وقالت مجلة “إيلي” الألمانية إن عدم تحمل الطعام يختلف عن حساسية الطعام في أن الأعراض تظهر بشكل أبطأ أي بعد الأكل بعدة ساعات وليس بعد الأكل مباشرة. وأوضحت مجلة الصحة والجمال أن عدم تحمل الطعام يحدث بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، مثل الحليب ومنتجات الألبان ، والغلوتين الذي يوجد في معظم الحبوب وخاصة القمح والهيستامين الذي يوجد في الطماطم والمأكولات البحرية والجبن. ، التي تستغرق عملية نضجها وقتًا طويلاً.
أعراض عدم تحمل الطعام هي آلام البطن ، تقلصات المعدة ، الانتفاخ ، الغثيان ، الدوخة ، خفقان القلب ، احمرار الجلد ، سيلان الأنف ، التعب والصداع. يجب عليك الذهاب للطبيب لإجراء الفحوصات اللازمة لتحديد عدم تحمل طعام معين ومعرفة كيفية تعديل النظام الغذائي لتجنب المشاكل.
يمكن للمريض الذي يعاني من عدم تحمل الطعام الاستمرار في تناول الطعام المسبب للمشاكل ، ولكن بكمية معينة يحددها الطبيب ، على عكس المريض المصاب بحساسية الطعام ، والذي يجب عليه التخلي تمامًا عن الطعام.