بدأت الدراسات الحديثة في ربط معدل حرق السعرات الحرارية بالساعة اليومية ، مما يجعل توقيت الوجبة أكثر أهمية. وينصح الخبراء الذين يرغبون في إنقاص الوزن بالتوقف عن تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل ، خاصة وأن الكربوهيدرات التي يحصل عليها الجسم في الليل لا تحترق.
في هذا السياق ، أظهرت دراسة أجرتها جامعة بنسلفانيا ونشرها موقع “Big Think” أن تناول الطعام بين الساعة 12:00 والساعة 11:00 مساءً يزيد الوزن أكثر من تناول نفس الطعام بين الساعة الثامنة صباحًا والساعة السابعة. الساعة في المساء.
تشرح مونيكا بيشوف ، أخصائية التغذية في مركز الطب الغذائي في ميونيخ ، ألمانيا ، الأمر في تصريحات نقلتها مجلة Focus الألمانية ، قائلة: “معدل الحرق هو العنصر الأكثر تأثيرًا في وزن الجسم ، وبالتالي توقيت الوجبة. ليس أهم عنصر في فقدان الوزن أو اكتسابه “.
توقيت الوجبة
في الوقت نفسه أكد الخبير أن فشل بعض الأشخاص في إنقاص الوزن رغم اتباع نظام غذائي عادة ما يكون سببه “خطايا صغيرة” تتمثل في الوجبة الليلية ولو بكميات صغيرة.
لا تقتصر مخاطر تناول الطعام ليلاً على زيادة الوزن فحسب ، بل إنه يزيد أيضًا من مستوى الأنسولين في الجسم ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري على المدى الطويل.
وبحسب دراسة أمريكية ، يصبح فقدان الوزن أكثر فاعلية عندما تنخفض السعرات الحرارية حتى المساء ، بالإضافة إلى تناول الكربوهيدرات فقط أثناء النهار والامتناع عنها عند حلول المساء ، أي أن مائدة الطعام خالية من الأرز. والبطاطس والمعكرونة وجميع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
وقت الراحة
السماح للجسم بالراحة بين الوجبات هو أيضًا أحد العوامل التي تؤثر على فقدان الوزن. هنا ، يوصي الخبراء بفاصل زمني من أربع إلى خمس ساعات بين الوجبات حتى يتمكن الجسم من ضبط سرعة الأنسولين ، والذي تساهم فيه الرياضة أيضًا.
في هذا السياق ، لا يمكن التغاضي عن الفروق في معدل الحرق والتحمل بين الأفراد ، حيث يقول الخبير: “هناك اختلافات بيولوجية بين الأشخاص ، حيث يمكن لشخص ما بسهولة الحفاظ على فترات بين الوجبات دون معاناة ، بينما يجد آخر صعوبة في التوقف عن تناول الطعام . ” بضع ساعات ، وهنا يمكن القول أن العنصر الحاسم هو ثلاث وجبات متوازنة موزعة على مدار اليوم.