يتميز القريدس (القريدس أو القريدس) بمذاقه الرائع ، مما يجعله من أفضل المأكولات البحرية ، كما أنه غذاء مهم لتوازن التغذية ، حيث يحتوي على عناصر غذائية مهمة تحمي من علامات الشيخوخة. لكن التركيب الغذائي للروبيان لطالما جعل هذا الأمر موضع تساؤل ، خاصة في حالات ارتفاع الكوليسترول. إذن ما هو المبلغ الآمن؟ يبلغ وزن حصة الجمبري 85 جرامًا ، ويختلف عدد الحبوب في هذا الوزن وفقًا لحجمه. تحتوي كل حصة على 189 مجم من الكوليسترول ، وهو ما يمثل حوالي 60 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من الكوليسترول للأشخاص الأصحاء ومعظم الكمية الموصى بها وهي 200 مجم لمراقبي الكوليسترول.
لكن كمية الكوليسترول ليست المؤشر الوحيد الذي يؤخذ في الاعتبار عند تقييم الغذاء المناسب ، فهناك أيضًا جودة الكوليسترول ، والتي تنقسم إلى نوعين: ضار ، يعرف بـ LDL ، وجيد ، يعرف بـ HDL.
الروبيان غني بالكوليسترول الجيد الذي يساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الضار وكذلك الكوليسترول الجيد المفيد للقلب.
السيطرة على الكوليسترول. إذا كنت تراقب نسبة الكوليسترول في طعامك لزيادة الاختبار ، فيجب عليك مراقبة كمية الجمبري. لكن هذا لا يعني أنه يجب الامتناع عن تناوله ؛ لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة ، من بينها المعادن والدهون ، المفيدة لصحة الجسم بشكل عام ، وخاصة القلب.
عليك فقط تقدير الكمية المناسبة وفي نفس الوقت تأخذ في الاعتبار الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكوليسترول حتى لا تتجاوز الحد الأقصى المسموح به في اليوم.
على أي حال تجنب الجمبري المقلي لأن زيوت القلي تحتوي على دهون غير صحية وليست مناسبة لمرضى الكوليسترول. من الأفضل شواء أو سلق الجمبري وإضافة الليمون والثوم والتوابل الصحية وعدم إضافة الكثير من الملح.
ويمكنك شراء الجمبري المعبأ في أكياس أو أوعية وقراءة الحقائق الغذائية التي تحتويها لتقدير الكمية المناسبة من الكوليسترول الذي يمكنك تناوله في الوجبة دون تجاوز الحد الأقصى المسموح به في اليوم.