يضع الكثير من الناس خططًا عديدة لحياتهم في بداية كل عام جديد ، بما في ذلك بناء جسم صحي من خلال ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي سليم. لكن وفقًا للخبراء ، ما هو أفضل نظام غذائي لمن يريدون إنقاص الوزن هذا العام؟
سلطت دراستان كبيرتان العام الماضي الضوء على الدور الذي تلعبه الكربوهيدرات في زيادة الوزن ، وقد زودت الدراستان العلماء ببعض الأدلة ، كما فعلت دراسات أخرى متعلقة بالتغذية ، ولكن لا يوجد نظام غذائي واحد مناسب للجميع.
لن يرضي هذا الأشخاص الذين يريدون إجابات نهائية ، لكن أبحاث التغذية صعبة للغاية ، وحتى أكثر الدراسات التي لا تُنسى تأتي مع محاذير كبيرة.
قبل الشروع في خطة إنقاص الوزن للعام الجديد ، إليك نظرة على ما تم الكشف عنه في العام الماضي.
الكربوهيدرات وفقدان الوزن
الفكرة القائلة بأن الكربوهيدرات مسؤولة عن زيادة الوزن قد عادت بشكل كبير في العام الماضي ، والفكرة هي أن الكربوهيدرات المكررة في الأطعمة مثل الخبز الأبيض تتحول بسرعة إلى سكر في أجسامنا ، مما يؤدي إلى تقلبات الطاقة والشعور بالجوع.
كما أن تقليل الكربوهيدرات يجعل فقدان الوزن أسهل لأن جسمك سيحرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من ذلك ، بينما تشعر بجوع أقل.
فقدان الدهون والوزن
لقد سمعنا منذ سنوات النصيحة التي تقضي بضرورة الحد من الدهون الموجودة في الأطعمة بما في ذلك اللحوم والمكسرات والبيض والزبدة والزيت. يعتبر تقليل الدهون طريقة للتحكم في الوزن لأن غرامًا من الدهون يحتوي على ضعف السعرات الحرارية مثل نفس الكمية من الكربوهيدرات أو البروتين.
يقول الكثيرون إن هذه النصيحة تأتي بنتائج عكسية لأنها تمنحنا عن غير قصد الإذن بتناول البسكويت والكعك والأطعمة الخالية من الدهون المليئة بالكربوهيدرات المكررة التي يتم إلقاء اللوم عليها الآن في زيادة محيط الخصر.
أيهما أفضل؟
وجدت دراسة كبيرة أخرى العام الماضي أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وقليلة الدهون كانت فعالة بنفس القدر في إنقاص الوزن. اختلفت النتائج بين الأفراد ، ولكن بعد عام ، فقد الأشخاص في كلا المجموعتين ما متوسطه 12 إلى 13 رطلاً.
يقترح الباحثون أنه قد تكون هناك بعض المرونة في طرق فقدان الوزن. تم تشجيع المشاركين في كلتا المجموعتين على التركيز على الحد الأدنى من الأطعمة المصنعة ، مثل المنتجات المطبوخة في المنزل واللحوم ، ونصح الباحثون الجميع بالحد من السكر المضاف والدقيق المكرر.