وقال البروفيسور بيرتولد كوليتسكو إن الحليب له أهمية كبيرة للأطفال لاحتوائه على بروتينات ذات قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى الكالسيوم المهم لنمو العظام والحفاظ على استقرارها واستقرارها. أوضح أستاذ التغذية الألماني أن الحليب المقصود هنا هو حليب الحيوانات ، لأن حليب الشوفان أو المنتجات الصناعية الأخرى لا يحتوي على نفس البروتينات ، أو حتى الكالسيوم.
وأضاف كوليتسكو أنه خلال السنة الأولى من العمر ، يجب أن يأكل الطفل حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي فقط ، ومن السنة الثانية ، يمكن للطفل أن يشرب كوبًا أو كوبين من حليب الحيوانات يوميًا. بعد ذلك يمكنه أن يشرب أكثر أو أقل.
من ناحية أخرى ، أشار كوليتسكو إلى أن شرب نصف لتر من الحليب أو أكثر في اليوم له عيوبه بالنسبة للبالغين ، لأن هذه الكمية تضيف الكثير من السعرات الحرارية للجسم ، كما أن الحليب يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يستطيع بعض الأشخاص تحمل تناول كميات كبيرة من اللاكتوز في الحليب ومع ذلك لا ينصح بالتخلي عن الحليب تمامًا ، بل ينصح بشرب الحليب بكمية لا تسبب إجهادًا معويًا شديدًا.