لصحتك.. تناول الأطعمة ذات اللون البنفسجي

ذكرت مجلة “إن ستايل” الألمانية أن الأطعمة ذات اللون الأرجواني لا تضيف مظهرًا جذابًا للأطباق فحسب ، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية. وأشارت المجلة إلى أن اللون الأرجواني لأطعمة مثل الملفوف الأرجواني والتوت الأزرق يرجع إلى مادة “الأنثوسيانين” التي تقي من أمراض القلب والأوعية الدموية والخرف ، كما تعمل على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم. نرى. الأطعمة ذات اللون الأرجواني غنية أيضًا بفيتامين ج والبوتاسيوم.