نشرت وزارة الصحة الروسية بعض التوصيات بخصوص الأطعمة التي ينصح بتناولها في مواسم البرد من العام.
أوضح كبير خبراء التغذية في الوزارة ، فيكتور توتيليان ، أن معظم الناس يأكلون في الغالب حوالي 200 جرام من الفاكهة ونفس الكمية من الخضروات يوميًا ، وهذه الكمية هي الحد الأدنى الذي يحتاجه الجسم من هذه العناصر الغذائية ، لكن الخبراء يوصون بزيادة هذه الكمية. كمية تصل إلى 600 جرام من الخضار والفواكه يومياً ، خاصة في الأيام الباردة من العام.
وأشار المختص إلى أن الخضار والفواكه تمد الجسم بالسكريات اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة ، إضافة إلى احتوائها على كمية غنية من الفيتامينات الضرورية لعمل جهاز المناعة ، إضافة إلى الأملاح المعدنية ومضادات الأكسدة ، وهي: العناصر الأساسية في تنظيم التمثيل الغذائي وعمل الجهاز الهضمي.
تحتوي الخضراوات والفواكه الملونة مثل الطماطم والبنجر ، بالإضافة إلى المواد المذكورة أعلاه ، على مادة الليكوبين ، وهو مقوي للقلب ويحسن الدورة الدموية ، بالإضافة إلى أن الألياف الموجودة فيها مهمة جدًا للوقاية. سرطان القولون والمعدة.
المصدر: Vesti