ماذا سأطبخ على الغداء اليوم؟
هذا السؤال من الأسئلة التي تدور كل يوم في أذهان كل النساء اللواتي يفكرن في ابتكار وصفات جديدة لتغيير وكسر الروتين الممل ، وفي كثير من الحالات تكون المكونات هي التحكم الأول في نوع الطعام وبالتالي فهي من الضروري كتابة قائمة بالوجبات التي تريد طهيها كل يوم لمدة أسبوع. الاستمرار في تحضير المكونات لكل طبق ، مما سيساعدك على توفير الوقت والسماح لك بالتفكير في تحضير طبق جانبي للطبق الرئيسي.
طريقة عمل صفيحة بطاطس في الفرن
عناصر
- أربع بطاطس مقطعة إلى شرائح.
- بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
- فصين من الثوم المهروس.
- فاكهة الطماطم.
- ثمار الفلفل الأخضر.
- نصف ملعقة كبيرة (ملح ، فلفل أسود ، بصل جاف ، كمون مطحون ، ثوم جاف ، بابريكا).
- ملعقة ونصف من السمنة.
- حساء (حسب الحاجة).
خطوات التحضير
- نضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونخفقها جيداً حتى تصبح صلصة.
- بعد ذلك نحضر صينية خبز نضع فيها البصل والثوم المفروم وعصير الطماطم ، ثم نقطع الفلفل ونضعه على صينية الخبز.
- ثم نضيف الفلفل البني والملح والثوم والبصل الجاف والكمون المطحون والفلفل الحلو ، وتخلط المكونات جيداً وتضاف إليها شرائح البطاطس.
- ثم نضع ملعقة كبيرة من السمنة حتى تصبح البطاطس لامعة ، ثم نضع كمية معقولة من الشوربة.
- ثم ضعي الصينية على الموقد لمدة عشر دقائق حتى تغلي ، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تمامًا.
طريقة عمل الكبد الاسكندري
تفضل الكثير من النساء المعكرونة ، لكنهن دائمًا ما يتساءلن ما الذي يجب طهيه مع المعكرونة اليوم ، يعتبر كبد الإسكندرية من أشهر الأطعمة التي يمكننا تناولها مع المعكرونة.
عناصر
- كيلو من الكبد.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- حبتان فلفل أخضر.
- حبتان من ثمار الفلفل الحار.
- ليمون كبير.
- الفلفل الأسود والملح والكمون المطحون والفلفل الحار (حسب الحاجة).
كيف تستعد
- أولاً ، نقطع الكبد إلى شرائح طولية ثم نقعه في كوب من الحليب لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نجهز وعاء ونضع فيه ملعقة زيت ونضع الوعاء على نار عالية حتى يسخن الزيت جيدا.
- ثم نضع الثوم المفروم في الزيت ونضيف الفلفل البني والملح والفلفل الحار (حسب الحاجة) ونقلب قليلاً حتى يذبل الثوم ويتحول إلى اللون الأصفر قليلاً.
- ثم نضيف الكبد ونخلط جميع المكونات معا حتى يتغير لون الكبد.
- ثم نتركها تنضج وبعد النضج نضيف الفلفل الحار والكمون والليمون حفاظا على الطعم.
- قلبي قليلاً ثم أطفئي النار وقدمي الكبد الإسكندراني مع طبق مكرونة وطبق صغير من سلطة الطحينة.
بيتزا السجق
مكونات العجين
- كيلو دقيق ابيض.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
- بيضة واحدة.
- قليل من الملح
- دفقة السكر.
- ثلث كوب زيت زيتون.
كمية البيتزا
- نصف كيلو نقانق.
- حلقات بصل كبيرة.
- ستة فصوص ثوم مفروم.
- الطماطم حسب الحاجة.
- فلفل أخضر حسب الحاجة.
- رشة من الزعتر الجاف.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- حلقات زيتون حسب الحاجة.
- ربع كوب جبن موزاريلا.
- ربع كوب جبنة شيدر صفراء.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد وعاء بلاستيكي ونضع الدقيق فيه ونضيف الخميرة الجافة ونضيف الماء قليلاً في المرة الواحدة.
- ثم نبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها تنتفخ لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نحضر صينية بيتزا ونشحمها بالقليل من الزيت وننشرها بالعجين ثم نضع شوكة فيها حتى لا ترتفع مثل الكعكة.
- ثم نجهز وعاء كبير ونضع فيه ملعقة من الدهن والزيت ونضعه على النار ونضع فيه الثوم المفروم حتى يتحول إلى اللون الأحمر قليلاً ثم نضع ملعقة من الخل ونقلبه قليلاً.
- ثم بعد الطهي نضيف النقانق ونضيف البصل والفلفل وحلقات الطماطم ونقلى النقانق معهم.
- ثم نضع أربع حبات طماطم وملعقتان من الصلصة وننشر البيتزا معها ونضع حلقات النقانق فوقها ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً.
- حوالي خمس دقائق قبل أن تصبح البيتزا جاهزة ، ضعي جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر على البيتزا.
مكرونة بالصلصة
عناصر
- 500 جرام من المعكرونة.
- 250 جرام طماطم.
- 125 مجم من الماء.
- 25 جرام سكر أبيض.
- 25 جرام من البقدونس المفروم.
- بصل متوسط المقطع.
- فصين من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ريحان.
- 15 مجم زيت.
- 50 جرام جبن موزاريلا.
- الفلفل البني والملح حسب الحاجة.
كيف تستعد
- نحضر إناء ونضع فيه الماء ونضعه على نار قوية ونضيف إليه القليل من الملح حتى يغلي.
- ثم ضعي المعكرونة في ماء مغلي واتركيها حتى تخرج ، ثم صفيها جيداً.
- ثم نضع إناء آخر على النار ونضع فيه الماء والطماطم ونتركه حتى يغلي.
- بعد ذلك ، قشري الطماطم وضعيها جانبًا حتى تبرد ، ثم ضعيها في خلاط كهربائي وقطعيها جيدًا.
- ثم نجهز مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت ونضعها على النار ، وبعد أن يسخن الزيت جيداً نضع البصل فيها ونقلب حتى يذبل قليلاً.
- ثم نضيف الثوم ونقلب جيداً لمدة دقيقة كاملة على الأقل ، ثم نضيف الطماطم المفرومة والريحان والسكر ، ونغطي القدر ونتركه ينضج لمدة ثلث ساعة على الأقل مع التحريك باستمرار. وقت من وقت.
- ثم نضيف المعكرونة التي طبخناها من قبل ونخلطها مع الصلصة لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نقوم بإعداد وعاء التقديم ، نضع فيه المعكرونة ونزينها بالموزاريلا.
فطيرة التونة
مكونات
- يعيش الشامي.
- علبة تونة.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا.
- بيضة واحدة.
- كوب وربع حليب.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- فصين من الثوم المهروس.
- القليل من الفلفل الأسود.
- بصل كبير.
- نصف ملعقة كبيرة ملح ناعم.
- طماطم.
- حبة فلفل أخضر.
- ملعقة ونصف من الكاتشب.
كيف تستعد
- نحضر صينية خبز ونشحمها بقليل من الزيت ونضع فيها الخبز الشامي ونفرشها بالزيت.
- نضع كل نوع من الجبن والتونة بعد أن نكسرها جيدًا ، ونضع فوقها الفلفل الأسود والملح.
- ثم نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الصينية ما عدا الثوم والبصل.
- ثم نقوم بإعداد وعاء مناسب ونضع فيه الحليب والكاتشب والبيض ونخفقهم مع الزيت والتوابل بخلاط يدوي ونخلطهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات ونحصل على خليط الصلصة الذي نضعه في الحاوية.
- ثم زين سطح صينية الخبز بالجبن وضع صينية الخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
مسقعة بالباذنجان
عناصر
- اثنين من الباذنجان.
- بصلتان كبيرتان.
- فصين من الثوم المهروس.
- أربع طماطم.
- كوب ونصف حمص مطبوخ.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نحضر أولاً الطماطم والباذنجان والبصل عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
- ثم نجهز مقلاة مناسبة ونضعها على نار متوسطة ونضع فيها الزيت ، ثم نضع فيها الثوم والبصل ، ثم نضيف الباذنجان ونغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة.
- ثم نضيف الطماطم والحمص والقليل من الملح والكمون والزيت ونخلط قليلا ثم غطيها مرة أخرى ونتركها لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج تماما.
مسقعة جاهزة الآن للخدمة.
في نهاية هذا المقال ، قدمنا لك إجابة كافية على ما يجب طهيه اليوم من خلال بعض الوصفات والأطعمة التي ذكرناها سابقًا في المقال نتمنى لك الصحة والعافية.