هل تحب تناول القرنبيط أم تتجنب إضافته إلى نظامك الغذائي؟ يجب أن تعلم أنه غني بالفيتامينات B و B1 و B2 و B3 و B6 و C و K و E. بالإضافة إلى أنه يوفر المعادن الحيوية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز وهو أيضًا مصدر رئيسي للبروتين النباتي الألياف والأوميغا 3. سيضمن الاستهلاك المنتظم للقرنبيط جسمًا صحيًا وقويًا. فيما يلي مزايا أخرى:
- القرنبيط يحسن صحة القلب والأوعية الدموية:
يحتوي القرنبيط على فيتامين K المضاد للالتهابات ، والذي يحسن الدورة الدموية عن طريق منع تراكم الدهون في الدم ، مما يقلل من مشاكل القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين.
- يقلل من اضطرابات المعدة:
كما ذكرنا سابقًا ، فإن القرنبيط غني بالألياف التي تدعم الهضم وتساعد في التخلص من السموم. من ناحية أخرى ، يحتوي على مادة السلفورافان الذي يحمي بطانة المعدة ويمنع قرحة المعدة وسرطان القولون.
- يحارب السرطان:
يحتوي القرنبيط على سلفورافان ، أيزوثيوسيانات ، مضادات كيميائية ومضادات الإستروجين التي تمنع نمو الخلايا السرطانية. كما يمنع تناول القرنبيط بعض أنواع السرطان مثل: الرئة والمثانة والثدي والبروستاتا والمبيض وعنق الرحم.
- يحارب الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية:
لأن القرنبيط يحتوي على مادة السلفورافان ، فإنه يساعد على حماية الجلد من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ، حيث يحمي القرنبيط من:
- اشتعال.
- سرطان الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.
- احمرار الجلد بسبب زيادة كمية الدم في الشعيرات الدموية بسبب تلف الخلايا.