لماذا البروتينات الحيوانية كاملة ومغذية للغاية؟
البروتين هو المكون الرئيسي والأساسي للجسم وهو تقريبا المكون الرئيسي للجسم لأن البروتين مسؤول عن نمو الشعر وبناء الأنسجة وكذلك يحافظ على كثافة العظام في الجسم وهو أيضا مسئول عن بناء عضلات الجسم وعضلاته. دور لا يقتصر على ذلك.
ولكنه يساهم أيضًا في تقوية جهاز المناعة الذي أصبح ضروريًا للمحافظة عليه في ظل انتشار العديد من الفيروسات ، والأهم من ذلك أن البروتينات تساعد على التخلص من الدهون الزائدة وتعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يساهم في ذلك. للحد من مرض السكري الذي أصبح مؤخرًا مرضًا شائعًا بين الأطفال.
التأثير الوظيفي للبروتينات في الجسم
هناك العديد من الوظائف التي تساهم فيها البروتينات في جسم الإنسان ، وهي:
إنتاج الهرمون
البروتين مسؤول بشكل رئيسي عن تكوين الهرمونات والغدد الصماء تفرز الهرمونات وتنقلها عبر الدم إلى خلايا معينة.
مناديل البناء
نظرًا لأن البروتين عامل رئيسي في بناء الأنسجة ، فإنه يشفي الجروح ، لذلك نلاحظ أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يفتقر إلى البروتين يعانون من أي جرح يندمل بشكل سيئ.
تقوية عظامك
في الآونة الأخيرة ، كانت هناك دراسات تؤكد أن البروتين له نفس التأثير على العظام مثل الكالسيوم وفيتامين د وهو أكثر فائدة منهم تقريبًا ، حيث يعمل البروتين على الحد من هشاشة العظام ، خاصة عند النساء.
فقدان الوزن
وجد أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي البروتين لديهم معدل حرق أعلى مقارنة بالأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض البروتين ، كما تم العثور على حمية بروتين الصقر لتقليل الشهية وبالطبع تعمل على تقليل السعرات الحرارية التي يتم تناولها الذي يعمل على إنقاص الوزن بشكل صحي.
جهاز المناعة
من المعروف أن الوظيفة الرئيسية لجهاز المناعة في الجسم هي القضاء على العوامل المسببة للأمراض ، والبروتينات هي المصدر الرئيسي للأجسام المضادة التي يستخدمها الجهاز المناعي لمكافحة المرض.
أيهما أفضل بروتين حيواني أم بروتين نباتي؟
عندما تكون على نظام غذائي ، فمن الأفضل تناول البروتين الحيواني بدلاً من البروتين النباتي ، لأن البروتين الحيواني يحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة للجسم ، ولكن إذا كنت نباتيًا وتتبع نظامًا غذائيًا بدون بروتين حيواني ، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد أكثر من نوع من البروتين النباتي في وجبة واحدة للحصول على أكبر قدر من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم.
لا تقتصر أهمية وفائدة البروتين الحيواني على الأحماض الأمينية بل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل: الحديد – أوميغا 3 – فيتامين ب 12 – فيتامين د.
وعلينا أن نتناول البروتين يومياً حتى يتمكن الجسم من الحصول على الكمية الضرورية من العناصر الغذائية الموجودة في البروتين وينصح بتناول 8/10 جرام من البروتين لكل 1 كيلو جرام من الجسم يومياً.
بعض الأطعمة التي تحتوي على بروتين حيواني
دواجن وطيور – لحوم حمراء – اسماك – بيض – منتجات ألبان.
نلاحظ أن منتجات الألبان تحتوي على فيتامين ب 12 وفيتامين د ، كما تحتوي الأسماك أيضًا على أوميغا 3 وفيتامين د ، كما تحتوي اللحوم على الحديد وهو عامل مهم لتقوية جهاز المناعة ويحتوي أيضًا على الزنك.
في نهاية المقال ، نأمل أن نكون قد أوضحنا مفهوم البروتين ، وكم يحتاج جسمنا ، وكيفية الحصول عليه من الطعام ولماذا البروتينات الحيوانية كاملة ولها قيمة غذائية عالية.