ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد بنسب عالية

معلومات عَنّْ الحديد

الحديد عَنّْصر غذائي مهم للجسم، وهُو من المعادن الأساسية لحماية الجسم من أشياء كثيرة، وإليك بعض المعلومات

يزيد الحديد من خلايا الدم الحمراء ويعزز تكون الدم.
يؤدي نقص الحديد إلَّى خلل فِيْ خلايا الدم الحمراء والكريات.
الحديد مسئول عَنّْ تكوين الهِيْموجلوبين المسئول عَنّْ تكوين خلايا الدم.
وعَنّْدما يكون هناك نقص فِيْ الهِيْموجلوبين يحدث خلل وتحدث أمراض مثل فقر الدم.
يحسن الحديد جهاز المناعة، لذلك يؤدي نقصه إلَّى العديد من الأمراض.
ومع ذلك، فإن ارتفاع الحديد أمر خطير أيضًا ويسبب داء ترسب الأصبغة الدموية.

فوائد الحديد للجسم

يحتوي الحديد على العديد من الفوائد للجسم، فهُو المسؤول عَنّْ التخلص من الأمراض المختلفة وتقوية الجسم وحمايته من فقر الدم، ومن فوائد الحديد للجسم ما يلي

علاج فقر الدم

يعتبر فقر الدم من أكثر الأمراض شيوعاً التي تحدث نتيجة مشاكل التغذية.
يعاني الشخص من فقر الدم نتيجة انخفاض مستوى الهِيْموجلوبين عَنّْ المعدل الطبيعي.
أعراض فقر الدم هِيْ سرعة ضربات القلب والضعف والدوخة.
يساعد عَنّْصر الحديد على رفع وتحسين مستوى الهِيْموجلوبين فِيْ الدم الذي يعالج فقر الدم أو فقر الدم.

تعزيز الهِيْموجلوبين

الحديد يرفع مستوى الهِيْموجلوبين فِيْ الدم.
يحمل الهِيْموجلوبين الأكسجين فِيْ جميع أنحاء الجسم عبر الدم.
الهِيْموجلوبين هُو بروتين أحمر يعزز خلايا الدم الحمراء.

منع التعب

يزيد الحديد من قوة الجسم مما يقلل من الشعور بالإرهاق والتعب.
كَمْا يعالج الشعور بالكسل أو الخمول الناتج عَنّْ انخفاضه فِيْ الجسم.
يوفر الحديد الطاقة للجسم.

تعزيز صحة العضلات

يعزز الحديد صحة العضلات وقوتها.
عَنّْد وجود مشاكل فِيْ الحديد، تضعف العضلات ويشعر الشخص بالتعب.
يزيد الحديد من مرونة العضلات ويمنع الأمراض مثل التهاب الأنسجة.
كَمْا أنه يعمل على منع الآلام المصاحبة للدورة الشهرية.

عالج الكدمات فِيْ أسرع وقت ممكن

يساعد الحديد على إزالة آثار الكدمات بسرعة كبيرة.
من علامات نقص الحديد الظهُور السريع للكدمات على جسم الإنسان.
يحدث هذا بسبب نقص الهِيْموجلوبين الذي ينظم تخثر الدم.

فوائد أخرى للحديد

يعمل على علاج العديد من الحالات مثل تململ الساق.
يزيد الحديد أيضًا من إنتاج الدوبامين والسيروتونين، مما يعزز خلايا الدماغ والناقلات العصبية.
يحسن الحديد أيضًا القوة الكلية للجسم ويحفز جهاز المناعة، وبالتالي يقلل من الإصابة بالأمراض.
ينقل الحديد الأكسجين من العضلات إلَّى الدماغ ويزيد من التركيز والأداء العقلي.

ما هِيْ الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الحديد

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الحديد، مثل

كبد البقر

يحتوي كبد البقر على الحديد بنسبة كبيرة جدًا.
100 جرام من كبد البقر تحتوي على 6 ملغ من الحديد.
يحتوي كبد البقر أيضًا على العديد من المعادن والفِيْتامينات الأخرى.
يحتوي كبد البقر على أحماض أمينية وفِيْتامين أ.
يساعد الحديد الموجود فِيْ كبد البقر على حماية الأجنة من العيوب الخلقية.

لحمة

اللحوم مصدر جيد للحديد.
شريحة واحدة من لحم البقر تحتوي على 3 ملغ من الحديد.
يعتبر مصدرا بديلا للحديد بدلا من كبد البقر.

بيض

يعد صفار البيض أيضًا مصدرًا مهمًا للحديد.
بيضة متوسطة الحجم تحتوي على 5 ملغ من الحديد.
لهذا السبب يوصي خبراء التغذية بتناول بيضتين فِيْ اليوم على الإفطار.

مأكولات بحرية

تحتوي المأكولات البحرية على نسبة كبيرة من الحديد والفِيْتامينات.
المحار من أفضل الأطعمة التي تمد الجسم بالحديد.
يحتوي المحار على 7 ملغ من الحديد، يليه السلمون والتونة.
تحتوي المأكولات البحرية أيضًا على فِيْتامينات ب والزنك وغيرها.

سبانخ

السبانخ من الخضروات التي تحتوي على كَمْية كبيرة من الحديد.
كوب واحد من السبانخ المطبوخة يساوي 4 ملغ من الحديد.
يحتوي السبانخ على العديد من الفِيْتامينات والمعادن الأخرى مثل الكالسيوم وفِيْتامين أ.

البقوليات التي تحتوي على الحديد

يتساءل الكثير من الناس ما هِيْ الأطعمة التي تحتوي على الحديد بنسب عالية من البقوليات، حيث تشكل البقوليات جزءًا كبيرًا من حديد الهِيْم، وهِيْ

الفاصوليا، والتي تحتوي على 4 ملغ من الحديد فِيْ الكوب الواحد.
الفاصوليا البحرية، وتحتوي على 5 ملغ من الحديد فِيْ نصف كوب.
فول الصويا الذي يحتوي الكوب الواحد منه على 5 ملغ من الحديد والألياف والبروتين والنحاس والمنغنيز.
يحتوي الحمص، الذي يحتوي على 5 ملغ من الحديد فِيْ نصف كوب، على البروتين والألياف.
العدس، وهُو البديل المثالي لكبد البقر واللحوم الحمراء، نصف كوب من العدس يعادل 5 ملليجرام من الحديد.

الأطعمة التي تحتوي على الحديد من الفاكهة

يوجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على الحديد ومصدره الفاكهة، مثل

الخوخ نصف كوب من الخوخ المجفف يساوي 0 ملغ من الحديد.
بينما يحتوي كوب من عصير الخوخ على 5 ملغ من الحديد.
التوت من الأطعمة الغنية بالحديد، ونصف كوب من التوت يساوي 3 ملغ من الحديد.
كوب من المشمش المجفف والزبيب يحتوي أيضًا على 5 ملغ من الحديد.
5 تمرات تحتوي على 0 ملغ من الحديد.
البطيخ والموز والتفاح ما يعادل 5 ملغ من الحديد.

أعراض نقص الحديد فِيْ الجسم

هناك العديد من الأعراض التي تدل على نقص الحديد فِيْ الجسم، مثل

الشعور بالتعب باستمرار.
بشرة باهتة أو شاحبة بسبب نقص الهِيْموجلوبين فِيْ الجسم الذي يعمل على تجديد خلايا الدم التي تعطي الجلد لونه الوردي.
تغير لون اللثة إلَّى أفتح وتشقق الشفاه والجفون.
أيضا تكسير الأظافر وعدم زيادة طولها.
عدم القدرة على التنفس بسبب انخفاض مستوى الهِيْموجلوبين الذي يحمل الأكسجين فِيْ جميع أنحاء الجسم.
الشعور بالدوار والصداع النصفِيْ المستمر بسبب نقص إمداد الدماغ بالدم.
زيادة معدل ضربات القلب بسبب تضخمه بسبب عدم كفاية إمدادات الدم.

أعراض فرط الحديد فِيْ الجسم.

هناك العديد من الأعراض التي تدل على وجود فائض من الحديد فِيْ الجسم، وهُو ما يعتبر خطيرًا مثل نقص الحديد الكامل، ومن أعراض زيادة الحديد

وجود مشاكل فِيْ المعدة.
مشاكل فِيْ الجهاز الهضمي والقولون.
إمساك أو إسهال.
ألم بطني مستمر
تسارع ضربات القلب
ألم فِيْ الصدر وعدم القدرة على التنفس.
ألم فِيْ العضلات والمفاصل.
ضعف وتعب بدون سبب واضح.
تلف الكبد والطحال.