الحمية أو الرجيم هي كلمة تدل على الهدف المتمثل في إنقاص الوزن ، واتباع نظام غذائي والحصول على رقم ثابت ومتسق ، ومعنى كلمة حمية في اللغة الإنجليزية هو النظام الغذائي ، وهو تعريف النظام الغذائي.
لماذا رجيم؟
يقصد بالنظام الغذائي تنظيم الغذاء ، وهو أن يحصل الجسم على جميع العناصر الغذائية بطريقة متوازنة تتناسب مع الحالة الصحية للإنسان ، بحيث لا يتعدى عنصر ما تكلفة عنصر آخر وبإجراء متناسب. عمر المريض وجنسه وطبيعة عمله.
ويجب ألا ننسى أن النحافة المفرطة أكثر ضررًا من السمنة المفرطة وأن فقدان الوزن الزائد في فترة قصيرة يمكن أن يؤدي إلى الوفاة في بعض الحالات ، خاصة عندما ينخفض الوزن بنسبة 10-20٪ من الوزن الطبيعي في فترة قصيرة. من الوقت. .
أهم عامل في نجاح النظام الغذائي هو الإرادة القوية للفرد ، الذي يروض شهيته ، يعتاد على طريقة معينة في الأكل ويتأكد من أن هذا النمط هو أسلوب حياة وليس فترة معينة. ثم يعودون إلى عاداتهم الغذائية السابقة التي أدت إلى زيادة الوزن ثم يحاولون خسارته والبقاء في حلقة مغلقة من الرجيم (الحلقة المفرغة).
ما هي المراحل التي يمر بها وزن الجسم خلال النظام الغذائي؟
يمر وزن الفرد بعدة مراحل أو تغييرات خلال فترة النظام الغذائي ، وهي:
1 / فقدان الوزن السريع في البداية.
2 / فقدان الوزن بشكل بطيء وثابت.
3 / الثبات في الوزن.
4 / يستعيد وزنه بسرعة.
كما هو موضح في العديد من التجارب ، عندما يقلل الشخص من كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها ، فإن الجسم سيقلل من الطاقة التي يستخدمها في معدل التمثيل الغذائي أو التمثيل الغذائي. بعد حوالي شهر من اتباع النظام الغذائي ، يبدأ وزن الفرد في الانخفاض ببطء ، وتسمى هذه المرحلة بمرحلة ثبات الوزن ، وتحدث هذه المرحلة بالرغم من استمرار الفرد في تناول نفس الكمية من السعرات الحرارية التي أدت إلى الانخفاض السريع عند بدء النظام الغذائي. .
في مرحلة تثبيت الوزن ، يتوقف معظم المرضى عن اتباع نظام غذائي بسبب الإحباط واليأس ، وبمجرد عودتهم إلى الأطعمة التي تناولوها قبل النظام الغذائي ، يستعيد معظم الناس الوزن المفقود بسرعة أكبر. من الوقت الذي قضوه في خسارته. بعد اتباع نظام غذائي ، يكون الجسم أكثر كفاءة من ذي قبل في تناول الطعام ، لذلك فهو يتعامل مع كمية صغيرة من الطعام كما لو كانت كثيرة.
وفي كل مرة يمر فيها الشخص بإحدى هذه المراحل ، يصبح جسمه أكثر كفاءة في التعامل مع الطعام.
وفي كل مرة يكرر فيها الفرد النظام الغذائي ، يستغرق الأمر وقتًا أطول وأطول حتى يسقط الوزن نفس العدد من الكيلوجرامات. وسوف يكتسب الفرد هذا الوزن مرة أخرى بسرعة كبيرة ، وبالتالي ينتهي به الأمر إلى اكتساب أكثر مما بدأ به.
أفضل طريقة لتجنب هذه المشاكل هي أن يحافظ الشخص على الوزن الذي حققه لفترة من الزمن (3 سنوات على الأقل) بعد التوقف عن النظام الغذائي.
هذا هو السبب في أنه من السهل علينا أن نرى مدى أهمية الاستمرار في النظام الغذائي على الرغم من فقدان الوزن البطيء حتى نصل أخيرًا إلى الوزن الذي نرغب فيه ، ثم حان الوقت للحفاظ على هذا الوزن لفترة طويلة.
لذلك من المهم جدًا معرفة أن فقدان الوزن يجب أن يتم بشكل تدريجي مع الحفاظ على التوازن في الأطعمة التي يتناولها الفرد ، بالإضافة إلى أهمية الرياضة وممارسة أي نشاط (مثل المشي) والذي يعتبر أمرًا مهمًا. وجزء ضروري من أي خطة لخسارة الوزن ، لأن هذه الأنشطة تحرق أو تسمح للجسم بالتخلص من الطاقة الزائدة المخزنة ، بالإضافة إلى المساعدة في حماية الجسم من التدهور الذي يحدث نتيجة للوزن. خسارة.
يجب أن تستند مكونات أي نظام غذائي على ما يلي:
1 / التقليل من السعرات الحرارية بشكل معتدل ومتوازن.
2 / تغيير سلوك الأكل بتغيير عادات الأكل والحفاظ على وزن مثالي للجسم.
3 / زيادة استخدام الطاقة المخزنة من خلال التمارين والأنشطة المختلفة.
أهمية الألياف في إنقاص الوزن:
الألياف هي الأجزاء غير المهضومة من الطعام التي لا يتم هضمها عن طريق الخميرة الهضمية وبالتالي تحفز الأمعاء على الحركة بشكل طبيعي والتخلص من الفضلات.
بالإضافة إلى وظائفها الأخرى ، تلعب الألياف دورًا حيويًا في النظام الغذائي. يخفض مستوى الدهون في الدم مثل (الكوليسترول) ويساعد أيضًا على التخلص من فضلات الطعام في الأمعاء كما ذكرنا سابقًا. يلعب دورًا مهمًا في حماية الأمعاء من سرطان القولون وفي تقليل الإصابة بأمراض القلب (حيث يرتبط بخفض نسبة الكوليسترول في الدم) وتصلب الشرايين.
لذلك ينصح بتناول الفاكهة الطبيعية دون عصر ، لأن العصر يفقد محتواه من الألياف.
لا يمتص الجسم الألياف عادة ودورها هو جعل الشخص يشعر بالشبع والارتياح ، مع الأخذ في الاعتبار أن الألياف لا توفر أي سعرات حرارية ، ومن هنا أهميتها لمن يريدون إنقاص الوزن مع التركيز على شرب الكثير من الماء عند تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
بالإضافة إلى وجود مادة (ميثيل سلولوز) في الألياف التي تستخدم في مثبطات الشهية كما تقلل من تلف حامض المعدة.
ولا تنس أن الإفراط في تناول الألياف هو عكس النظام الغذائي ، لذا فإن الإفراط في تناول الألياف أو حتى الإفراط في تناوله ضار أيضًا. كثرة الألياف تمنع الجسم من الاستفادة من الفيتامينات والمعادن من خلال عدم امتصاصها في الأمعاء.
تقدر متطلبات الألياف اليومية للفرد بـ (20-35) جرام في اليوم. وتتواجد الألياف في قشر القمح (النخالة) والحبوب والخضروات والفواكه.
المصدر: مجلة النظام الغذائي