ماهي الاطعمة التي تقوي المناعة

ماذا تعني المناعة؟

للجهاز المناعي نظامه الخاص في الجسم وتتمثل وظيفته في مقاومة العدوى وتقليل نسبة الإصابة التي يمكن أن تهدد الجسم.
يشمل جهاز المناعة البشري أنسجة وخلايا وأعضاء الجسم ومجموعة من البروتينات التي تقاوم الأمراض البكتيرية والفيروسية بجسم غريب.

ما هي الأطعمة التي تعزز المناعة؟

هناك مجموعة من الأطعمة المسؤولة عن تقوية جهاز المناعة ، وعلى الرغم من أنه لم يثبت علميًا أن المناعة مرتبطة بنظام غذائي صحي ، إلا أن هناك آثارًا لاحظها بعض العلماء على الجسم بسبب استهلاك هذه الأطعمة.

أكبر دليل على ذلك أن المرضى الذين يعيشون في خطر الفقر هم الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض المعدية ، وهو ما أظهرته العديد من الدراسات التي تخصصت في معرفة تأثير النظام الغذائي الصحي على المناعة وتقليل مخاطر الإصابة ، و من أهم الأطعمة ذات القيمة العالية من المعادن والفيتامينات:

1 – الثوم

يتميز الثوم باحتوائه على الأليسين ، وهو مضاد حيوي يفرز عند مضغ القرنفل لقتل البكتيريا ويعمل بمثابة معقم ضد الفطريات والفيروسات المسببة للعدوى ، وبالتالي يقوي جهاز المناعة في الجسم.

2- الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي

كما يجب الانتباه إلى الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين ، لأنه يعمل كمضاد للأكسدة وقيمته الغذائية وتأثيره على الجسم يضاعف أنواع الفيتامينات والمعادن الأخرى ، فيتميز في تحفيز مناعة الجسم والوقاية من الأمراض الخطيرة مثل كالقلب والسرطان.
كما أن بقاء هذا الفيتامين في الجسم لا يدوم طويلاً بسبب عدم القدرة على تخزينه ، لذلك يجب الحصول عليه مباشرة من مصدره.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي هي ؛ البروكلي والملفوف والكيوي والفلفل الأحمر والأخضر وكذلك الطماطم والبطاطس والفراولة والليمون وغيرها من الفواكه الحمضية.

3- الكركم

من المعروف أن الكركم يحتوي على أثقل المعادن المفيدة للجسم ، مما يساعد في الحفاظ على صحة العقل.
يحتوي الكركم أيضًا على خصائص تؤهله لتعزيز المناعة ، حيث أنه مضاد للميكروبات ويمنع تكاثرها ، وبفضل الكركمين المخفف الذي يحتوي عليه ، فإنه يعمل كعامل مضاد للعدوى.

4- الزنجبيل

وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 ، يحتوي الزنجبيل على ما يكفي من العناصر الغذائية لتقوية جهاز المناعة في الجسم والحماية من العدوى والفيروسات المعدية.
كما أنه يساعد في تقليل وجع العضلات الناتج عن التمارين الشاقة على مدى فترة طويلة من الزمن.

5- العسل

يحتوي العسل على عدد من مضادات الأكسدة ، مما يجعله أكثر مصادر الفوائد الطبيعية.
بالإضافة إلى المجموعة النباتية ، فهي تشمل الفلافونويد وحمض الأسكوربيك.
ولذلك فإن هذه المكونات تصنف العسل من بين الأطعمة التي تساعد على تحسين مستوى خلايا الجسم من كلا النوعين T واللمف.
من أهم مكوناته خلايا الحمضات والأجسام المضادة التي تساعد على تنشيط إنتاجها في الجسم استجابة للأعضاء الغازية ومن ثم تحقيق استجابة مناعية محفزة لإخراجها من الجسم.

6- اللوز

من أهم المكسرات المغذية التي يحب الناس تناولها لاحتوائها على دهون صحية بالإضافة إلى الفيتامينات لأنها غنية بفيتامين هـ.
من المعروف أن هذا الفيتامين يحفز دفاعات الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالأنفلونزا ونزلات البرد.
يحارب اللوز أخطر الفيروسات مثل الهربس ، عندما يأكلها الإنسان بالقشر الذي يحتوي على أهم المكونات لتنشيط المناعة في الجسم.

7- كيوي

الكيوي هو أحد الفواكه المعززة للمناعة المسؤولة عن تقليل نزلات البرد الشديدة.
هذا لأنه غني بالمواد المضادة للمعادن التي تقاوم الفيروسات المناعية والبكتيريا المعدية.
بالإضافة إلى فيتامين سي ، فإن أهم الفيتامينات والعناصر المفيدة التي يحتويها هي البوتاسيوم ومضادات الأكسدة المعروفة.

8- البطاطا الحلوة

يعد تناول البطاطا الحلوة من أهم أسس تعزيز المناعة لمن يرغبون في البقاء بصحة جيدة لأطول فترة ممكنة.
تحتوي البطاطس على نسبة عالية من مادة بيتا كاروتين المضادة للأكسدة ، والتي بدورها تساعد في منحها اللون البرتقالي ، مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة.
لاحتوائه على فيتامينات B و A و C.

9- ثمار الحمضيات

يحتوي على أغذية غنية بفيتامين C الذي يقوي المناعة لما له من دور معروف في إنتاج خلايا إضافية لخلايا الدم البيضاء مما يساهم في مقاومة الصقر للأمراض الفيروسية المعدية.
ومن أهم هذه الأحماض التي تعتبر الحل الأمثل في كل منزل لعلاج نزلات البرد والأنفلونزا ؛ الليمون واليوسفي والبرتقال والجريب فروت ، باستثناء الكلمنتين.

10- دجاج

يعتبر الدجاج من أهم اللحوم الغنية بالفيتامينات المضادة للأكسدة ومقاوم لنزلات البرد وهو فيتامين ب 6.
يتفاعل هذا الفيتامين كيميائيًا في الجسم ويعمل على إبقائه حيويًا عن طريق تجديد خلايا الدم الحمراء وتنقيتها باستمرار.
ولهذا تعتبر الدواجن من الأطعمة المثالية للمرضى في المستشفيات والمنزل بالإضافة إلى الحساء.
إن تركيب مرق العظام بما في ذلك الجيلاتين يجعل الدجاج والحساء من أهم الأطعمة الصحية التي تشفي الأمعاء وتقوي مناعة الجسم لحمايتها من الأمراض.

11- السبانخ والبروكلي

نظرًا لأن السبانخ من الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة القادرة على محاربة الأمراض المعدية عن طريق تقوية جهاز المناعة في الجسم ، فإن تناوله يعد الحل الأمثل لتعزيز المناعة.
ومع ذلك ، يجب عدم طهي السبانخ لفترة طويلة حتى لا تفقد القيمة الغذائية لفيتامين أ ولا تزيد من قدرتها على أداء دورها.
أما البروكلي فهو غني بثلاثة أنواع من الفيتامينات وهي A و E و C ، بالإضافة إلى الألياف الموجودة فيه كنوع من الخضار ، مما يخلق مضادات الأكسدة التي تكافح الأمراض.
من الأفضل الحصول على أقصى فائدة من البروكلي المطبوخ في أقل درجة حرارة ولأقصر وقت ممكن للفرد للاستفادة منه بشكل صحي.

12- الفطر

وهي من الأطعمة المثالية لتنشيط الجسم وإعطائه طاقة كبيرة لأداء الأعمال اليومية.
كما أنه يحتوي على مكونات مضادة للفيروسات مثل البوتاسيوم الذي ينظم سوائل الجسم.
وبالتالي فهو يساعد على استقرار ضغط الدم وتحسين الوظائف المناعية لعملية التمثيل الغذائي.

13- البصل

يتميز البصل بمكافحة الالتهابات المصاحبة للجهاز التنفسي من خلال تقوية الخلايا المناعية في نظامها في الجسم.
يحتوي على أملاح معدنية ومعادن مفيدة مثل المغنيسيوم والكبريت والصوديوم والحديد ، والتي تساعد على تطهير الجسم وتطهير أعضائه من البكتيريا المعدية ، كما يحدث للعين عندما تمزق من الجرح.
من المعروف أن البصل يلعب دورًا في تعزيز المناعة والمساعدة في القضاء على مرض السكري وأمراض القلب وأمراض الجهاز الهضمي والأمراض المعدية المنقولة بالهواء.

14- الكاكاو

يحتوي الكاكاو على مادة البوليفينول ، أحد مضادات الأكسدة التي تعد واحدة من أكثر أنواع مضادات الالتهاب فعالية والتي تؤثر بشكل جذري على قوة جهاز المناعة.
خاصة لأنه يساهم في الوقاية من الالتهابات الفطرية والبكتيريا المعوية.
يرجع دوره المناعي القوي إلى حقيقة أن التركيبة التي صنع منها الكاكاو تخلق خلايا جديدة في الأنسجة اللمفاوية الثانوية التي تفرزها الخلايا المناعية للجسم ، وبالتالي تعزز دورها الحيوي.
ومع ذلك ، لا تزال الدراسات جارية حول دورها في تعزيز المناعة بدقة.

15- بذور عباد الشمس

نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة ، فإنها تقلل من حدوث الأمراض البكتيرية مثل الالتهابات عن طريق تقوية جهاز المناعة في الجسم.
ما يميزه كمضاد للفيروسات ومضاد للعدوى هو أنه يحتوي على فيتامين E ، الذي يحارب الالتهابات ويعزز وظيفة المناعة.
يمكن العثور عليه في زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس أو حتى زيت جوز الهند.

16- الطعام أحمر اللون

تحتوي الفواكه والخضروات الحمراء على مادة الكاروتين المضادة للأكسدة.
بالإضافة إلى فيتامين أ الذي يساعد على تحفيز الخلايا المناعية للقيام بعملها بشكل جيد وطرد الفيروسات المعدية وحماية البشرة من أشعة الشمس وتجديد خلايا الجلد.
ومن أمثلة هذه الأطعمة التوت والفراولة والتفاح والفلفل الأحمر والطماطم.

مشروبات لتعزيز المناعة

كما توجد بعض المشروبات التي تعزز المناعة وهي كالآتي:

1 – الشاي الأخضر

يحتوي الشاي الأخضر على مركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة.
على الرغم من وجود نفس المادة في الشاي الأسود ، إلا أن أقوى المضادات الحيوية في مكوناته تختفي بسبب التخمر الذي يحدث فيه.
على العكس من ذلك ، لا يتم تخمير الشاي الأخضر وبالتالي يحافظ على هذه المواد المضادة للأكسدة.
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على الأحماض الأمينية l-Lethanine ، والتي تساعد على إنتاج المواد التي تقاوم الفيروسات والبكتيريا جنبًا إلى جنب مع جهاز المناعة.

2- حليب

أظهرت الدراسات العلمية أن شرب الحليب لكبار السن يقوي جهاز المناعة لديهم ويحسن صحتهم.
ولأن الحليب يحتوي على الكالسيوم والمواد التي تقوي عظام وعضلات الجسم ، فهو أكبر محفز لجهاز المناعة.
يساعده على مقاومة أكثر الأمراض المعدية مثل الربو والأنفلونزا بأنواعها.

3- الماء

لإزالة السموم من الجسم ، يجب على الشخص التأكد من أن جميع أجزاء جسمه تبقى رطبة طوال اليوم ويتم تحقيق ذلك عن طريق شرب 10 إلى 12 كوبًا من الماء يوميًا.
لأن شرب الماء بجرعة يومية مناسبة للجسم يساعد على تحقيق التوازن وبالتالي التخلص من الالتهابات وأمراض الجفاف التي تقلل من وظائف المناعة.

أسباب نقص المناعة

تنقسم أسباب ضعف الجهاز المناعي إلى عاملين رئيسيين:

أولاً: عامل الشيخوخة

كلما كان الشخص أكبر سنًا ، كلما قلت استجابته المناعية وأصبح أكثر عرضة للإصابة بالالتهاب الرئوي والفيروسات المعدية.
ضعف مناعتهم يجعلهم غير مستجيبين للأدوية ، مما يزيد من احتمالية وفاتهم ، خاصة وأن لقاح الإنفلونزا المعروف لا يحقق النتائج التي يحققها لدى الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر.

ثانياً: العامل النفسي

وفقًا لكمية كبيرة من البحث العلمي ، فقد أثبتت النتائج أن التوتر والقلق هما سببان كافيان لتقليل قوة ووظيفة جهاز المناعة في الجسم ، مما يجعل من الصعب عليه التخلص من الفيروسات المعدية بمرور الوقت.

نصائح مهمة لتقوية جهاز المناعة لديك

يجب الإقلاع عن التدخين لأن السجائر تثبط المناعة في الجسم.
اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على جميع العناصر الأساسية وخاصة الخضار والفواكه.
الابتعاد عن أسباب القلق والتوتر والضغط النفسي لأنها تقلل من دفاعات الجسم.
الاهتمام بالالتزام اليومي بالأساليب الرياضية الصحية ، مثل ممارسة الرياضة للتحكم في الوزن وبالتالي تقوية المناعة.
تجنب تناول المواد الكحولية.
تأكد من حصولك على قسط كافٍ من النوم ، ما بين 7 إلى 9 ساعات في اليوم.
قلل أيضًا من الأطعمة والمشروبات السكرية لأنها تقلل من دور الخلايا في جهاز المناعة وتسمح للبكتيريا بمهاجمة الجسم لفترة من الوقت.

لذلك ، في نهاية مقالنا ، قدمنا لكم أهم المعلومات المفيدة حول ماهية الأطعمة والمشروبات التي تقوي المناعة ، ودور المناعة في طرد الأمراض المعدية من الجسم ومجموعة كاملة من النصائح لتقوية المناعة.