ما هُو الفستق
- يعتبر الفستق من أهم أنواع المكسرات ويحبها الكثير من الناس، لما تتميز به من نكهة لذيذة ورائعة، كَمْا يمكن تناولها محمصة أو مملحة أو نيئة.
- يتميز الفستق بفوائده المتعددة والمتعددة، حيث أنه يمد الجسم بالنشاط والحيوية، ويوفر الدفء ودفء الجسم، خاصة فِيْ فصل الشتاء.
- أشجار الفستق هِيْ أشجار موسمية ومعمرة تعيش لأكثر من 100 عام.
- تنتمي هذه الأشجار إلَّى عائلة البرسيمون المنتشرة فِيْ جميع أنحاء العالم.
- خاصة فِيْ مدينة حلب السورية حيث تسمى الأشجار الذهبية.
- وهِيْ من الأشجار الشاهقة جدًا، يصل ارتفاعها إلَّى أكثر من 4 أمتار، وهِيْ من الجنسين.
- لذلك، فِيْ وقت الغرس، يجب أن تكون هناك أشجار من كلا الجنسين، ذكورا وإناثا، حتى تؤتي ثمارها.
- تعود أصول زراعة الفستق إلَّى بلدان آسيا الوسطى والشام، وسميت بالفستق نسبة إلَّى مدينة حلب السورية التي تميزت بزراعتها.
- يستخدم الفستق فِيْ تزيين العديد من أنواع الحلويات الشرقية والآيس كريم العربي، ويمكن تناوله طازجًا أو محمصًا بالعديد من النكهات المختلفة.
- يساهم تناول اثنين من الفستق الحلبي يوميًا فِيْ الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- بالإضافة إلَّى ذلك، فهُو يقلل ويقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف.
- يوجد أنواع مختلفة من الفستق، هناك الفستق الباتوري، الفستق الأزرق، الفستق الأحمر، والفستق العليمي.
كَيْفَِيْة زراعة الفستق
هناك العديد من الخطوات التي يجب على الإنسان اتباعها عَنّْد زراعة أشجار الفستق، وهِيْ كالتالي
التحضير للزراعة
- قبل البدء فِيْ زراعة الفستق، يجب أن يعرف الشخص العوامل المناخية والمتطلبات التي تحتاجها أشجار الفستق للحصول على محصول جيد.
- حيث تحتاج زراعة الفستق الحلبي إلَّى مناخ دافئ ودرجة حرارة عالية لأنه يمكن أن يتحمل درجة حرارة تزيد عَنّْ 50 درجة مئوية.
- تتطلب زراعة الفستق أيضًا رياحًا خفِيْفة حتى يتم تلقيح الأشجار بنجاح.
- بالإضافة إلَّى أن الرياح القوية والشديدة تسبب أضرارا للأشجار وسقوط أوراقها وثمارها.
- على الرغم من أن الفستق يزرع على نطاق واسع فِيْ البيئة الصحراوية، إلا أنه يحتاج إلَّى الري والمياه والأمطار الخفِيْفة.
- ومع ذلك، يجب سقاية أشجار الفستق فِيْ أوقات محددة، مع ضرورة تجنب التعرض للماء خلال فترة التلقيح.
- من أجل عدم مقاطعة عملية التلقيح.
- بالإضافة إلَّى ذلك، يحتاج إلَّى إضاءة مكثفة، لذلك لا يمكن للفستق أن ينمو فِيْ الأماكن المظلمة والمنحدرة.
- لذلك، يجب أن تزرع فِيْ الأماكن التي تصل فِيْها أشعة الشمس أكثر من غيرها.
- ولكي يحصل الشخص على حصاد رائع من الفستق، يجب عليه اختيار تربة عميقة تحتوي على الجير بنسبة تزيد عَنّْ 20٪، مع مراعاة أن التربة ليست رطبة جدًا حتى لا تتلف جذور وثمار الفستق. .
طريقة الزراعة
- لاستكَمْال الإجابة على هذا السؤال كَيْفَ يزرع الفستق ، لا بد من تحديد المكان المناسب لزراعة وتلقيح الفستق.
- ثم يتم حرث التربة حتى عمق حوالي 100 سم.
- ثم يتم تسوية التربة لاستيعاب مياه الري، كَمْا تساعد التربة المستوية جذور الفستق على النمو واختراق التربة بشكل صحيح.
- توضع بذور الفستق فِيْ قطعة قماش مبللة جيداً بالماء لمدة 24 ساعة على الأقل.
- ثم توضع فِيْ كيس بلاستيكي وتخزن فِيْ الثلاجة لعدة أيام، ثم توضع البذور فِيْ التربة وتسقى.
- يبدأ الفستق فِيْ النمو بعد 10-14 يومًا من وضعه فِيْ الأرض، لذلك يحتاج إلَّى العَنّْاية به والعَنّْاية به.
- تسميد التربة بالأسمدة العضوية وقطع أغصانها وإزالة الأعشاب الضارة والنباتات الضارة.
- وعَنّْدما تسقي التربة بانتظام وتسقيها بالماء، سنلاحظ نمو وظهُور ثمار الفستق.
- حيث يتم حصادها عَنّْ طريق هز الأشجار وتحريكها جيداً، مع ضرورة وضع شيء كبير تحت الأشجار.
- حتى يسقط الفستق عليهم.
- بعد ذلك يتم فرز الفستق للتخلص من الأوراق والفواكه المكسورة والعفنة، ثم توضع البذور فِيْ مكان بارد وتُزال القشرة حتى لا تفسد أو تتلف.
كَيْفَ يزرع الفستق فِيْ المنزل
- يمكن لأي شخص أن يزرع الفستق فِيْ المنزل مع أو بدون قشرة خارجية، ولكن إذا نما الفستق بدون قشرة خارجية.
- لا ينبغي إزالة القشرة البنية الرقيقة التي تحيط بالفستق من الخارج.
- حيث ينمو الفستق فِيْ أحواض مخصصة للزراعة على نطاق واسع.
- توضع البذور على عمق 3 سم تحت الأرض، مع الحرص على تعريض الحوض كثيرًا لأشعة الشمس.
- كَمْا تسقى بالمياه أسبوعيا.
- بعد أسبوعين من زراعة الفستق، يتم نقله إلَّى حديقة المنزل من بداية الربيع.
- يجب ترك مسافة تصل إلَّى 25 سم بين بذور الفستق.
- خاصة عَنّْدما تتراوح درجة حرارة التربة من 60 إلَّى 70 درجة مئوية.
- وعَنّْدما يصل طول شتلة الفستق إلَّى 20 سم، نصنع أوعية ترابية صغيرة حول الشتلات.
- بحيث يكون قطر الحوض حوالي 10 سم، لأن هذا يعمل على تشكيل خط فاصل للفستق حتى لا ينتشر بعيدًا.
- فِيْما يتعلق بكَمْية الماء التي يحتاجها الفستق، فهُو يحتاج إلَّى القليل من الماء ويسقى أسبوعياً.
- غالبًا لا تحتاج أشجار الفستق إلَّى وضع الأسمدة فِيْ التربة لأنها تغذي نفسها.
- عَنّْدما تتحول أوراق الشتلات إلَّى اللون الأصفر، يكون الفستق جاهزًا للحصد.
- يمكن لأي شخص تأكيد ذلك عَنّْ طريق فحص الفستق للتأكد من نضجه.
- يتم حصاد الفستق بالحفر حول الشتلات، ثم يتم اقتلاع الشتلات.
- يجب أن تكون التربة رطبة حتى يتم جمع المحصول بسهُولة.
- ثم يتم إزالة الغبار الذي يلتصق بالجذور ويترك الفستق فِيْ مكان مناسب وجيد التهُوية ليجف جيداً.
- ثم نتخلص من السيقان والطبقة الخارجية.
- يتم تخزين الفستق فِيْ حاويات محكَمْة الإغلاق ويمكن للفرد الاحتفاظ بهذه الفاكهة لمدة تصل إلَّى عام.
طريقة تسميد شجرة الفستق.
اعتمادًا على طريقة زراعة الفستق الحلبي، توجد عدة طرق مختلفة لتخصيب أشجار الفستق الحلبي، وهِيْ كالتالي
- يتم إجراء تحليل التربة كل سنتين أو ثلاث سنوات من أجل تحديد العَنّْاصر غير الموجودة فِيْ التربة.
- تحديد نوع السماد المناسب.
- كَمْا يمكن لأي شخص أن يضيف السماد بشكل تعسفِيْ، والسماد المخمر من أفضل أنواع الأسمدة.
- حيث يضاف 2 الى 3 متر مكعب للدونم.
- يتم وضع السماد العضوي أثناء حرث التربة بحيث يتم دفن السماد جيدًا فِيْ التربة.
- أيضا، يمكن لأي شخص استخدام الأسمدة النيتروجينية والفوسفاتية مع السماد المخمر.
- إذا سقيت أشجار الفستق فِيْ الربيع، يمكن لأي شخص استخدام بعض الأسمدة الكيماوية للأشجار، وخاصة NPK 10،10،10.
- من أجل الحصول على محصول كبير من الفستق، يتم رش أوراق الشجر بالعَنّْاصر الغذائية التي يحتاجها.
- مثل الزنك، يفضل القيام بذلك فِيْ منتصف أبريل.
طريقة تلقيح شجرة الفستق.
- من أجل حصاد الفستق الحلبي، يجب نقل حبوب اللقاح من ذكور أشجار الفستق إلَّى الإناث.
- هذا بسبب حركة الرياح الخفِيْفة.
- لذلك، عَنّْد زراعة الفستق الحلبي، يجب وضع شجرة ذكر واحدة بين 7 شجرات للحصول على الثمار.
- وذلك لأن ذكور الفستق تنمو قبل حوالي 25 يومًا من نمو إناث الأشجار.
- لذلك، يتم تلقيحها صناعيًا عَنّْ طريق جمع حبوب اللقاح من أشجار الذكور.
- امزجه مع بعض المواد الحافظة مثل الدقيق ومسحوق الثلج.
- وعَنّْد الخلط يجب أن يؤخذ فِيْ الاعتبار أنه يتم خلطه بنسبة 1 من حبوب اللقاح إلَّى 4 من المادة الحافظة المستخدمة.
- وعَنّْدما يبدأ الفستق فِيْ الثمار، فمن الجيد رشها بخليط حبوب اللقاح كل يوم فِيْ الصباح.
- أو ليلاً لمدة لا تقل عَنّْ 4 أيام.