص تأثير فِيْتامين ج على ضغط الدم على النحو التالي
- لا يؤثر تناول جرعة يومية من فِيْتامين سي بشكل كبير على ضغط الدم.
- وذلك لأن فِيْتامين سي يخفض ضغط الدم بشكل طفِيْف.
- بالنسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، يمكنهم تناول كَمْيات كبيرة من فِيْتامين سي.
- على سبيل المثال، يشرب مريض الضغط خمسة أكواب من عصير البرتقال، أي خمسة أضعاف حاجة الجسم اليومية من هذا الفِيْتامين.
- لذلك يمكن أن يكون انخفاض الضغط حوالي 84 ملم زئبق، وهُو انخفاض جيد لمرضى الضغط.
- يزيد فِيْتامين ج من إدرار البول، والذي يطرد كَمْية كبيرة من أيونات الصوديوم من الجسم وبالتالي يساهم فِيْ خفض ضغط الدم.