كشفت دراسة جديدة أن صودا الخبز يمكنها إزالة ما يصل إلى 96٪ من المبيدات الحشرية من الفواكه والخضروات. وجدت دراسة أن خلط صودا الخبز بالماء واستخدامه في فرك التفاح والفواكه والخضروات الأخرى يمكن أن يزيل بقايا اثنين من أكثر المبيدات شيوعًا في حوالي 15 دقيقة.
يعتقد الباحثون في جامعة ماساتشوستس أن هذه الطريقة أكثر فاعلية في إزالة المبيدات الحشرية من الطرق التقليدية ، والتي توصي بنقع الفواكه والخضروات في مساحيق التنظيف والتعقيم لمدة دقيقتين ، لأن صودا الخبز تكسر المبيدات الحشرية بفضل ارتفاع درجة الحموضة فيها. يحول المواد الكيميائية إلى جزيئات غير ضارة.
المؤلف الرئيسي للدراسة د. تقول ليلي لي من جامعة ماساتشوستس: “يمكن أن تبقى بقايا مبيدات الآفات على المنتجات الزراعية لأنها تساهم في المدخول الكلي للمبيدات الحشرية في الغذاء. وقد زاد الاهتمام المحتمل بالمبيدات الزراعية مع سلامة الغذاء.” وصحة الإنسان ، لذلك من المستحسن التخلص منها. “”.
وتوصل الباحثون إلى النتيجة بعد استخدام نوع شائع من المبيدات الحشرية يسمى تيانيدازول ، والذي ثبت أنه يخترق التفاح ، لمدة يوم كامل ، ثم استخدام الماء الممزوج بصودا الخبز لغسله.
أظهرت النتائج أن 12 دقيقة من الغسيل بهذا المحلول ساعد في التخلص من 80٪ من المبيدات ، بينما 15 دقيقة من الغسيل اللطيف يمكن أن تزيل حوالي 96٪ ، وهو الأفضل لهذه العملية حتى الآن.