الجوع هو شعور معقد يرتبط عكسيًا بالحاجة إلى الطعام وهناك العديد من التغيرات الهرمونية التي تحدث عندما تشعر بالجوع.
العصب المبهم
يرسل هذا العصب إشارات إلى الدماغ حول مدى امتلاء معدتك ، وكذلك العناصر الغذائية في أمعائك.
معدة
عندما تكون معدتك فارغة لمدة ساعتين ، تبدأ في الانقباض لدفع بقايا الطعام إلى الأمعاء.
هضمي
تنتج الخلايا في المعدة والأمعاء هرمون الجريلين ، وهو هرمون يثير الشعور بالجوع ، وترتبط المستويات العالية من الجريلين بالسمنة.
البنكرياس
كالعادة ، أثناء الوجبة ، يطلق البنكرياس الأنسولين للتحضير لتناول السكر المتوقع ، مما يتسبب في انخفاض جلوكوز الدم قبل الوجبة.
دم
تكون مستويات العناصر الغذائية الرئيسية في الدم – بما في ذلك الجلوكوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية – في أدنى مستوياتها عندما تكون جائعًا.
مخ
يزيد الجوع من اندفاعك ويقلل من قدرتك على اتخاذ قرارات طويلة المدى. لهذا السبب يجب ألا تتسوق على معدة فارغة.