بسبب تسارع الحياة المتزايد ، نفتقر إلى الكثير من الوقت لفعل أي شيء. معظم الناس مشغولون دائمًا ، لذلك نشأت الحاجة إلى توفير الوقت ، ولم يعد لدى الناس الوقت حتى للجلوس وتناول الوجبات الأساسية. تم افتتاح ملايين المطاعم المتخصصة في الوجبات السريعة ، مما يتيح لك تناول وجبة في وقت أقل. منذ عشر دقائق فصاعدًا ، تعلم الناس تناول طعامهم بسرعة ودون عناية. في هذه المقالة ، سنناقش فوائد الأكل البطيء وكيف يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن وتحسين صحتك العامة.
الآثار الضارة للأكل السريع
الوجبات السريعة تسبب زيادة الوزن
يميل الأشخاص الذين يأكلون بسرعة إلى زيادة الوزن أكثر من أولئك الذين يأكلون ببطء. أظهرت الدراسات أن التسرع في تناول الطعام يزيد من خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 115٪ مقارنة بالأكل ببطء. أجريت دراسة واحدة على 4000 متطوع ومتطوعة. تم إثبات هذه النظرية ، في حين وجدت دراسة أخرى أجريت على 529 امرأة على مدى 8 سنوات أن أولئك الذين تناولوا الطعام بسرعة اكتسبوا ضعف وزن أولئك الذين تناولوا الطعام ببطء.
فوائد الأكل البطيء.
يساعدك على تقليل شهيتك
تتأثر شهيتك وكمية الطعام الذي تتناوله كل يوم بشكل كبير بالهرمونات ، فعادةً بعد الأكل تقوم المعدة بقمع هرمون يسمى جريلين وهو المسؤول عن الشعور بالجوع. تستغرق هذه العملية عادةً 20 دقيقة ، لذا فإن تناول الطعام ببطء يمنح عقلك الوقت الذي يحتاجه لتلقي هذه الإشارات والبدء في تقليل شهيتك وتجعلك تشعر بالشبع.
يزيد من هرمونات الشبع
يمكن أن تؤدي الوجبات السريعة إلى الإفراط في تناول الطعام ، بينما أظهرت الدراسات أن تناول الطعام البطيء يزيد من إفراز هرمون الشبع ، حيث تم إطعام مجموعة من المتطوعين في مناسبتين منفصلتين. في المرة الأولى التي تناولوا فيها الطعام خلال خمس دقائق فقط ، وفي المرة الثانية تناولوا الطعام خلال ثلاثين دقيقة ، وأظهرت الاختبارات أن إفراز هرمون الشبع زاد بشكل ملحوظ في المرة الثانية عن المرة الأولى ، وشعروا أيضًا بالشبع. لمدة ساعة أطول في المرة الثانية مما كانت عليه في الفترة الأولى.
الفوائد الأخرى للأكل البطيء
1- يزيد من استمتاعك بالطعام.
2- يحسن الهضم.
3- يساعد على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
4-يساعد على تحسين صحة الأسنان.
5-يساعدك على الشعور بالاسترخاء والتحكم.
6- يقلل من التوتر والعصبية.
كيف يمكنك أن تأكل ببطء وتفقد الوزن معًا
1- تجنب الجوع الشديد من الصعب أن تأكل ببطء عندما تكون جائعًا جدًا ، لذلك احرص دائمًا على تناول وجبة خفيفة صحية في متناول اليد.
2- امضغ طعامك بعناية وببطء وحافظ على الطعم في فمك لأطول فترة ممكنة.
3- ضع الشوكة أو الملعقة على الطاولة بين كل قضمات.
4- تناول الأطعمة التي تحتاج إلى مضغ أكثر من الخضار والفواكه والمكسرات.
5- استخدم جهاز توقيت ولا تنهي أي وجبة في أقل من عشرين دقيقة.
6- الابتعاد عند تناول الطعام عن المؤثرات الخارجية كالتلفاز والراديو.
7- إذا بدأت في الأكل بسرعة ، توقف وخذ نفسًا عميقًا ، ثم حاول مرة أخرى.
8- عليك أن تتحلى بالصبر ، فلا يمكنك فعل ذلك بين عشية وضحاها ، لذلك عليك أن تتدرب باستمرار.
الخلاصة: يمكن أن يؤدي تناول الطعام بسرعة إلى زيادة الوزن بالإضافة إلى تقليل استمتاعك بالطعام ، بينما يؤدي تناول الطعام ببطء إلى فقدان الوزن ويزيد من استمتاعك بالطعام إلى جانب العديد من الفوائد الصحية الأخرى ، لذلك عندما تختار تناول الطعام ، فتناول الطعام ببطء واستمتع بالمذاق. كل لدغة.