تبث القنوات التليفزيونية والمحطات الإذاعية في اليابان برامج يومية حول التغذية والأماكن التي تقدم أطعمة مختلفة ، ولكن نادرًا ما تجد شخصًا بدينًا أو يعاني من زيادة الوزن في شوارع اليابان.
قال Hidemi Takemoto ، اختصاصي التغذية من معهد الصحة والتغذية في اليابان ، في مقابلة مع RIA Novosti: “عند الظهر وفي المساء بعد يوم عمل طويل ومرهق ، يضطر اليابانيون إلى الوقوف في طوابير. امام مطاعم طوكيو والمدن الاخرى. يأكل اليابانيون كثيرًا ويبدو أنهم يأكلون كل شيء دون القلق بشأن لياقتهم البدنية.
يقول الخبير: “على الرغم من سوء التغذية ، ازداد استهلاك الغذاء بسرعة بعد الحرب العالمية الثانية ، ويتسم اليابانيون بقلة استهلاكهم للدهون المتزايدة”. ويضيف: “قد يكون هناك سبب آخر لندرة استخدام السيارات من قبل سكان المدن لأنهم يمارسون الكثير من النشاط البدني”.
وفقًا لها ، لم يأكل اليابانيون اللحوم لفترة طويلة بعد الحرب العالمية الثانية ، لكنهم الآن يستهلكون كمية كبيرة من الأسماك واللحوم. كما أنها “قللت من استهلاك الملح ، وبالتالي انخفض عدد الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. يتناقص معدل الوفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية تدريجياً.
وبالفعل ، تشير الأرقام الرسمية الصادرة عن وزارات الصحة والعمل والرعاية الاجتماعية إلى أن هذه الأمراض كانت السبب الرئيسي للوفاة في اليابان حتى عام 1980. ومع ذلك ، بعد ذلك التاريخ ، تصدرت أمراض السرطان قائمة الوفيات.
ويخلص الخبير إلى أنه: “ومع ذلك ، لا داعي للقلق بشأن انتشار السمنة في اليابانيين ، على الرغم من التغيير في تقاليدهم وعاداتهم الغذائية. أعتقد أن معظم التغييرات في نظامهم الغذائي تتعلق بتناول المزيد من الأطعمة المصنعة. لحسن الحظ ، لم يؤد هذا بعد إلى زيادة عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن ، لذلك لا أعتقد أن السمنة ستنتشر على نطاق واسع في اليابان في أي وقت قريب “.
المصدر: نوفوستي