سبب الإصابة بالنقرس
- سبب الإصابة بالنقرس هو مستوى حمض البوليك في الدم. يتسبب هذا الحمض في تكوين بلورات حول المفاصل ، وخاصة مفاصل القدمين.
- ينتج حمض اليوريك أساسًا عن طريق التمثيل الغذائي للبروتين ويتم إنتاجه بشكل طبيعي وتلقائي في الجسم ، بالإضافة إلى أنه يمكن الحصول عليه من بعض المصادر الغذائية الخارجية ، بما في ذلك: اللحوم الحمراء ، والأسماك ، والدواجن ، وبعض البقوليات ، والفطر وغيرها.
ماذا يأكل مريض النقرس؟
- النقرس ، المعروف أيضًا باسم مرض الملوك ، هو نوع من التهاب المفاصل.
- لطالما ارتبط سبب إصابته بأنواع الطعام التي يتناولها المريض ، فغالبًا ما يحتوي نظامه الغذائي على كمية كبيرة من البروتين المتمثل في اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية.
- لكن هذا لا يمنع أن أي زيادة في نسبة البروتين في الجسم يمكن أن تؤدي إلى النقرس ، فمثلاً إذا كان النظام الغذائي يعتمد على البقوليات التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، مثل الفول والفول والصويا وغيرها.
- بعد ذلك ، تم وضع نظام غذائي معين يحتوي على قواعد واضحة يجب على المريض اتباعها. ينقسم النظام الغذائي لمريض النقرس بين الأطعمة المحظورة والأطعمة الأخرى المسموح بها.
حمية مرضى النقرس
- ماذا يأكل مريض النقرس؟ من خلال تطوير نظام غذائي معين أو نظام غذائي يناسب احتياجاته الصحية والبدنية ، واتباع نظام غذائي لمرضى النقرس وجد أن له العديد من الآثار الإيجابية وطويلة الأمد.
- غالبًا ما يساعد الجسم على إنقاص الوزن بطريقة صحية ومتوازنة ويساعده أيضًا في الحفاظ على الوزن المكتسب لاحقًا ، بالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة الأخرى التي يمكن أن تنتقل لاحقًا مثل السكري والضغط.
- عادة ، في النظام الغذائي الصحي لمرضى النقرس ، يُسمح بتناول كمية معينة من البروتين خلال الوجبات الثلاث في اليوم.
- وهذا بدوره يساعد على تقليل كمية حمض البوليك التي ينتجها الجسم وهذا يساعد على تخفيف الأعراض المؤلمة التي تصاحب النقرس من آلام الساقين والكعب والركبتين.
- كما أن شرب الكثير من الماء سيكون له تأثير كبير في تخفيف الأعراض المؤلمة المصاحبة لمرض النقرس. يساهم في التخلص من الكمية الزائدة من حمض البوليك الموجود في الجسم.
- إن فقدان الوزن في حالة السمنة بمرور الوقت يساعد مريض النقرس على التعافي. لوجود ارتباط مباشر بين السمنة والصقر احتمالية ظهور أعراض النقرس أو الصقر حول المريض.
- يجب أيضًا تجنب الحميات الغذائية القاسية والكيميائية التي تتكون من كمية كبيرة من البروتين من أجل إنقاص الوزن بسرعة ؛ لأن كل هذا لن يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.
ملحوظة: النظام الغذائي المتوازن ليس في حد ذاته علاجاً لمريض النقرس ، بل هو عامل قوي ومفيد ، ولكن بالطبع يجب مراقبته بالتزامن مع الطبيب ، بالإضافة إلى تناول الأدوية التي يصفها له. على نظام غذائي صحي.
ما هي أنواع الطعام المسموح وغير المسموح بها لمرضى النقرس؟
فيما يلي مقدمة لبعض أنواع الأطعمة المسموح بها والأطعمة غير المسموح بها والتي يجب تجنبها حتى تستقر حالة المريض ، ولكن يجب أن نذكر أن هذه الأطعمة قد يُسمح بها بكميات محددة من وقت لآخر وبشكل عام ، يتم تحديد الأطعمة سواء كانت مسموح بها أو على الإطلاق ، وفقًا للبروتينات التي تحتوي عليها.
الفئة الأولى
الأطعمة التي لا يُسمح بتجنبها لأنها غنية بالبروتين هي:
مأكولات بحرية
ومنها:
- الأنشوجة.
- السردين.
- محار؛
- قريدس.
- سلطعون.
- اصداف.
- سمك مملح؛
- سمك الأسقمري البحري؛
لحم أحمر
ومنها:
- حمَل.
- الأعضاء الداخلية للكائنات الحية مثل الكبد والقلب والدماغ والكلى.
الصف الثاني
أطعمة مسموح بها ولكن بكميات معينة لأنها تحتوي على كمية متوسطة من البروتين.
البقوليات
ومنها:
- حمص؛
- فاصوليا.
- عدسة صفراء وسوداء.
- فاصوليا؛
- البازلاء.
- فول الصويا
خضروات
ومنها:
- سبانخ؛
- يزدهر.
- الفطريات أو الفطر.
الأطعمة الأخرى
ومنها:
- خميرة.
- كل الحبوب.
دواجن
ومنها:
- دجاج.
- أرنب؛
- البط.
- أوز.
- الحمام.
- ديك رومى.
مأكولات بحرية
ومنها:
- تونة.
- قريدس.
- سرطان البحر؛
- المحارات الصدفية؛
الدرجة الثالثة
تحتوي هذه الفئة على الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من البروتين ، لذلك تعتبر أغذية مسموح بها ، ومنها:
- معظم الخضروات طازجة.
- جميع الفواكه الطازجة.
- المكسرات بأنواعها مثل الجوز واللوز والفستق والبندق بالإضافة إلى الفول السوداني والجوز.
- البطاطس.
- أرز.
- الخبز بجميع أنواعه.
- معكرونة.
- بيضة.
- حليب.
- جبنه.
نصائح غذائية لمرضى النقرس
بعد تعلم تصنيف الأطعمة بناءً على كمية البروتين الموجودة فيها ، أصبحنا نعرف الآن ما يأكله مريض النقرس ، لذلك سنقدم أدناه بعض النصائح المهمة لإطعام مريض النقرس:
- يجب فحص مستويات حمض اليوريك في الجسم مرتين على الأقل في السنة ، ويفضل الحفاظ على مستوى حمض البوليك أقل من 6 مجم / ديسيلتر.
- يجب الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين مثل: السردين والماكريل ولحم الضأن وكذلك الكبد واللحوم الأخرى والأطعمة التي ذكرناها أعلاه.
- يجب أن نحصر كمية البروتين المسموح بها في نظامنا الغذائي من مصادر حيوانية مثل الأسماك والدواجن واللحوم الحمراء ، حيث من الأفضل الاعتماد على المصادر النباتية.
- من الضروري الحفاظ على كمية معينة من الدهون يومياً ويفضل الابتعاد عن مصادر الدهون المشبعة المتمثلة في الزيوت المهدرجة والزبدة والسمن.
- يجب استبدال الدهون بمنتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب والجبن والزبدة ، ويجب استبدالها بالزيوت النباتية.
- يجب أن تتغير طرق الطهي حيث يجب تجنب قلي الطعام بالزيوت والسمن وبدلاً من ذلك ، التبخير والطهي في الفرن والشوي والطرق الصحية الأخرى.
- يجب الابتعاد عن الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض والحلويات.
- التركيز على استهلاك الكربوهيدرات المتمثلة في منتجات الحبوب الكاملة من الخبز والكعك ، ويفضل استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني.
- محاولة التخلص من الوزن الزائد إن وجد.
- اشرب الكثير من الماء ، على الأقل لترين في اليوم.
- ابتعد عن المشروبات الكحولية بكافة أنواعها ، تمامًا مثلما ابتعدت عن التدخين.
- قم بممارسة الرياضة على الأقل ثلاثة أيام في الأسبوع لمدة نصف ساعة ، ويمكنك اختيار نوع الرياضة المفضل لديك ، مثل السباحة والتنس ولعب الكرة ، كما يمكنك ممارسة الرياضة في الجيم أو في المنزل.
- تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج أو حتى تناول المكملات الغذائية ، حيث يساعد ذلك في تخفيف أعراض النقرس.
- تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين سي الفواكه الحمضية ، بما في ذلك: البرتقال واليوسفي والليمون ، وبعض الخضار ، بما في ذلك: الفلفل الأخضر والبقدونس.
أخيرًا ، سنعرف ما يأكله مريض النقرس وما هي أنواع الطعام المسموح بها لمريض النقرس وما هو غير مسموح به ، وقد قدمنا النصيحة بشأن إطعام مرضى النقرس ونتمنى أن نكون قد استفدنا منك وننتظر تعليقاتك.