في الماضي ، اعتبر خبراء التغذية أن البيض هو السبب الرئيسي لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول ثلاث بيضات يوميًا يحسن الصحة على المدى القصير.
بدون فيتامين د ، سيجد جسم الإنسان صعوبة في امتصاص الكالسيوم. البيض مصدر مهم لهذا الفيتامين. لذلك إذا كنت لا تريد رؤية طبيب الأسنان ، فعليك أن تأكل البيض.
كما أن وجبة الإفطار التي تحتوي على البيض ستوفر للشخص طاقة كافية لمدة لا تقل عن 12 ساعة. لأن العناصر الغذائية الموجودة في البيض والأحماض الأمينية تدعم وظائف الجسم المهمة. لذلك يبقى البيض ضرورة لأي شخص يمارس أسلوب حياة نشط.
مع حلول فصل الربيع ، يعاني الكثير من نقص الفيتامينات. صحيح أنه يمكننا شراء الفيتامينات من الصيدلية. ومع ذلك ، يمكن تعويض هذا النقص بتناول البيض الذي يحتوي على مجموعة من الفيتامينات أ ، د ، هـ ، ب 3 ، ب 6 ، ب 12 ، معادن وعناصر ضرورية مثل اليود والزنك والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والفوسفور.
يحتوي البيض أيضًا على مركبين مهمين ، الليسيثين والكولين. يعمل هذان المركبان على تسريع عملية طرد الدهون والكوليسترول من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، البيض منخفض السعرات الحرارية.
صفار البيض غني أيضًا باللوتين والزياكسانثين ، مما يمنع إعتام عدسة العين. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين (أ) ضروري جدًا للعيون ، لأنه بدونه تزداد احتمالية الإصابة بالعمى الليلي المبكر.
يحتوي البيض على 6 جرام من البروتين. هذا يعني أن تناول 3 بيضات يمكن أن يحل محل قطعة من اللحم. البروتين ، كما تعلم ، مهم جدًا لعمل الجسم: يرتبط البروتين بفقدان الوزن والتحكم في ضغط الدم وصحة العظام.
ينظم حمض الفوليك في البيض الدورة الدموية ويقوي القلب والأوعية الدموية. لذلك ينصح الأطباء بتناول البيض.
المصدر: رامبلر
جمل توم