بدايةً ، تعتبر شجرة الليمون من أشهر أشجار الحمضيات ، وتتم عملية زراعتها في البساتين أو في المنازل ، حيث تستفيد من ثمارها وأزهارها وحتى أوراقها ، حيث يؤخذ عصير الليمون. من ثمارها من أشهر وأقدم أنواع العصائر الصحية والمنعشة إلى حد كبير خاصة في فصل الصيف والليمون من أغنى الفواكه بفوائدها الصحية للجسم. لكونه يحتوي على العديد من أنواع الفيتامينات الهامة والضرورية للجسم مثل فيتامين (ب) وهو مهم جدا لتكوين خلايا الدم الحمراء وتكوين الأجسام المضادة في الجسم ، بالإضافة إلى فيتامين سي. وهي ضرورية للغاية للحفاظ على صحة العظام والأسنان ، بالإضافة إلى الحفاظ على اللثة حتى عندما تكون الشجرة مزهرة. الليمون ، وهذا في فصل الربيع تستخدم أزهاره في صنع المربى ، بالإضافة إلى استخلاص الماء من أزهار الليمون وإضافته إلى الحلويات.
طريقة استخلاص الماء من زهور الليمون:
تتكون عملية استخلاص الماء من أزهار الليمون من جمع عدد كبير من أزهار الليمون ووضعها في إناء ونقعها لمدة (24) ساعة ثم وضع القدر على النار وغليه لمدة (3) ساعات تقريباً ثم بعد ذلك تتم عملية تكثيف البخار الناتج عن عملية الطهي عن طريق توصيل فوهة غطاء الحاوية بأنبوب بلاستيكي متصل بحاوية أخرى ، حيث أن الماء الذي يتم التقاطه بواسطة عملية التكثيف يكون نقيًا ومفيدًا لماء عصير الليمون ، وهو تستخدم على نطاق واسع أثناء العملية. وذلك بإضافتها للعديد من أنواع الحلويات المختلفة لإضفاء مذاق لذيذ عليها ، لأن الكنافة من أشهر أنواع الحلويات المضاف إليها ماء الورد بالليمون.
أهم الفوائد الصحية لزهرة الليمون: –
أم لا :- تضيف زهور الليمون نكهة لذيذة تظهر عند إضافتها إلى مشروبات مثل الشاي ، بصرف النظر عن تهدئة الأعصاب وجعل المرء يشعر براحة نفسية.
ثانيا :- زهور الليمون مفيدة وبوتيرة قوية لإدرار البول وإخراج الأملاح والرواسب من الكلى.
ثالث :- بالإضافة إلى العلاج الجيد للمغص المعوي ، فإن أزهار الليمون تقوي الجهاز الهضمي وتخلص الجسم من عسر الهضم.
رابعا: – زهور الليمون مفيدة جدًا في خفض ضغط الدم المرتفع.
خامسا: تستخدم أزهار الليمون بكثرة في علاج بعض حالات التوتر والقلق ، لما لها من فوائد كبيرة في تهدئة الأعصاب.
السادس:- زهور الليمون مفيدة جدًا لأنها تعطي نضارة وجمالًا ومظهرًا صحيًا للبشرة ، وذلك عن طريق نقع الأزهار لفترة قصيرة ، وإضافة ملعقة كبيرة من العسل والنشا ثم مزجهم معًا ، جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم يتبع عملية وضع الجلد لمدة (15) دقيقة.
سابعا: لأزهار الليمون فائدة كبيرة في مقاومة السموم وبالتالي حماية الجسم من أضرارها بشكل كبير.
ثامن: تعتبر أزهار الليمون فعّالة في القضاء على مشاكل الأرق أو النوم المتقطع أو غير المريح ، وذلك لما لها من دور كبير يفيد في الحصول على قدر عالٍ من الاسترخاء.
تاسع: تستخدم زهور الليمون لعلاج العديد من المشاكل الصحية مثل نزلات البرد والسعال ونزلات البرد بالإضافة إلى العديد من المشاكل الصحية المتعلقة بالصدر.
العاشر: زهور الليمون مفيدة جدًا لتقوية القلب والكلى والطحال والكبد.