تجنب هذه الأطعمة:
الدهون من اللحوم الحمراء وجلد الدجاج واللحوم الباردة واللحوم المصنعة والحليب كامل الدسم ومنتجات الألبان والزبدة وبعض الزيوت النباتية مثل جوز الهند وزيت النخيل. يجب أيضًا تجنب الدهون المشبعة الموجودة بكثرة في المخبوزات الجاهزة. السلع والحلويات ورقائق البطاطس المقلية (الشيبس) والبطاطس المقلية في مطاعم الوجبات السريعة فشار بالزبدة والزيوت المهدرجة (السمن النباتي) وجميع الأطعمة المقلية.
الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول:
الألياف الغذائية الموجودة في البقوليات والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور وزيت الزيتون والزيتون والسلمون والتونة والسردين والماكريل.