لا يتعلق الأمر فقط بما يجب أن تأكله للتغلب على الحموضة ، ولكن أيضًا بما يجب عليك تجنبه. النظام الغذائي بأكمله ضروري للسيطرة على الحموضة ، وإذا تركت دون علاج ، يمكن أن تؤدي الحموضة إلى قرحة في المعدة. يمكنك التعامل مع هذه المشكلة باتباع التوصيات الغذائية التالية:
قلل من المشروبات المحتوية على الكافيين وابتعد عن المشروبات الغازية والعصائر الحمضية
فاكهة. أنواع معينة من الفاكهة تسبب الحموضة ، وخاصة الحمضيات. يساهم البعض الآخر في معادلة حموضة المعدة. لتقليل الحموضة ، تناول: العنب ، والخوخ ، والكمثرى ، والبطيخ ، والتوت ، والتفاح. تناول قطعة كاملة من الفاكهة أو نصف كوب من الفاكهة المفرومة. تجنب البرتقال والأناناس واليوسفي والليمون.
الحبوب. يعتبر الأرز والمعكرونة والخبز من الحبوب الجيدة للحموضة ، لكن تجنب المخبوزات المصنوعة من الحليب كامل الدسم وتأكد من تناول الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والأرز البني.
لحم. ابتعد عن الدهون وتأكد من اختيار البروتينات الخالية من الدهون مثل صدور الدجاج واللحم البقري الخالي من الدهون. الشواء هو أكثر طرق الطهي حمضية.
مشروبات. اشرب من 6 إلى 8 أكواب من الماء يوميًا ، وقلل من المشروبات المحتوية على الكافيين وابتعد عن المشروبات الغازية والعصائر الحمضية. تناول عصير التفاح والعنب والتوت وشاي الأعشاب وتجنب القهوة والشاي والنعناع والكاكاو الساخن.
خضروات. تقلل معظم الخضروات من الحموضة ، وتوصي الإرشادات الغذائية بتناول حصتين إلى أربع حصص من الخضروات يوميًا للوقاية من حرقة المعدة. خضروات مفيدة: البطاطس ، والقرنبيط ، والفاصوليا الخضراء ، والبازلاء ، والملفوف ، والجزر. تجنب الأصناف المقلية والمعلبة والفلفل الأحمر والطماطم والبصل والثوم.
منتجات الألبان. يعتبر الحليب ومنتجات الألبان مصدرًا مهمًا للكالسيوم والبروتين ، ولكن إذا كنت تشكو من الحموضة ، فتجنب الحليب كامل الدسم والأجبان ذات النكهة وشوكولاتة الحليب. تناول الزبادي قليل الدسم أو الجبن الخالي من الدسم أو جبن الماعز.