هناك العشرات أو حتى المئات من المشروبات التي تمدنا بفوائد مذهلة ، لكننا لا نعرفها أو لا نؤمن بقدراتها في المقام الأول ، ولعل الحليب الذهبي هو أبرز هذه المشروبات وهو خليط من الحليب ومسحوق الكركم المعروف بالحليب الذهبي.
قد يبدو هذا المزيج غريبًا وغير فاتح للشهية في البداية ، ولكن بمعرفة الفوائد المذهلة التي سنعرضها لك أدناه ، سترغب في شربها على الفور وربما تجعلها بنفسك.
أولاً ، لنوضح طريقة التحضير
1- ضع كوب حليب على الموقد.
2- خذ ملعقتين من مسحوق الكركم.
3- اخلطي الكركم مع الحليب على الموقد حتى يغلي.
فوائد الحليب الذهبي
يخفف من أعراض البرد والسعال
يمكن أن يكون حليب الكركم الدافئ مهدئًا للغاية إذا كنت مصابًا بنزلة برد وسعال ، والحليب الذهبي في الهند هو العلاج القياسي لهذه الأمراض.
لقد وجدت الدراسات أن الكركم يعمل كعامل مضاد للبكتيريا والفيروسات ويمكنه محاربة التهابات الجهاز التنفسي.
في الوقت نفسه ، يوصي الطب التقليدي بإضافة الكركم إلى الحليب لتحسين امتصاص الكركم وبالتالي قدرته على التخفيف من أعراض نزلات البرد والسعال.
يحسن صحة الدماغ
يمكن لمضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة الموجودة في الكركم أن تساعدك على محاربة الأمراض التنكسية العصبية ، وتظهر الدراسات أن الكركم يمكن أن يمنع ويعالج أمراض مثل الزهايمر ، ومرض باركنسون ، والتصلب المتعدد. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الادعاءات بشكل كامل .
يوفر الحليب أيضًا الكالسيوم ، وهو أمر حيوي لعمل الخلايا العصبية في الدماغ بشكل صحيح ، حتى أن بعض الدراسات تدعي أن تناول الكالسيوم قد يكون مهمًا للتعلم والذاكرة.
تحسين صحة القلب
إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، فإن تناول الكركم الممزوج بمنتجات الألبان غير الألبان يمكن أن يساعدك ، حيث أكدت الدراسات قدرة هذا المشروب على خفض مستويات الكوليسترول في الدم والكبد ، وفي الوقت نفسه ، إضافة حليب جوز الهند والمكسرات يمكن أن يحسن الحليب الذهبي أحد قدرته على تحسين صحة القلب ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن حليب الجوز مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية وتناول القليل من المكسرات مفيد جدًا للقلب لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
يحارب اضطرابات الجهاز الهضمي
لطالما اعترف الطب التقليدي بحليب الكركم كمكافح لمشاكل الأمعاء ، وتشير الدراسات الحديثة إلى أن الكركمين يحفز المرارة على إنتاج الصفراء ، والتي يمكن أن تقلل من أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات. كما يمنع الكركم من أعراض التهاب القولون التقرحي ، وهو مرض مزمن في الكبد.
يخفف الألم
تقليديا ، يوصى بشرب حليب الكركم – الحليب الذهبي – لتخفيف الآلام. يمكن أن يُعزى جزء من هذا إلى خصائص الكركم المضادة للالتهابات ، مما يجعله بديلاً طبيعيًا للأسبرين. لقد وجدت الدراسات أن الكركم يخفف من هشاشة العظام وآلام الدورة الشهرية عند النساء.
يقوي العظام
يمكن أن يساعدك الكالسيوم وفيتامين د في الحليب على تلبية المدخول اليومي الموصى به لصحة العظام ، أما بالنسبة للكركم ، فقد وجدت الدراسات أن مستخلص جذر الكركم يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
يدعم صحة الجلد
هذا هو المكان الذي تكمن فيه قوة الحليب والكركم حقًا. يحتوي الحليب ، مثل الكركم ، على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في محاربة أضرار الجذور الحرة في الجسم. هذا هو السبب في أن الاستهلاك المنتظم لحليب الكركم يمكن أن يقاوم أضرار الجذور الحرة للجلد ويساعد بالإضافة إلى ذلك ، خصائص الكركم المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا تمنع ظهور حب الشباب ، وقد وجدت العديد من الدراسات أيضًا أن الكركمين في الكركم يعالج الأمراض الجلدية مثل الصدفية والأكزيما. .
يدعم النوم المريح
يحتوي الكركم والحليب على حمض التريبتوفان الأميني ، وقد وجد الباحثون أن المستويات العالية من التربتوفان في الجسم لا تحسن كمية النوم فحسب ، بل تحسن نوعية النوم أيضًا.
بشكل عام ، يوصي معظم الأطباء بتناول هذا الحليب الذهبي حوالي نصف ساعة قبل الذهاب إلى الفراش.