العناصر الغذائية الموجودة في جذور الهندباء
- نسبة السعرات الحرارية: 44.
- نسبة البروتين: 0.8 جرام.
- الكربوهيدرات: 10.5 جرام.
- نسبة الدهون: 0.1 جرام.
- محتوى الألياف فيه: 0.9 جرام.
- نسبة المنجنيز: 7٪ من الاستهلاك اليومي الذي يحتاجه الفرد.
- محتوى البوتاسيوم: 5٪.
- فيتامين ج: حوالي 5٪.
- نسبة الفوسفور: 4٪.
- حمض الفوليك: 3٪.
فوائد الهندباء
- يحتوي نبات الهندباء على العديد من الفوائد الصحية والطبية ، وله دور فعال في علاج قرحة المعدة ، كما أنه مدر للبول ، ويعمل كملين فعال للأمعاء ، ويقلل من حدوث الإمساك. يمكن إعطاء أوراق الهندباء للأطفال بزيت اللوز لتخفيف طرد الغازات وتقليل آلام المعدة.
- كما تتخلص الكلى من الحصى بداخلها ، وتعالج الأمراض النفسية والاكتئاب الشديد ، لأنها تساعد على استرخاء الأعصاب ، كما أنها تعالج الكثير من مشاكل الجلد ، كما أنها تروي العطش بشربها كعصير عدة مرات في اليوم. . .
- تعالج الهندباء أيضًا ضمور العضلات ، وتدليك مكان الإصابة بأوراق الهندباء المنقوعة.
أهم فوائد الهندباء هي الأكثر شيوعًا
1- علاج فقر الدم:
يحارب نبات الهندباء فقر الدم وفقر الدم ، ويستخدم لتقليل الحمى ، وله دور مهم في علاج النحافة الزائدة ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، ويحتوي على نسبة كبيرة من الخمائر الطبيعية التي تساعد في عملية الهضم ، وإزالة الفضلات من الجسم ، كما أنه يساعد في علاج الإمساك المزمن بشكل نهائي.
2- انتفاخ حول العين:
يمكن استخدام نبات الهندباء لعلاج التورم حول العين وعمل كمادات على العين المتورمة ، كما تم استخدامه لطرد السموم من الجسم ومن لدغات الحشرات السامة.
3 الجهاز البولي والهضم:
لنبات الهندباء العديد من الفوائد المتعلقة بالجهاز الهضمي وأيضًا الجهاز الهضمي ، وبالتالي له دور كبير في تنظيم عملية الهضم ، كما أنه مصدر جيد للألياف ويقلل من الميكروبات داخل الأمعاء ، لاحتوائه على مادة الكينولين. الألياف التي تساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتطهر الالتهابات في المسالك البولية ، وتطهر الجسم كله بشكل عام ، وتنقيته من المواد الضارة التي يتعرض لها.
4- منظف معوي:
يعمل نبات الهندباء كمطهر للأمعاء ، ويلعب نفس دور المطهرات المعوية ، وله القدرة على تطهير الأمعاء من الديدان الموجودة بالداخل.
5- تقليل الالتهابات:
تساعد قهوة الهندباء في تقليل الالتهاب حيث أن الالتهاب هو استجابة طبيعية للجسم إذا تعرض لعوامل خارجية ، ولكن إذا تعرض الشخص لالتهاب مزمن فقد يعرضه ذلك لأمراض القلب والسكري والسرطان ، وبعد العديد من الدراسات تبين أن أجريت على الحيوانات ، وتبين أن جذور الهندباء تحتوي على مواد مضادة للالتهابات ، ولا يزال هذا البحث مستمراً حتى يتم تأكيد فعاليته على البشر.
6- خفض نسبة السكر في الدم:
يساعد نبات الهندباء على تنظيم مستوى السكر في الدم ، وقد أجريت هذه التجربة على مجموعة من الفئران المصابة بداء السكري ، وتم رصد مستوى السكر لمدة ثمانية أسابيع ، وعلى الرغم من البحث الذي تم على نبات الهندباء الهندباء في الهندباء. خفض نسبة السكر في الدم قليل ، لكن الدراسات التي أظهرت أن الكينولين له تأثير إيجابي على سكر الدم وأيضًا على مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر ، وهناك دراسات حول وصف نولينا كمكمل غذائي ، لكننا بحاجة إلى العديد من الدراسات والمزيد من الأبحاث لتأكيد تأثير الهندباء على نسبة السكر في الدم.
7- قلل من تناول الكافيين:
كوب من القهوة المحمصة العادية يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكافيين ، وهذه الكمية لها العديد من الآثار الجانبية ، مثل الأرق وزيادة معدل ضربات القلب والغثيان ، كبديل للقهوة العادية ، لجميع الذين لا يستطيعون تقليل تناول الكافيين. وبالتالي يمكنهم الحفاظ على صحتهم وتقليل المخاطر التي يمكن أن تؤثر عليهم بسبب الإفراط في تناول الكافيين.
8 المساعدة في نظام غذائي فعال:
يساعد نبات الهندباء في إنقاص الوزن حيث يقلل نسبة الدهون والدهون في الجسم ويزيل التراكمات غير المرغوب فيها ، كما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار مما يساعد على الحماية من زيادة الوزن وأمراض القلب.
بعض وصفات الهندباء التي تساعد على اتباع نظام غذائي
- لتنشيط الكلى والمرارة والكبد ، قم بغلي 100 جرام من بذور الهندباء في لتر من الماء لمدة عشر دقائق ، ثم قم بتصفية الخليط وشرب كوب ساخن قبل الإفطار ، وكوب آخر بعد الغداء وكوب ثالث في نهاية اليوم. . الليل.
- لإنقاص الوزن: نقوم بغلي 60 جرامًا من بذور الهندباء في لتر من الماء المغلي لمدة عشر دقائق ، ثم نصفيها ونشربها ثلاث مرات يوميًا ، لمدة ثلاثة أسابيع ، ولا تكررها.
- ولإنقاص الوزن ، هناك أيضًا وصفة أخرى تتمثل في تجفيف عروق الهندباء وتحميصها وطحنها واستخدامها كقهوة وشربها غير محلاة مرة يوميًا على الأقل لمدة ثلاثة أسابيع.
بعض المحاذير التي يجب وضعها في الاعتبار
يجب تجنبه أثناء الحمل والرضاعة ، ولا يستخدم لمرضى المرارة والكلى ومرضى ارتفاع ضغط الدم ، مع مراعاة تجنب تناول الهندباء مع مضادات التخثر.