دافع الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون ، السبت ، عن حماية خبز الباجيت ، الذي يعد رمز فرنسا ، في أيدي الأمم المتحدة وإدراجه في قائمة التراث العالمي للإنسانية. وذكرت الصحف المحلية ، اليوم السبت ، أن ماكرون أعرب عن رغبته بعد تلقيه عرضًا من ممثلي صناعة الخبز في فرنسا الذين التقوا بهم يوم الجمعة.
قال الرئيس: “فرنسا دولة متميزة في إعداد الخبز. الباغيت مصدر سعادة للعالم كله. يجب الحفاظ على هذا الاختلاف وطريقة تحضيره ، وبالتالي يجب إدراجه في قائمة اليونسكو “.
وبحسب الإحصائيات ، يأكل الفرنسيون حوالي 10 مليارات قطعة من هذا الخبز كل عام ، أي ما يعادل 320 قطعة كل ثانية.
يأكل كل شخص ما معدله 120 جرامًا من الرغيف الفرنسي المصنوع من الدقيق والماء والملح والخميرة يوميًا. ومع ذلك ، انخفض دخله على مدار العقد ، أقل بثلاث مرات مما كان عليه في عام 1950.