– في ضوء الإجراءات والإجراءات الاحترازية التي اتخذتها المملكة مؤخراً للحد من انتشار فيروس كورونا الجديد (كوفيد -19) ؛ أدار بلدية العاصمة المقدسة وأمانة المنطقة الشرقية وأمانة الطائف. تقدم جميع المطاعم وعربات الطعام الطعام لأنفسهم فقط ، مما يمنع الجلوس داخل المطعم وإلغاء المقاعد الجانبية لعربات الطعام. وأكدت الأمانات الثلاث ، عبر حساباتها الموثقة على صفحة التغريدات القصيرة “تويتر” ، على ضرورة اتباع جميع المطاعم للإرشادات والاحتياطات من أجل حماية الصحة العامة.
المخاطر الصحية لتناول الطعام في المطاعم
قبل انتشار فيروس كورونا الجديد ، كشفت دراسات طبية مختلفة عن مخاطر الوجبات السريعة أو غير الرسمية في المطاعم. نظرًا لأن رواد المطعم يتعرضون بشكل دائم ومستمر لخطر الإصابة بمشكلات صحية ناتجة عن حقيقة أن بعضهم لا يلتزم بمعايير الصحة العامة. هناك مجموعة من الممارسات غير الصحية التي تتبعها بعض المطاعم لتحسين مذاق طعامها. ومنها استخدام اللون الأحمر في بعض الأطباق كصبغة صناعية تأتي من قطران الفحم ، وهي مادة مسرطنة ، إضافة إلى الإفراط في استخدام بعض المطاعم لـ “السموم البيضاء القاتلة” من السكر والملح في طعامها. هذا يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
إعادة تدوير الطعام ومعالجته بالمواد الحافظة
في بعض الأحيان ، يلجأ بعض أصحاب المطاعم ، وخاصة المطاعم المتوسطة والصغيرة ومؤسسات الوجبات السريعة ، إلى إعادة تدوير بقايا الطعام لزيادة هامش ربحهم ، وعادة لا يلاحظ العملاء أن الطعام المقدم لهم يتكون من بقايا طعام أشخاص آخرين. لذلك تضيف المطاعم بعض المواد الكيماوية التي تستخدم لحفظ الطعام فهي ضارة بالصحة. هذا يزيد من فرص الإصابة بالأمراض المختلفة المتعلقة بالجهاز الهضمي. قد تلجأ بعض المطاعم الصغيرة والباعة الجائلين أيضًا إلى خدعة الطهي المفرط. ما هي المخاطر الصحية لتحطيم العناصر الغذائية الموجودة التي تضر بالقلب والأمعاء ، باستثناء أن معظم هذه الأطعمة غنية بالدهون المشبعة والسكر والملح والسعرات الحرارية ؛ هذا يساهم في زيادة الوزن بشكل مفرط ويضر بصحتك على المدى الطويل.
المطبخ النظيف أهم من الرواق اللامع
بالطبع ، يريد أصحاب المطاعم الحفاظ على نظافة مطاعمهم ، حتى لو كانت في الخارج فقط ، ولكن هل فكرت يومًا في مطالبة صاحب المطعم بالسماح لك بتفقد المطبخ للتحقق من نظافته وامتثال العاملين فيه؟ لتدابير السلامة الصحية؟ على عكس بكتيريا spoligo ، التي تضفي رائحة كريهة ومظهرًا غير شهية للطعام الفاسد ، فإن بعض أنواع البكتيريا لا تظهر أي رائحة أو طعم على الطعام. هناك العديد من الطرق والأشكال لانتقال البكتيريا المسببة للأمراض إلى الطعام الذي يأكله رواد المطعم من خلال الشاحنات الملوثة وألواح التقطيع ، وتنتشر بعض الأمراض بسرعة ، بما في ذلك الإشريكية القولونية التي تسبب التسمم الغذائي ، ويمكن أن تكون بعض الإصابات قاتلة. أو التهاب الكبد A (الفيروس A) وبعض حالات التسمم لا يحدث ذلك. يتم اكتشافه بسرعة وقد يستغرق يومين أو أكثر حتى تظهر الأعراض المزمنة.
كيف يمكن تخفيف الضرر الناجم عن تناول الطعام في المطاعم؟
قد لا يتمكن بعض الأشخاص من الإقلاع تمامًا عن الوجبات السريعة. لذلك ، يجدر التفكير في بعض النصائح التي من شأنها تقليل أضرار الوجبات السريعة. ومن أهم هذه النصائح للتخفيف من هذه الأضرار محاولة تناول كميات صغيرة من هذه الأطعمة ويفضل أيضًا الابتعاد عن المشروبات كثيفة السعرات مثل المشروبات الغازية ويمكنك شرب العصائر الطبيعية أو الماء. يعود. إذا كنت تقضي وقتًا طويلاً بعيدًا عن المنزل أو تعمل لساعات طويلة ، يمكنك إعداد بعض الوجبات الخفيفة الغنية بالفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الجسم.