كيف يتم صناعة زيت السيرج وما هي مكوناته

كيف يصنع زيت السرج وما مكوناته؟

يتم الحصول على زيت السمسم من بذور السمسم وأكبر دولة منتجة له هي الهند وبعض الدول تستخدمه في طهي الطعام لتحسين الطعم. يدخل زيت السمسم في زيت سيرجي ويتكون من المكونات التالية:

معدل الشمع (3.5٪ – 6٪).
إيكوزين (1٪).
زيتي بنسبة (35٪ – 50٪).
لينولينيك (1٪).
بالما بنسبة (7٪ – 12٪).
زيت بذر الكتان (35٪ – 50٪).
زيت النخيل (0.5٪).

طريقة تحضير زيت السرج

بينما نشرح كيف يتم صنع زيت الذرة الرفيعة وما هي مكوناته ، يتم تحضيره بعدة طرق مختلفة من خلال المكونات المذكورة أعلاه ويمكن تحضيره في المنزل للاستفادة من فوائده العديدة ، وفي النقاط التالية نشرح الطرق المستخدمة. :

الطريقة الأولى: يتم طحن السمسم وتضاف قطرات من الماء حتى يتماسك العجين ثم نقوم بالتصفية حتى نحصل على قطرات من زيت السجيرو النقي.
الطريقة الثانية: يمكن تحميص بذور السمسم في الفرن أو في مقلاة على النار وتركها تبرد قليلاً ، ثم نضيف بضع قطرات من زيت الذرة ونضعها في الخلاط وتخلط جيداً حتى يتحقق التجانس. يتم ترشيح هذا الخليط للحصول على زيت السيرج.
الطريقة الثالثة: يمكن عصر بذور السمسم في معاصر كبيرة ، إذا تم الحصول على كمية كبيرة من زيت السرج ، فسوف نحصل على زيت السرج النقي.
الطريقة الرابعة: يمكنك نقع زيت السمسم وإضافة قطرات من زيت الزيتون ثم تعريضه لحرارة عالية حتى يغلي ثم تركه يبرد ثم تصفيته للحصول على زيت سيرجي نقي. يمكنك حفظ زيت السمسم عن طريق وضعه في مكان جاف وبارد لتخزينه ، ولأشهر يمكنك وضعه في الثلاجة لحفظه.

الفوائد الصحية لزيت المريمية كلاري

بعد مناقشة كيفية صنع زيت الذرة الرفيعة وما هي مكوناته ، من الضروري معرفة الفوائد العامة التي يوفرها زيت الذرة الرفيعة وفاعليته الكبيرة في علاج العديد من المشكلات التي يواجهها الكثيرون وسنشرح جميع فوائده من خلال النقاط التالية:

يرطب الشعر ويجدد البصيلات ويعالج التلف ويقوي فروة الرأس.
يعالج الشيب المبكر.
يمنع تساقط الشعر أو تقصف الأطراف.
يساعد زيت السيرج الشعر على التخلص من قشرة الرأس.
يقي الشعر من أشعة الشمس الضارة ، يمكن استخدامه يومياً قبل التعرض للشمس.
يستخدم في علاج وترميم الجلد لأنه أثبت فعاليته في العلاج.
يعالج تشققات الجلد بالتدليك.
يساعد زيت المريمية على تنظيم ضغط الدم عند إضافته إلى الطعام.
يخفض نسبة السكر في الدم من خلال الهيموجلوبين السكري.
يساعد زيت Sergej مرضى الزهايمر على تحسين حالتهم.
يستخدمه الرجال والنساء في صقور الإنجاب.
يتم استخدامه في وصفات غذائية مناسبة لروتين فقدان الوزن.
يساعد في تهدئة آلام قرحة المعدة وعلاج التهابات جدار المعدة.
يخفض الزيت نسبة الكوليسترول في الدم ويطرد الدهون الضارة من الجسم.
يساعد في تسكين الآلام المزمنة.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من الالتهابات.
يساعد زيت المريمية في الوقاية من أمراض القلب.
يخفف آلام العظام عن طريق تناوله موضعياً وعندما يؤخذ عن طريق الفم فإنه يحمي العظام من هشاشة العظام لاحتوائه على الكالسيوم الذي يقوي العظام.

القيمة الغذائية لزيت حكيم كلاري

يوفر الزيت العديد من الفوائد الصحية المختلفة المذكورة في النقاط السابقة نظرا لقيمته الغذائية العالية ، حيث يحتوي زيت المريمية على ما يلي:

المكونات الغذائية الماء 0 ملليغرام من الأحماض الدهنية المشبعة 1.93 جرام بروتين 0 جرام فيتامين ك 0.85 ميكروجرام أحماض دهنية متعددة غير مشبعة 5.67 جرام سعرات حرارية 120 سعر حراري سكريات 0 جرام أحماض دهنية أحادية غير مشبعة 5.4 جرام كربوهيدرات 0 جرام فيتامين هـ 0.19 ملليجرام

استخدام زيت المريمية في الطعام

بعد الإطلاع على طريقة صنع زيت الذرة الرفيعة ، وما هي مكوناته ، وفوائده العديدة ، يمكنك الاستفادة منه باستخدامه في طهي العديد من الأطباق بالطرق التالية:

يمكنك إضافة زيت المريمية إلى الحساء لإضفاء نكهة مميزة.
يضاف القليل من زيت المريمية إلى المياه النباتية ، مما يضفي عليها لونًا مميزًا.
يمكن تحضير بيض العجة بزيت السرج مما يعطي مذاقا مختلفا وجيدا وفي نفس الوقت لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
لمنع جفاف الأرز ، يمكن إضافة قطرات من زيت المريمية أثناء التحضير.
يمكن استخدامه للقلي بدلاً من الزيوت النباتية لأنه يضيف نكهة مختلفة للطعام وهو جيد ومفيد مقارنة بالزيوت الأخرى المتوفرة.
عند استخدامه في الشوي ، يضفي زيت المريمية لمعانًا على اللحم ويحسن مذاقه.
دهن السمك بزيت السمسم قبل تجميده يحفظه.
يستخدم زيت السرج في طهي الأطعمة التالية: “السوشي ، الأطعمة الآسيوية ، اللحوم المصنعة ، الفلافل ، بعض المقبلات مثل الحمص ، السمن الصناعي المهدرج ، الصلصات الجاهزة”.

موانع لاستخدام زيت المريمية

بعد التعرف على كيفية إنتاج زيت الذرة وما هي مكوناته ، وعلى الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها للجسم ، إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الضرر في بعض الحالات التي يجب تجنب الزيت تمامًا ، وهي كالتالي:

الأطفال: يستخدمه الأطفال بحذر ويمكنهم تناوله بكميات صغيرة أو بالقدر المناسب لهم.
النساء الحوامل والمرضعات: لا توجد معلومات محددة توثق أنه يمكن استخدامها أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، ولكن كإجراء احترازي ، يمكنك تناوله ولكن بكميات قليلة في أغذية النظام الغذائي ، أو يمكن تناوله 5 ملليلتر عند النوم للحوامل . ، ولكن ليس بشكل يومي.
حالات ترقق الدم: يساعد زيت السرج على تسييل الدم لذلك يجب تجنب تناوله في حالات سيولة الدم.
الحالات التي تسبب الحساسية لها: لأنها تؤدي إلى ظهور بعض الأعراض وهذه الأعراض يمكن أن تتفاقم وتصل إلى نوبة قلبية.

أعراض حساسية زيت المريمية

يمكن أن يسبب زيت السيرج الحساسية عند استخدامه أو لمن لديهم حساسية من الزيت ولم يعلموا إلا بعد تناوله أن بعض الأعراض ظهرت في النقاط التالية:

تورم واحمرار في الوجه.
تغير الصوت.
إسهال.
الشعور المستمر بالقيء والغثيان.
شعور بألم لا يطاق في البطن.
مشاكل في التنفس تصل إلى الشعور بضيق في التنفس.
خفقان القلب مع النبض.

يتميز زيت السرج بقيمته الغذائية العالية مما يساهم في علاج العديد من الأمراض ويحسن صحة الجلد والشعر لذلك يمكن استبداله بالزيت النباتي في الطبخ والاستفادة من فوائده العديدة.