ما هي الأطعمة التي تزيد من مخزون الحديد؟
تعريض الإنسان لنقص الحديد في الجسم من الحالات الشائعة لنقص التغذية السليمة ، إلى جانب أنه السبب الرئيسي لفقر الدم ، وهي حالة طبية يعاني فيها الجسم من نقص في الحديد وبالتالي لا يستطيع الإنتاج. خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم ومن خلال الفقرات التالية سوف نشرح لكم جميع الأطعمة التي تزيد من مخزون الحديد في الجسم:
1- اللحوم الحمراء من الأطعمة الغنية بالحديد
تناول وجبة واحدة من اللحم الأحمر المفروم تحتوي على خمسة عشر بالمائة من الحديد يومياً ، واللحوم الحمراء من أهم مصادر الحديد للجسم.
تحتوي اللحوم الحمراء على العديد من العناصر الغذائية الأخرى بالإضافة إلى فيتامينات ب ، بما في ذلك: السيلينيوم والبروتين والزنك.
2- الحديد متوفر في السبانخ
تحتوي وجبة واحدة من السبانخ على عشرين بالمائة من الحديد الذي يحتاجه الجسم في الاستهلاك اليومي ، كما تحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة.
3- المحار غني بالحديد
المحار من الأطعمة الغنية بالحديد واللذيذة لأن مائة جرام من المحار تحتوي على ثلاثة ملليجرام من الحديد ويوفر المحار ستة وعشرين جرامًا من البروتين ، بالإضافة إلى أربعة وعشرين بالمائة من فيتامين ج وواحد وأربعين بالمائة من فيتامين ب .12.
4- البقوليات تحتوي على الحديد
كوب واحد من العدس المطبوخ ، المقدّر بمائة وثمانية وتسعين جرامًا ، يحتوي على 37٪ من الحديد.
تحتوي البقوليات أيضًا بشكل عام ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والألياف ، على نسبة كبيرة من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، وفي بعض الأحيان تساعد البقوليات على إنقاص الوزن.
5- الحديد في بذور اليقطين
يعتبر اليقطين من بين الفواكه التي توفر حوالي ستة وعشرين بالمائة من الحديد الذي يحتاجه الجسم يوميًا ، وتحتوي بذور اليقطين على عناصر مغذية بما في ذلك المغنيسيوم.
6- الكينوا غنية بالحديد
يوفر تناول الكينوا حوالي خمسة عشر بالمائة من كمية الحديد اليومية للجسم ، ولا تحتوي الكينوا على الغلوتين.
تحتوي الكينوا على البروتين والفولات بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الضارة.
7- البروكلي وكمية الحديد فيه
يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الحديد بالإضافة إلى فيتامين سي الذي يساهم في تخزين الحديد بشكل أفضل في الجسم.
8- لحم الديك الرومي من الأطعمة الغنية بالحديد
يمد أكل لحم الديك الرومي الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن لاحتوائه على كميات عالية من البروتين ، مما يزيد من الشعور بالشبع ويزيد من عملية التمثيل الغذائي ، بالإضافة إلى منع فقدان العضلات.
9- يحتوي البيض على الحديد
البيض من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الحديد ، لأن البيض من الوجبات الغذائية المتكاملة التي تحتوي بالإضافة إلى البروتينات وخاصة صفار البيض ، على المزيد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك المعادن والفيتامينات التي تمد الجسم بالحديد وتحافظ على مستوى الحديد فيه. الجسد في صورته الآمنة.
10- الشوكولاته الداكنة تحتوي على الحديد
تحتوي قطعة واحدة من الشوكولاتة الداكنة على تسعة عشر بالمائة من كمية الحديد التي يجب أن يتناولها الشخص يوميًا ، وهو ما ينصح به الأطباء.
بالإضافة إلى البريبايوتكس ، تحتوي الشوكولاتة أيضًا على العديد من المعادن والألياف التي تعمل على تحسين صحة الأمعاء.
11- الكبد غني بالحديد
يعتبر الكبد من الأطعمة التي تحتوي على سبعة وثلاثين بالمائة من عنصر الحديد الذي يحتاجه الجسم يوميًا ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى بالإضافة إلى مادة الكولين ، بما في ذلك الفيتامينات والسيلينيوم.
12- تحتوي الفاكهة على الحديد
توجد مجموعة من الفاكهة تحتوي على الحديد ، ومن هذه الثمار ما يلي:
- الفراولة.
- البطيخ.
- زبيب.
- شروط.
- عملاق.
- خوخ.
- الخوخ.
- مشمش مجفف.
13- المكسرات غنية بالحديد
تعد البذور والمكسرات من الأطعمة الغذائية الهامة التي تساعد على زيادة مستويات الحديد في الجسم وتعويض أي نقص في الحديد ، بالإضافة إلى الحفاظ على مستويات الحديد بطريقة آمنة.
المشروبات الغنية بالحديد
بعد معرفة إجابة السؤال ما هي الأطعمة التي تزيد من احتياطي الحديد ، سنشرح بالتفصيل المشروبات التي تساهم في تكوين عنصر الحديد في الجسم ، لأن من بين هذه المشروبات ما يلي:
1- عصير سبانخ بالنعناع للصقر الحديدي
تعتبر الخضروات الورقية مصدرًا جيدًا ومهمًا يمد الجسم بالحديد ومختلف العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج ، لذلك يعتبر هذا المشروب مشروبًا مهمًا لزيادة نسبة الحديد في الجسم ، بالإضافة إلى المساعدة على فقدانه. وزن.
2- عصير البنجر يزيد الحديد
الشمندر من الثمار المليئة بالعناصر الغذائية الصحية والتي تشمل المغنيسيوم والبوتاسيوم بالإضافة إلى الحديد والبروتين والفيتامينات.
قيمة غذائية أخرى مهمة لجذر الشمندر هي أنه يزيل السموم ، ويحسن استخدام الأكسجين من قبل خلايا الدم الحمراء ويزيد من مخازن الحديد في الجسم.
3- عصير البرقوق غني بالحديد
أما عصير البرقوق فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا كبيرًا في الحصول على الطاقة وارتفاع نسبة السكر في الدم ، كما أنه يحتوي على الكثير من الحديد.
أسباب نقص الحديد
هناك بعض العوامل التي تؤدي إلى نقص الحديد ، ومنها ما يلي:
- عمر الصقر.
- نظام غذائي غير مستقر وغير صحي.
- التعرض لبعض أمراض الجهاز الهضمي.
- التعرض للولادة قبل الشهر التاسع.
- فترة الحمل.
- سوء التغذية.
- كثرة التبرع بالدم.
- إذا كان أحد نباتي.
أعراض نقص الحديد
بعد أن أوضحنا سابقاً إجابة السؤال عن ماهية الأطعمة التي تزيد من مخزون الحديد نجد أن هناك بعض الأعراض التي يعاني منها الناس نتيجة التعرض لنقص الحديد في الجسم ، وهذه الأعراض على النحو التالي:
- لاحظ لون البشرة الفاتح.
- تساقط الشعر
- الضعف العام والهزال.
- مع متلازمة تململ الساقين.
- لاحظ أن الأظافر هشة.
- التعب والإرهاق.
- الدوخة والدوار.
- هياج.
أنواع الحديد في جسم الإنسان
يوجد نوعان رئيسيان من الحديد في جسم الإنسان وهذان النوعان هما كالتالي:
- حديد الهيم: نوع من الحديد يتم الحصول عليه من مصادر حيوانية.
- الحديد غير الهيم: هو نوع من الحديد يتم الحصول عليه من مصادر نباتية.
والأفضل للجسم أن يستفيد من حديد الهيم الذي يحصل على الحديد من مصادر حيوانية مع ضمان حصول الجسم على ما يكفي من الحديد.
الكمية الموصى بها من الحديد
ينصح بكمية معينة من الحديد وهي كالتالي:
- النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين تسعة عشر وخمسين عامًا يأخذن حوالي أربعة عشر مليغرامًا من الحديد يوميًا.
- أما الرجال في نفس العمر كالسابق ، فالأفضل لهم تناول ثمانية مليغرامات من الحديد.
- أما المرأة الحامل فيتعين عليها تناول 27 ملليجرامًا من الحديد يوميًا.
تعليمات الحصول على الحديد
هناك العديد من الإرشادات التي يوصى باتباعها للحصول على الحديد ونسبته في الجسم وهذه الإرشادات هي كما يلي:
- احرصي على تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالحديد ، بما في ذلك اللحوم الحمراء والكبد ، بالإضافة إلى البقوليات وغيرها.
- الاستفادة من الحديد الهيم وغير الهيم ، وكذلك فيتامين ج الموجود في الحمضيات والطماطم والبروكلي.
- تناول مكملات الحديد ، ويتم ذلك بناءً على نصيحة الطبيب.
- الحفاظ على نظام غذائي صحي للتخلص من أي أعراض لنقص الحديد أو الزيادة فيه.
لقد سمحت لنا الإجابة على السؤال حول ما هي الأطعمة التي تزيد من مخزون الحديد في التعرف على العديد من الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، وكذلك الفيتامينات الأخرى ومختلف العناصر المعززة للصحة.