حدد علماء من جامعة واترلو في كندا الجزء من الدماغ المسؤول عن رغبة الناس في تناول الوجبات السريعة من مجموعة متنوعة من المصادر.
ونشرت صحيفة “تكنولوجي” أن العلماء أجروا تجربة لتحديد سبب الرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة ، شاركت فيها 28 شابة يميلون إلى تناول الوجبات السريعة.
استخدم الباحثون تقنية التحفيز المغناطيسي عبر الجمجمة للجزء الخلفي من قشرة الفص الجبهي في الدماغ ، ووجد أن المنطقة المسؤولة عن الذاكرة قصيرة المدى هي التي تحفز الطلب على الأطعمة عالية السعرات الحرارية.
لقد وجد أن 89٪ من الوقت ، تحفيز الدماغ هو ما يجعل الناس يتوقون إلى الأطعمة الدهنية أو الوجبات السريعة ، لذلك فإن هذه المنطقة هي المسؤولة عن تكوين تفضيلات الذوق لدى البشر.
يفكر العلماء الآن في إيجاد طريقة لوقف عمل مناطق معينة في الدماغ مسؤولة عن الجوع وحالات أخرى ، دون الإضرار بالصحة.
المصدر: Live. ru