كيكة التمر 15 ثانية للشيف نجلاء الشرشابي

كعكة التمر 15 ثانية من سالي فؤاد

المكونات اللازمة لعمل كعكة التمر لسالي فؤاد:

• 125 جرام زبدة (ما يعادل كوب).
• 125 جرام سكر (ما يعادل كوب).
• 2 بيض.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• 125 جرام دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• قليل من الملح.

مكونات تزيين الكيك

• قطع تمر وسط.
• صلصة الكراميل.

كيف تقوم بعمل الكعك

• ضعي الزبدة في وعاء ، ثم قلبي السكر حتى يذوب تمامًا ، أضيفي البيض والحليب ، اخفقي المزيج قليلًا ، أضيفي باقي المكونات الجافة (الدقيق والملح والقرفة) واخلطي جيدًا.
• سنقوم بإعداد قالب كيك نضع عليه ورق الخبز مع قطع التمر ونسكب المزيج على قطع التمر.
• يوضع القالب في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى ينضج الخليط ، وبعد إخراجها من الفرن والتبريد ، تزيينها ثم تقديمها.

كعكة التمر 15 ثانية من صنع أمل الجهيمي

يمكن تحضير كعكة التمر في خمسة عشر دقيقة فقط على النحو التالي:

المكونات اللازمة لصنع الكعكة

• كوب من التمر منزوع النوى منقوع في كوب من الماء الساخن.
• فقط ربع كوب زيت.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• مقدار كوب سكر.
• كوبين من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 2 بيض.
• مقدار كوب قشطة أو علبة كريمة جاهزة.

كيف تستعد

• ضعي التمر المنقوع في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
• ضعي البيض والسكر والفانيليا في قالب الكيك واخلطي حتى يزداد حجم الخليط ، ثم أضيفي الزيت والقشدة واخلطي المكونات ، ثم أضيفي سائل التمر الطري وباقي المكونات الجافة (البيكنج بودر ، الطحين والقرفة وبيكربونات الصوديوم)
• نضع نصف المزيج المحضر في قالب الكيك ، نضيف البيكان المبشور ، بعد تغطية نصف الخليط ، نضع باقي الخليط ، ونزين سطح الخليط بالبقان ونضع الفرن على حرارة 180 درجة.
• بعد الخبز ، تُرفع الكعكة ، وتترك لتبرد وتزين بالكراميل وقليل من البقان المبشور.

كعكة التمر 15 ثانية من الشيف حسن

أظهر الشيف حسن الوصفة لعمل كعكة التمر في 15 ثانية فقط والمكونات اللازمة لعمل كعكة التمر:

• 250 جرام من التمر (ما يعادل كوبين).
• نصف لتر ماء مغلي (500 مل).
• 10 جرامات من بيكربونات الصوديوم.
• 400 جرام زبدة.
• 400 جرام سكر بودرة.
• 400 جرام دقيق.
• 15 جرام من مسحوق الخبز.
• 1 فانيلا.
• قليل من الملح.
• 100 أوقية من العسل الأسود.
• 5 بيضات.

مكونات الصلصة

• 100 جرام كريمة.
• 25 جرام زبدة.
• 50 مل من الماء.

كيف تستعد

• نضع قدرًا من الماء المغلي على النار ، ثم نضيف التمر وبيكربونات الصوديوم حتى تنضج تمامًا وتصبح مثل عجينة التمر.
• اخلطي العسل مع السكر والزبدة حتى تحصلي على قوام كريمي ، ثم أضيفي الفانيليا والبيض تدريجيًا مع الخفق باستمرار بسرعة حتى يصبح الخليط متجانسًا ، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح وضعي خليط التمر في الخلاط واهرسي جيدًا ، ثم أضيفي إلى الباقي بمكونات خفقت حتى يتحقق القوام المطلوب للكيك.
• نسكب المزيج في قالب كيك ثم نضعه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة.
• نحضر الصلصة بإضافة وعاء إلى الموقد ونذوب السكر بالماء حتى نحصل على صلصة الكراميل ثم نضيف الزبدة والكريمة مع التحريك بسرعة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• بعد أن تنضج الكعكة ، أضيفي الصلصة إلى جانب الكيك وقدميها جاهزة للأكل.

كعكة التمر للشيف أميرة شنب

قدم الشيف أمير شنب عمليته الخاصة لتحضير كعكة التمر ، وإضافة الموز المهروس والمكونات اللازمة لصنع الكعكة:

• 125 غرام زبدة (ما يعادل كوب).
• 350 جرام من معجون الموز المهروس.
• 250 غرام دقيق.
• 100 جرام سكر.
• 100 غرام من التمر.
• يمكن استبدال 100 غرام من الجوز بالجوز المبشور.
• 2 بيض.
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• نسبة قليلة من الملح.

طريقة الإعداد

• ضعي قدرًا من الماء المغلي على النار ، ثم أضيفي التمر حتى يصبح قوامًا شبيهًا بالعجين.
• يُمزج الزبدة مع السكر ، ويُخفق حتى يذوب ، ثم يُضاف البيض والفانيليا والموز المهروس والتمر.
• اخلطي المكونات الجافة (الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح) ثم أضيفي الجوز.
• بعد الخلط ، تضاف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر المجهز.
• اخلطي القرفة وملعقة سكر ثم أضيفيها إلى الخليط.
• نحضر قالب الكب كيك ونشحمه بالزبدة ونغطيه بالخليط ونضع القالب في فرن دافئ نسبياً ونقدمه بعد الخبز.

كعكة التمر من الشيف نجلاء الشرشبة

قدمت الشيف الشهير نجلاء الشرشابي وصفتها الخاصة لعمل كعكة التمر بإضافة الزبادي والمكونات اللازمة لعمل الكيك:

• 3 أكواب دقيق منخول جيداً.
• 1 كوب ونصف سكر.
• 1 كوب لكن ربع (3/4) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب (1/4) حليب.
• 2 كوب زبادي.
• 1 عبوة بيكنج بودر.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• قليل من الملح.

كيف تقوم بعمل الكعك

• نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف الزبدة والسكر والبيض والحليب واللبن والفانيليا ونخلط جيدا.
• اخلطي باقي المكونات الجافة (الدقيق والملح والبيكنج باودر).
• يضاف الخليط الممزوج في الخلاط مع خليط المكونات الجافة.
• يُسكب المزيج في قالب الكيك بعد دهنه بالقليل من الزبدة والدقيق.
• نضع القالب في الفرن الناضج وبعد تقطيعه إلى نصفين قدمه بارداً ونضع الحشوة فيه.

المكونات اللازمة لتحضير الحشوة

• 1 كوب تمر.
• 1 كوب قشطة للحلويات.
• 1/4 كوب شوكولاتة نيئة “مفرومة”.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة

كيف تستعد

• في قدر على الموقد ، اخلطي التمر مع الزبدة ، ثم أضيفي الشوكولاتة والقشدة مع التحريك باستمرار حتى تنضج.
• بعد أن ينضج الخليط ، املأ الكعكة.

المكونات اللازمة لعمل صلصة الشوكولاتة

• 1 كوب شوكولاتة نيئة “مفرومة”.
• 1/2 كوب كريمة حلوى.
• 1/2 عسل نحل.

كيف تستعد

• نذوب الشوكولاتة مع العسل والقشطة على نار خفيفة ثم نتركها تبرد قليلاً.
• بعد أن تبرد الصلصة المحضرة ، غطي وجه الكعكة بها وزيني السطح بالتمر وقدميها.

ومع ذلك ، نظرًا لأهمية مكون التمر وسهولة توفره ، فقد قدمنا ​​عدة طرق لعمل كعكة التمر اللذيذة والشهية لأكثر من طباخ مثل سالي فؤاد والشيف حسن ونجلاء الشرشابي وأميرة. شنب ، وأهم طريقة تعرف باسم “كعكة التمر 15 ثانية”. نتمنى أن تكون قد استفدت من الطرق العديدة لعمل كعكة التمر اللذيذة.