على الرغم من أنها ليست لحومًا شائعة الاستخدام ، إلا أن لحم الغزال مذاقه رائع ، كما أنه أحد أفضل أنواع البروتين الحيواني ويمكن تحضيره بعدة طرق. تشير توصيات خبراء التغذية دائمًا إلى أن تناول لحم الغزال يتوافق مع نظام غذائي صحي ، وخاصة لمرضى القلب ، ويساعد على موازنة العناصر الغذائية في الجسم. ما تحتوي اللعبة:
توفر حصة لحم الغزال 50 في المائة من احتياجات البروتين اليومية للمرأة وأقل بقليل من نصف احتياجات الرجل.
يوصي خبراء التغذية بتناول جزء من لحم الغزال بين 85 و 114 جرامًا. تحتوي هذه الكمية على حوالي 33 سعرة حرارية وجرام واحد فقط من الدهون ، مما يجعل لحم الغزال مثاليًا لفقدان الوزن وحماية المرارة.
حصة لحم الغزال توفر 50 في المائة من احتياجات البروتين اليومية للمرأة وأقل بقليل من 50 في المائة من احتياجات الرجل.
يحتوي لحم الغزال أيضًا على نسبة منخفضة من الكوليسترول ، حيث تبلغ 66 ملجم من الكوليسترول لكل 100 جرام من اللحوم ، وهو أقل من صدور الدجاج ، حيث أن 100 جرام من صدور الدجاج تحتوي على 83 ملجم من الكوليسترول.
حصة واحدة من لحم الغزال تحتوي على 15 في المائة من احتياجات الحديد اليومية. يوفر هذا اللحم الصحي أيضًا عددًا من الفيتامينات والمعادن.
نظرًا لأن لحم الغزال يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ، يجب عليك طهيه بعناية حتى لا يحترق. يجب أيضًا نقعها في الخل أو الثوم أو أي صلصات وتوابل قوية النكهة. تعتبر اللعبة أيضًا لحمًا كثيفًا ، لذلك لا تتوقع أن تتخثر عند طهيها.