فطر
يعرف عيش الغراب بالفطر وهُو نوع من الفطريات حيث يعتبر من الفطريات السطحية الأرضية ولا يعتبر ضارا للإنسان بل يصلح للاستخدام.
لكن ليس كل الأنواع تنطبق على هذه المسألة، حيث توجد بعض أنواع الفطر السامة.
الفطر من الفطريات المهمة جدا. لأنه مصدر مهم للبروتين.
فبالإضافة إلَّى الفِيْتامينات الكثيرة التي يحتويها فهُو مصدر لفِيْتامين ب ومن الأحماض الموجودة فِيْه حمض الفوليك بالإضافة إلَّى الجانب الطبي الذي ينتجه.
كَيْفَ ينمو الفطر
تتطلب زراعة الفطر بعض الأشياء، من بينها ما يلي
- يجب أن ينمو الفطر فِيْ مكان بارد ورطب ومظلم.
- على سبيل المثال، إذا أردنا زراعة الفطر فِيْ المنزل، فِيْجب أن نزرعه فِيْ غرفة مظلمة، أو قبو، أو قبو، وما إلَّى ذلك.
- يجب أن تكون درجة حرارة المكان الذي تتم زراعته فِيْه أعلى من واحد وعشرين درجة مئوية.
- ضعي بذور الفطر فِيْ مقلاة.
- وانتظرنا 3 أسابيع على الأقل ووجدنا أن هذه البذور بدأت تنمو تدريجياً.
- عَنّْدما نتحقق من نمو البذور، نخفض الحرارة قليلاً.
- حيث يمكن أن تتأرجح بين 13 و 16 درجة مئوية.
- هذا النطاق من درجات الحرارة هُو أفضل درجة حرارة لزراعة الفطر بنجاح.
- نضع البذور فِيْ التربة على عمق سنتيمتران ونصف، ومن المهم جدًا تغطية التربة بقطعة قماش.
- إنه رطب قليلاً، وعَنّْدما نجده جافًا، نرشه بالماء حتى يصبح رطبًا مرة أخرى.
- أيضا، نقوم بهذه الخطوة مرة أخرى على الأرض.
- ننتظر أربعة أسابيع أو أكثر ونرى أن الفطر قد بدأ فِيْ النمو.
متطلبات زراعة الفطر فِيْ المنزل.
هناك بعض المتطلبات التي يجب تلبيتها عَنّْد زراعة الفطر فِيْ المنزل، بما فِيْ ذلك ما يلي
- قش القمح حوالي أربعين كيلوغراما.
- دلو من الماء.
- شريط لاصق أو غراء.
- الغاز الأرضي.
- جراثيم فطرية، مقدارها حوالي 2 كجم.
- توازن الرطوبة.
- القفازات الطبية.
- غرفة منزلية.
- المعقمات الطبية، مثل الكلور أو ديتول.
- ميزان الحرارة.
- أكياس التعقيم.
خطوات زراعة الفطر فِيْ المنزل
خطوات زراعة الفطر فِيْ المنزل سهلة، لكن عليك اتباعها جيدًا، ومن بين الخطوات ما يلي
- نقوم بتعقيم المكان الذي سنزرع فِيْه الفطر جيدًا ونتخلص من كل شيء يمكن أن يلوث هذا المكان.
- قطع قش القمح إلَّى قطع صغيرة، حوالي سنتيمتر إلَّى اثنين.
- بعد ذلك نضع هذه القطع فِيْ دلو من الماء.
- لكن يجب أن نغلي الماء قبل أن نضع التبن وننتظر ساعة.
- بعد ساعة نخرج التبن وننتظر حتى يبرد وننظفه من الماء.
- نضع الفطر فِيْ القش ونخلطه.
- ونضعها فِيْ أكياس ونغلق الأكياس جيدًا بشريط لاصق حتى لا يدخل الهُواء.
- ويفضل إخراج الهُواء من داخل الكيس قبل غلقه بواسطة مكنسة كهربائية بكيس بلاستيكي.
- نقوم بتخزين هذه الأكياس فِيْ مكان مغلق بعيدًا عَنّْ الضوء والرطوبة العالية.
- كَمْا ذكرنا أعلاه، نحن ننتظر حوالي أربعة عشر يومًا.
- تُعرف هذه الخطوة فِيْ زراعة الفطر بفترة الحضانة.
- فِيْ الخطوة السابقة، يجب ألا ننسى رش الماء باستمرار على الأرض حيث يتم حفظ الأكياس.
- بالإضافة إلَّى رش الماء على الأكياس، نقوم بهذه الخطوة للحفاظ على الرطوبة طوال فترة الحضانة.
- بعد ذلك الوقت، نخرج الأكياس ونعرضها لبعض الضوء كل يوم لمدة تصل إلَّى عشر ساعات فِيْ اليوم.
- وكذلك خفض درجة الحرارة إلَّى سبع عشرة درجة مئوية أو أقل كذلك.
- نمر بمرحلة الصدمة وهذا عَنّْدما نحفز النمو مرة أخرى.
- تتم هذه المرحلة باتباع نفس خطوات المرحلة السابقة، حيث تنخفض درجة الحرارة قليلاً إلَّى 12 درجة مئوية.
تحضير السماد للفطر.
- نخلط جميع المواد الخام ونضع القليل من الماء فِيْه.
- نتركها حتى تتحلل، وبعد أن تتحلل نجد أن موادها الأولية عبارة عَنّْ روث وقش.
- نضع كيلو ونصف من الجص.
- بالإضافة إلَّى كيلو من اليوريا فِيْ كل من القش والسماد بحيث يصبح وزنه مائة كيلو جرام.
- سننتظر أسبوعين حتى تصبح جميع المكونات فوق بعضها البعض وتسخن قليلاً.
- أصبح أغمق قليلاً، لذلك نقوم بالتحريك كل يومين أو ثلاثة أيام.
- نضيف الماء عَنّْدما نرى أن هناك حاجة إليه، حيث يجب ألا ننتظر حتى يفقد الرطوبة.
- ننتظر مرة أخرى لمدة أسبوعين تقريبًا وننقل الكومة إلَّى منطقة مغلقة.
- هذا لاستكَمْال بقية العملية والانتقال إلَّى خطوة التسميد.
- يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي أربعين درجة ويمكن زيادتها ولكن لا تزيد عَنّْ ستين درجة مئوية.
- يجب قياس درجة الحرارة كل فترة بميزان حرارة.
- ونتخذ هذه الخطوة حتى لا توجد آفات يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة.
- بعد الانتهاء من الخطوة السابقة نجد أن السماد أصبح متجانسًا وله لون بني غامق، وأصبح قوامه غير دهني.
نصائح لزراعة الفطر بنجاح
هناك بعض النصائح والملاحظات التي من المهم اتباعها كدليل لزراعة عيش الغراب الناجحة، خاصة إذا كانت هذه الزراعة فِيْ المنزل، ومن بين تلك النصائح ما يلي
- نحن لا نزرع الفطر على مساحة كبيرة، بل ينمو بشكل جيد فِيْ الأماكن الصغيرة.
- بالإضافة إلَّى ضرورة إغلاق هذا المكان ولكن بقليل من التهُوية، فمثلاً غرفة صغيرة بها نافذة صغيرة تحتوي على سلك حديدي لعزل الحشرات الطائرة، وعدم وصول الشمس إلَّى هذا المكان.
- احتفظ بالمكان الذي ينمو فِيْه الفطر نظيفًا وقم بتعقيمه باستمرار.
- نحن نقوم بالتهُوية باستمرار كل يوم وهناك بعض المزارعين الذين يتبعون صيغة لحساب معدل التهُوية للكَمْية التي يزرعونها.
- وتثبت هذه المعادلة أن كل 25 كيلوغرامًا من الفطر يحتاج إلَّى ساعتين من التهُوية، وكلما زادت الكَمْية، زاد وقت التهُوية.
- من الضروري أن يتوفر لديك رشاش ماء ونقوم بترطيبه بشكل متكرر، وتعرف هذه العملية بالري.
- قبل كل هذه الخطوات قبل الأولى، يجب أن نحدد نوع الفطر الذي نريد أن ننموه.
- حيث توجد بعض أنواع هذه الفطريات التي تختلف بعض الشيء فِيْ زراعتها.