1.1 مليار شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من نقص الزنك في وقت لا توفر فيه التغذية التي يأكلونها ما يعوض عن هذا النقص. يلعب معدن الزنك دورًا مهمًا في الجسم ، لأنه يشارك في بناء المناعة ، ويساعد على انقسام الخلايا ، ويشارك في تكوين الحيوانات المنوية ، ومن بين وظائف أخرى ، يحافظ على حاسة الشم والتذوق ، وعلامات نقص الزنك. يؤدي النقص الخفيف والمتوسط إلى ضعف المناعة وبطء النمو وفقدان الشهية والإسهال. عندما يتعلق الأمر بالنقص الكبير في الزنك ، فإنه يؤخر البلوغ لدى المراهقين ، ويسبب النعاس وتساقط الشعر ، ويؤثر على إدراك التذوق ، ويبطئ التئام الجروح ويمكن أن يسبب فقدان الوزن.
أسباب نقص الزنك. تعاطي الكحول ، والسرطان ، وأمراض الكلى المزمنة ، والكبد والبنكرياس ، والسكري ، ومرض كرون ، ومرض فقر الدم المنجلي ، والتهاب القولون التقرحي.
هناك عاملان مرتبطان أيضًا بنقص الزنك: نظام غذائي نباتي صارم والعمر المتقدم.
لزيادة تناول الزنك ، تناول: المحار ، واللحوم الحمراء ، واللبن ، والحمص ، والفاصوليا الخضراء ، والحليب ، والكاجو ، وبذور السمسم ، والشوكولاتة الداكنة. في حالة النقص الشديد ، قد يصف الطبيب مكملات الزنك.