لا تأكل البطاطس المقلية أكثر من مرة أسبوعياً

وجد الباحثون صلة بين تناول الوجبات السريعة ، مثل البطاطس المقلية ، والموت المبكر ، وأظهرت نتائج الأبحاث أن تناول البطاطس المقلية مرتين أو أكثر في الأسبوع يضاعف من خطر الموت.

يوصف هذا النوع من الأبحاث بأنه “دراسة مترابطة” ، مما يعني أن الباحثين لم يجدوا سببًا لكون البطاطس المقلية مميتة ، ولكن هناك صلة بين تناول المزيد من البطاطس وزيادة خطر الموت. لم يجد فريق البحث علاقة بين زيادة خطر الموت واستهلاك البطاطس غير المقلية.

وفقًا للنتائج المنشورة في مجلة American Clinical Nutrition Journal ، كلما زاد عدد مرات تناول البطاطس المقلية ، زاد خطر الوفاة.

اتبع الباحثون النظام الغذائي لـ 4400 شخص تتراوح أعمارهم بين 45 و 79 عامًا لمدة 8 سنوات. على مدار سنوات البحث ، تم تتبع عدد الوفيات بين المشاركين في الدراسة.

لفتت نتائج البحث الانتباه إلى كمية الدهون الموجودة في جزء من البطاطس المقلية ، وكذلك كمية الملح وحجم جزء من البطاطس. الشخص الذي يأكل 10 بطاطا مقلية ليس مثل شخص يأكل ضعف هذا العدد أو أكثر.

هذا يعني أنه لا ضرر من تناول البطاطس بين الحين والآخر ، لكن لا ينبغي إدراجها في القائمة على أساس أسبوعي.