حمية البروتين ، أو حمية أتكنز ، هي نظام غذائي يركز على تناول البروتين على حساب الكربوهيدرات وعادة ما يوصى به لمرضى السكر لأن الكربوهيدرات ترفع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر. تكمن أهمية هذا النظام الغذائي في فقدان الوزن السريع والقدرة على التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين ، والمشاكل مع هذا النظام الغذائي هي التخلص من الكربوهيدرات المفيدة الموجودة في الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات. يمكن تقييم الكربوهيدرات وفقًا لمؤشر نسبة السكر في الدم ، لأن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم وبالتالي زيادة إفراز هرمون الأنسولين ، مما يزيد من الشعور بالجوع وبالتالي استهلاك المزيد من الطعام ، على عكس الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والتي تقلل من إفراز الأنسولين وتقلل من الشعور بالجوع. يحسن النظام الغذائي البروتيني من مستوى الكولسترول الجيد في الجسم ويحقق إنقاص وزن جيد في فترة زمنية قصيرة لا تتجاوز ستة أشهر ، ولكن بعد ذلك لا يوجد تقدم في إنقاص الوزن بدلاً من المخاطر الصحية المتوقعة نتيجة النظام الغذائي الذي يعتمد على الحد من الكربوهيدرات وزيادة البروتين.مشاكل في حمية البروتين
زيادة الضغط على أجهزة الجسم المختلفة وخاصة الكلى والكبد.
تؤدي الزيادة الواضحة في استهلاك البروتين إلى زيادة نسبة الكيتونات في الدم بالإضافة إلى رائحة الفم الكريهة.
يزيد تناول البروتينات الحيوانية من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين لاحتوائها على الدهون المشبعة.
يؤثر البروتين الزائد على استهلاك الخضار والفواكه والألياف النباتية مما يؤدي إلى الإمساك ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
نصائح عامة حول كيفية إنقاص الوزن
تعتمد التغذية السليمة على تناول وجبات معتدلة تحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم دون التركيز على العنصر الغذائي دون العناصر الأخرى ، لأن هذا يستنزف الكائن الحي ويسبب مضاعفات صحية خطيرة ، وعند اتباع النظام الغذائي يجب اتباع ما يلي: يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار:
زيادة الضغط على أجهزة الجسم المختلفة وخاصة الكلى والكبد.
تؤدي الزيادة الواضحة في استهلاك البروتين إلى زيادة نسبة الكيتونات في الدم بالإضافة إلى رائحة الفم الكريهة.
يزيد تناول البروتينات الحيوانية من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين لاحتوائها على الدهون المشبعة.
يؤثر البروتين الزائد على استهلاك الخضار والفواكه والألياف النباتية مما يؤدي إلى الإمساك ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
نصائح عامة حول كيفية إنقاص الوزن
تعتمد التغذية السليمة على تناول وجبات معتدلة تحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم دون التركيز على العنصر الغذائي دون العناصر الأخرى ، لأن هذا يستنزف الكائن الحي ويسبب مضاعفات صحية خطيرة ، وعند اتباع النظام الغذائي يجب اتباع ما يلي: يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار:
يجب عدم إتباع نظام غذائي لفترة طويلة لأنه يؤثر على صحتك.
يجب عدم الحد من الخضار والفواكه في أي نظام غذائي.
تجنب تناول الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.
يجب أن يوازن النظام الغذائي البروتيني بين البروتينات النباتية والحيوانية والتركيز على البروتينات الجيدة مثل الأسماك التي تعتبر من أفضل أنواع البروتين الحيواني إلى جانب المصادر النباتية الجيدة مثل البقوليات بأنواعها. .
استخدم مصادر الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون وزيت الخروع لأنها تساهم في الوقاية من الأمراض.
ركز على المواد الطبيعية وابتعد عن المواد المصنعة لاحتوائها على مواد حافظة.