تبدأ العديد من العائلات العربية في تخزين كميات كبيرة من السلع الغذائية في الثلاجة قبل أسبوعين من شهر رمضان ، وعادة ما يكون لهذه الأطعمة مدة صلاحية طويلة ، خاصة إذا تم تخزينها بشكل صحيح. فيما يلي مجموعة من الأطعمة التي يمكن تخزينها على النحو التالي:
1) يعتبر الأرز البسمتي والأرز البني من أفضل المكونات لوجباتك الرئيسية في رمضان ، فكلاهما يتحكم في نسبة السكر في الدم ويمكن تخزينه في وعاء جاف لتجنب أي مشكلة معه.
2) الدقيق: يساعد على زيادة تناول الألياف والحصول على جهاز هضمي صحي ويمكن تخزينه في وعاء بلاستيكي وتخزينه في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن أشعة الشمس.
3) البقوليات مصدر كبير للألياف والبروتينات التي تساهم في الصحة العامة وخفض نسبة الكوليسترول. تشمل البقوليات العدس والفاصوليا والفول والحمص ويمكن تخزينها لمدة 2-3 أشهر.
4) يمكن تخزين الزيوت في حاوية مغلقة بإحكام.
5) يجب تخزين السكر جافًا لأن الرطوبة تفسده.
6) الفواكه المجففة يجب تبريد الفواكه المجففة لأن الفواكه الدافئة يمكن أن تتعرق وتتعفن.
7) مشروبات رمضانية مثل قمر الدين ويمكن حفظها في زجاجة مغلقة بإحكام في خزانة خاصة أو في الثلاجة.
8) يجب حفظ الحساء الجاهز في كيس بلاستيكي داخل الفريزر.
9) الحليب المجفف مصدر كبير للكالسيوم وفيتامين د ويمكن تخزينه في مكان مظلم لتجنب فقدان الفيتامينات والمعادن التي يحتويها.
عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي يمكن تخزينها في الفريزر ، فإنها تشمل:
1) الخضار المجمدة هي ثاني أفضل بديل للخضروات الطازجة.
2) اللحوم / الدجاج والأسماك ويجب تخزينها في كيس غير مفرغ من الهواء لضمان عدم فسادها.
3) يجب وضع البطاطس في وعاء مفتوح ثم تخزينها في الفريزر.
أما المواد الغذائية القابلة للتلف فلا يمكنك شراؤها إلا قبل رمضان بيومين.
1) منتجات الألبان الطازجة (الحليب والجبن) وهي أغذية غنية بالكالسيوم وتساعد في الحفاظ على صحة العظام ويجب عدم تخزينها لأكثر من يومين.
2) الفواكه والخضروات مصادر ممتازة للفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة العامة والطاقة.
3) اللحوم الطازجة: وهي مصدر غني بالبروتين الضروري لوظائف الجسم ولا يجب تخزين اللحوم إلا بعد يوم واحد من الطهي.
4) قم بتخزين البيض في صناديق لأن قشر البيض ينكسر بسهولة ويمكنه التقاط النكهات والروائح من الأطعمة القوية في الثلاجة.