لصحتك.. تناول الأطعمة ذات اللون البنفسجي

ذكرت مجلة “إن ستايل” الألمانية أن الأطعمة ذات اللون الأرجواني لا تضيف مظهرًا جذابًا للأطباق فحسب ، بل لها أيضًا العديد من الفوائد الصحية. وأشارت المجلة إلى أن اللون الأرجواني في أطعمة مثل الملفوف الأرجواني والتوت الأزرق يرجع إلى مادة “الأنثوسيانين” التي تقي من أمراض القلب والأوعية الدموية والخرف ، كما تعمل على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم. نرى. الأطعمة ذات اللون الأرجواني غنية أيضًا بفيتامين ج والبوتاسيوم.