ما هِيْ أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة
- يتم الحصول على اللحوم من الحيوانات التي يصطادها البشر.
- ويقشر الجلد ليحصل على اللحم.
- من أمثلة الحيوانات التي يتم اصطيادها الُغُزلان والأبقار والماعز.
- الطيور والأرانب والأغنام وغيرها.
- تتكون اللحوم من الدهُون والماء والبروتين والمواد المغذية الأخرى.
- أيضا، يأكل البشر اللحوم للحصول على الطاقة التي يحتاجونها لنمو الجسم.
- ومن الجدير بالذكر أن اللحوم يمكن أن تؤكل نيئة.
- لكن من المعتاد أن يتم طهِيْه فِيْ البداية قبل تناوله.
- كَمْا توجد أنواع من اللحوم، إما اللحوم الحمراء أو البيضاء.
- تختلف أنواع اللحوم من حيث المصدر الذي يتم الحصول منه على اللحم.
- اللحوم الحمراء هِيْ أحد أنواع اللحوم المفضلة لكثير من الناس.
- كَمْا يشارك فِيْ إعداد مختلف أنواع الوجبات الشهِيْة.
- كَمْا تختلف أنواع اللحوم الحمراء من حيث مصدرها وفوائدها.
- لذلك يسأل بعض الناس ما هِيْ أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة.
- حيث أن فائدة كل نوع من أنواع اللحوم الحمراء تختلف عَنّْ النوع الآخر.
- وهكذا تتلخص أنواع اللحوم الحمراء وفوائدها فِيْ الأسطر التالية
لحم
- يعتبر لحم البقر من أفضل أنواع اللحوم الحمراء التي يتم الحصول عليها من الأبقار.
- حيث يتكون هذا النوع من اللحوم الحمراء من نسبة منخفضة من الدهُون والكوليسترول.
- مما يجعلها مناسبة لمرضى الكوليسترول.
- نسبة الدهُون حوالي 11.8 جرام لكل 100 جرام لحم.
- يحتوي لحم البقر على مجموعة من الفِيْتامينات مثل فِيْتامين (ب 12).
- وكذلك فِيْتامين (ب 6) وفِيْتامين (ب 3).
- يحتوي لحم البقر أيضًا على بعض العَنّْاصر والمعادن الأساسية مثل الزنك والحديد.
- وكذلك عَنّْصر الفوسفور والحديد والسيلينيوم.
- تجدر الإشارة إلَّى أن لحم البقر لا يحتوي على ألياف أو سكر أو كربوهِيْدرات.
- نسبة الماء 61 جرام لكل 100 جرام.
- وكذلك تصل نسبة البروتين إلَّى 26.1 جرام.
- وتصل السعرات الحرارية فِيْ قطعة اللحم البقري إلَّى حوالي 217 سعرة حرارية.
فوائد لحم البقر
ضمن موضوع الحديث عَنّْ ماهِيْة أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة، سنتحدث عَنّْ فوائد اللحم البقري على النحو التالي
- يعزز نشاط عمليات التمثيل الغذائي المسؤولة عَنّْ عملية الهضم.
- كَمْا أنه يساعد فِيْ التحكَمْ فِيْ مستوى السكر فِيْ الدم.
- يمنع الإنسان من الإصابة بفقر الدم بسبب قدرته على التحكَمْ فِيْ معدل خلايا الدم الحمراء.
- كَمْا أنه يحافظ على سلامة العظام والأسنان.
- يلعب دورًا مهمًا فِيْ تحفِيْز مناعة الجسم للتعامل مع مسببات الأمراض.
- يقلل من حدوث تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة الأخرى.
- وذلك لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهُون.
- يعزز حاسة الشم لدى الإنسان.
- يساهم فِيْ مساعدة طبقات الجلد والخلايا على الشفاء بسرعة.
- كَمْا يساعد تناول لحم البقر فِيْ الوقاية من السرطان.
- كَمْا أنه يحفز على تقليل التوتر.
على الرغم من الفوائد العديدة للحوم البقر، فمن المستحسن عدم تناول أكثر من 100 جرام يوميًا.
لحم الجمل
- ومن الأمثلة على اللحوم الحمراء لحم الإبل الذي يتم الحصول عليه من الإبل.
- يعتبر هذا النوع من أفضل أنواع اللحوم الحمراء التي يفضل تناولها من قبل مرضى السكر.
- وذلك لأنه يحتوي على كَمْية قليلة من الدهُون تصل إلَّى حوالي 1 جرام لكل 100 جرام.
- وأيضًا لأن السعرات الحرارية منخفضة لا تزيد عَنّْ 178 سعرًا حراريًا.
- كَمْا أن لحم الإبل مفِيْد لمرضى الكوليسترول لاحتوائه على حمض اللينوليك.
- وهُو معروف بقدرته على خفض نسبة الكوليسترول فِيْ الدم.
- يبلغ إجمالي الكوليسترول فِيْ قطعة لحم الإبل حوالي 61 ملليجرام.
- وبالمثل، فإن نسبة البروتين فِيْ 100 جرام من لحم الإبل تعادل 24 جرامًا.
- كَمْا أنه يحتوي على عدد من الفِيْتامينات مثل فِيْتامين (ب) وفِيْتامين (ج) وفِيْتامين (د).
- كَمْا أنه يتكون من مجموعة من الأملاح المعدنية والعَنّْاصر الغذائية مثل الحديد والصوديوم.
- بالإضافة إلَّى عَنّْصر المغنيسيوم والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم وغيرها.
فوائد لحم الإبل
فِيْ سياق توضيح ما هِيْ أنواع اللحوم الحمراء وأكثرها إفادة، سنشرح فوائد لحم الإبل على النحو التالي
- لحم الإبل من أفضل أنواع اللحوم التي تساعد على التخلص من الإمساك.
- لأنه ملين جيد.
- كَمْا أنه يساعد فِيْ التخلص من علامات الشيخوخة والتقدم فِيْ السن.
- كَمْا أنه يمنح البشرة النضارة والحيوية المطلوبة ويعالج حب الشباب.
- وذلك لأنه يحفز خلايا الجلد على إنتاج الكولاجين.
- له خصائص رائعة تسمح له بتسكين الآلام.
- من أهم فوائد لحم الإبل أنه مفِيْد لتنظيف البطن من الديدان.
- كَمْا أنه يزود المرأة الحامل أو المرضعة بالعَنّْاصر الغذائية التي تحتاجها.
- يمنع السرطان.
- كَمْا أن لها تأثير إيجابي على حاسة البصر.
- كَمْا أنه يكافح الاضطرابات التي تصيب الجسم.
- ويعمل على حماية القلب من الامراض المزمنة.
- كَمْا يفِيْد لحم الإبل فِيْ علاج الربو التحسسي.
- يساعد على زيادة نشاط الخلايا العصبية.
- كَمْا يعتبر من أفضل أنواع اللحوم التي يفضل كبار السن تناولها.
- وذلك لتعويض نقص المعادن والفِيْتامينات.
لحم الضأن
- فِيْ موضوع حديثنا حول ما هِيْ أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة، سنتحدث عَنّْ لحم الضأن.
- التي يتم الحصول عليها من لحم الضأن.
- يحتوي هذا النوع من اللحوم على 243 سعرة حرارية فِيْ 100 جرام.
- كَمْا أن نسبة البروتينات عالية أيضًا، حيث تصل إلَّى حوالي 28.4 جرامًا.
- كَمْا أن نسبة الدهُون المشبعة حوالي 5.6 جرام مما يمنع مرضى القلب من تناولها.
- يؤثر سلبًا على الأوعية الدموية والشرايين.
- كَمْا أنه يحتوي على مجموعة واسعة من الفِيْتامينات مثل فِيْتامين (ب 6) وفِيْتامين (ب 3).
- بالإضافة إلَّى فِيْتامين ب 2 وفِيْتامين ب 1 وفِيْتامين هـ.
- كَمْا أنه يتكون من بعض العَنّْاصر الأساسية مثل الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم.
- الحديد والفوسفور والمنغنيز وغيرها.
فوائد الخروف
للحمل عدد من الفوائد على النحو التالي
- يحافظ على سلامة القلب والأوعية الدموية لاحتوائه على مادة الكارنوزين.
- يحسن تدفق الدم.
- يحتوي على أوميغا 3 الذي يقي من الأمراض.
- كَمْا يساهم فِيْ تحسين الصحة النفسية للإنسان بفضل الفِيْتامينات التي تقضي على أعراض الاكتئاب.
- يبني كتلة العضلات فِيْ الجسم لأنه من أغنى أنواع اللحوم الحمراء بالبروتين.
- يلعب دورًا مهمًا فِيْ تقوية جهاز المناعة وبالتالي منع العدوى.
- كَمْا أنه يقلل من الشعور بالتعب والإرهاق.
- يحتوي على كَمْية كبيرة من الحديد مما يقلل من الإصابة بفقر الدم.
وتجدر الإشارة إلَّى أنه لا ينبغي الإفراط فِيْ تناول لحم الضأن، خاصة لمرضى القلب والنقرس والكوليسترول.
لحم الماعز
- من أفضل أنواع اللحوم الحمراء الموصى بها لمرضى القلب لحم الماعز.
- وذلك لأن نسبة الدهُون الموجودة فِيْ 100 جرام من اللحوم حوالي 3 جرام.
- يبلغ إجمالي الدهُون غير المشبعة حوالي 0.79 جرام، وهُو ما يكفِيْ لمرضى القلب.
- وتبلغ السعرات الحرارية حوالي 135.6 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلَّى أن نسبة الكولسترول فِيْ 100 جرام من لحم الماعز لا تتجاوز 75 ملليجرام.
- كَمْا يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين تصل إلَّى 27.1 جرام.
- بالإضافة إلَّى ذلك، يحتوي على سلسلة من العَنّْاصر الغذائية مثل حمض الأسكوربيك.
- وكذلك سلسلة من الفِيْتامينات الأساسية مثل فِيْتامين (هـ) وفِيْتامين (ب 12).
- فِيْتامين د وفِيْتامين أ وفِيْتامين ك.
- كَمْا أنه يحتوي على بعض المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والكالسيوم.
- وعَنّْصر الزنك والبوتاسيوم والنحاس والفوسفور وغيرها.
فوائد لحم الماعز
فِيْما يتعلق بموضوع الحديث عَنّْ ماهِيْة أنواع اللحوم الحمراء وأيها أكثر فائدة، سنشرح فوائد لحم الماعز على النحو التالي
- إنه مصدر طبيعي للبروتين يحافظ على سلامة كتلة العضلات.
- كَمْا أنه يزود الجسم بالأحماض الأمينية التي يحتاجها.
- كَمْا أنه يحافظ على معدل ضربات القلب منتظمًا.
- يساعد فِيْ خفض ضغط الدم المرتفع.
- يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول.
- يلعب دورًا مهمًا فِيْ تقليل زيادة الوزن لأنه يقلل الشهِيْة.
- كَمْا أنه يعمل على تحسين نشاط التمثيل الغذائي لحرق الدهُون.
- عَنّْصر الحديد الذي يحتويه يقي الإنسان من فقر الدم.
- يساعد على تقوية العظام بفضل احتوائه على الكالسيوم.
- مفِيْد للمرأة أثناء الحمل، حيث يمنع التشوهات الخلقية التي يمكن أن تحدث فِيْ الجنين.
- يزيد من مناعة الجسم.
- كَمْا أنه يمنع مرض السكري المزمن.