ما هو عنصر البوتاسيوم؟
- البوتاسيوم هو أهم معدن يجب أن يأخذ منه جسم الإنسان الصحة الكاملة ، لأن خلايا جسم الإنسان تعتمد بشكل شبه كامل على البوتاسيوم في تركيبتها ونموها ، وأهم خلايا وأعضاء جسم الإنسان هي “الكبد ، الأحمر”. خلايا الدم والدماغ والقلب “.
- لذلك ، تحتاج إلى تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم لتمنح جسمك كل ما يحتاجه من البوتاسيوم.
- يخلص البوتاسيوم جسم الإنسان من عنصر الصوديوم المتوفر فيه ، مما يؤدي إلى تقليل الضغط على الأوعية الدموية ، مما يحمي الجسم من الأمراض التي تصيب الإنسان نتيجة الضغط على الأوعية الدموية.
- لذلك ، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم يوميًا لحماية جسمك من الأمراض التي يمكن أن تصيبك نتيجة نقص البوتاسيوم.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم
هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ، فإذا تناولتها يوميًا ، فإنها ستحميك من ارتفاع ضغط الدم ، وذلك على النحو التالي:
1. البطاطس
تحتوي حبة بطاطس واحدة على ما يعادل 136 جرامًا من البوتاسيوم ، لذلك تعد البطاطس من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بنسبة كبيرة من البوتاسيوم.
2. السبانخ
على الرغم من احتواء السبانخ على نسبة كبيرة من البوتاسيوم ، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين ك والمغنيسيوم.
3. فاكهة البرتقال
على الرغم من أن البرتقال يحتوي على فيتامين سي ، إلا أنه يحتوي أيضًا على البوتاسيوم ، حيث يحتوي كوب من عصير البرتقال على ما يقرب من 496 ملليجرام من البوتاسيوم ، لذلك إذا كنت تشرب كوبًا من عصير البرتقال يوميًا ، ستلاحظ ما يلي:
- مناعتك تزداد قوة.
- سيتخلص جسمك من السموم.
- سيكون ضغط دمك أكثر توازناً واستقراراً.
- سيتم حماية جسمك من مخاطر الإصابة بالسرطان وحصى الكلى.
4. ماء جوز الهند
يعتبر جوز الهند من المصادر المهمة والمفيدة لجسم الإنسان ، حيث أنه يمد جسم الإنسان بالكثير من الأملاح المفيدة والبوتاسيوم.
5. فاكهة البطيخ
تحتوي ثمرة البطيخ على كمية كبيرة من البوتاسيوم.
6. فاصوليا بيضاء
يمكنك الحصول على كمية البوتاسيوم التي يحتاجها جسمك عن طريق تناول كوب واحد فقط من الفاصوليا البيضاء.
7. الموز
يحتوي الموز على العديد من الفوائد لجسمك ، مثل:
- فيتامين سي
- فيتامين ب 6.
- عنصر المغنيسيوم.
- مضادات الأكسدة.
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- ألياف.
8. البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على:
- البوتاسيوم ، حيث تقابل مقداره 541 ملليغرام مائة جرام من البطاطا الحلوة.
- تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب 6 والمنجنيز والألياف.
9. الأفوكادو
يوجد ما يقرب من 487 ملليجرام من البوتاسيوم في كل مائة جرام من الأفوكادو وكم توفر للجسم:
- فيتامين ك.
- حمض الفوليك.
- فيتامين سي
- فيتامين ب.
- مضادات الأكسدة.
- الألياف الغذائية.
الفوائد الصحية للأفوكادو
للأفوكادو العديد من الفوائد لصحة الإنسان مثل
- علاج السمنة.
- قوة صحة القلب وصيانة الشرايين.
- توازن وتوازن ضغط الدم.
- يساعد في التئام الشعر والجلد.
10. الجزر الأبيض
يوفر الجزر الأبيض لجسم الإنسان ما يقرب من 356 ملليغرام من البوتاسيوم.
11. البنجر
يعتبر البنجر من الأطعمة التي تحتوي على أكبر قدر من البوتاسيوم والحديد ، حيث أنه يحتوي على ما يعادل 305 ملليغرام من البوتاسيوم.
12. الزبادي
الزبادي غني بالبوتاسيوم ، لذا فإن الاستهلاك اليومي للزبادي يساعد على حماية جسم الإنسان من الأمراض ويخفض ضغط الدم المرتفع.
13_ فواكه البحر
تحتوي الأسماك والمحار على دهون أوميغا 3 الصحية للقلب يوصي أطباء القلب بتناول الأسماك ، بما في ذلك الأسماك الدهنية ، مرتين على الأقل في الأسبوع. بعض أنواع المأكولات البحرية هي أيضًا مصادر جيدة للبوتاسيوم.
يتصدر السلمون والمحار الأطلسي البري الطريق بـ 534 مجم من البوتاسيوم لكل 3 أونصات ، والتي توفر نفس حجم الحصة مثل المأكولات البحرية الأخرى الغنية بالبوتاسيوم:
- الماكريل: حتى 474 مجم.
- الهلبوت: 449 ملغ.
- النهاش: 444 ملغ.
- تراوت قوس قزح: حتى 383 مجم.
فوائد البوتاسيوم
- يرسل البوتاسيوم موجات وإشارات محفزة إلى العقل حتى يتمكن من الاستمرار في العمل بشكل كامل عن طريق تزويده بالأكسجين الذي يحتاجه ، وتصبح الخلايا العصبية أكثر نشاطًا ويقل ضغط الدم.
- ينشط عنصر البوتاسيوم أيضًا عملية التمثيل الغذائي والتغذية ، مما يؤدي إلى تطور ونمو الخلايا والأنسجة التي تصبح جديدة.
- بالإضافة إلى ما يفعله البوتاسيوم لحماية القلب من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيبه ، فإنه ينتج في جسم الإنسان مهدئات تقلل من توتره وإرهاق الجهاز العصبي.
- يؤدي البوتاسيوم العديد من المهام في جسم الإنسان ، ومن أهمها عمل المنظم الذي يساعد سوائل الجسم على الدخول والخروج من أعضاء الجسم بشكل معتدل ومنتظم مما يؤدي إلى الحفاظ على وظيفة العضو. وأعضاء الجسم صحية دائمًا.
- كما قال WebMed بعد إجراء الدراسات والأبحاث ، فإن البوتاسيوم يحمي جسم الإنسان من عدة أمراض مثل “السكر ، عرق الصقر ، عدم التحكم في الغضب ، الضعف ، الصداع ، ارتفاع ضغط الدم ، هشاشة العظام”.
النسب الطبيعية التي يحتاجها الجسم من البوتاسيوم
على الرغم من أن بعض الأشخاص يحتاجون إلى تجنب تناول العديد من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، إلا أن معظم البالغين الأصحاء يجب أن يهدفوا إلى تناول حوالي 4700 ملليجرام (مجم) يوميًا.
تبلغ الكمية الكافية من البوتاسيوم للبالغين حاليًا 3،400 ملليجرام (مجم) يوميًا للرجال و 2600 ملليجرام للنساء.
عيوب تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم
أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى يجب أن يحذروا من تناول الكثير من البوتاسيوم لأنه يؤدي إلى زيادة مستوى البوتاسيوم في الدم مما يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية مثل التنميل والضعف العام في الجسم.
ومع ذلك ، فإن البوتاسيوم من الطعام لا يؤذي الأشخاص الأصحاء الذين يتمتعون بوظائف الكلى الطبيعية ، فعندما تعمل الكلى بشكل جيد ، يذوب البوتاسيوم الزائد من الطعام في الماء ويترك الجسم في البول.
كانت هذه لمحة عامة عن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم ، ويجب على المرء الحصول على البوتاسيوم من خلال نظام غذائي غني بالخضروات ، ومن المفيد موازنة تناول الأطعمة المختلفة والأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم وعناصر أخرى.