كيف تزرع عيش الغراب

كَيْفَ ينمو الفطر

إذا كنت تريد معرفة كَيْفَِيْة زراعة الفطر، فأنت بحاجة إلَّى إحضار بعض المكونات واتباع خطوات الزراعة، وهِيْ كالتالي

المكونات

يجب أن يكون لديك المكونات التالية لبدء زراعة الفطر

• 10 أكياس تعقيم.
• القفازات الطبية.
• شريط لاصق.
• 1 لتر من الكلور للتعقيم الطبي.
• غرفة فِيْ المنزل.
• يتكون من غاز أرضي.
• بالإضافة إلَّى وظائف مقياس الرطوبة والحرارة.
• برميل الماء
• بالإضافة إلَّى رشاش الماء.
• أكياس مصنوعة من النايلون الشفاف.
• قش القمح بكَمْية أربعين كيلو جرام.
• وكذلك الجراثيم الفطرية لكل 2 كجم.

خطوات زراعة الفطر

يجب عليك اتباع الخطوات التالية من أجل زراعة الفطر بنجاح

• تعقيم الغرفة وتطهِيْرها عَنّْ طريق الشطف بالكلور مع مراعاة إزالة جميع مصادر التلوث فِيْ الغرفة.
• قطع التبن إلَّى قطع صغيرة، كل منها يتراوح من 1 إلَّى 2 سم.
• اسلقي كَمْية كبيرة من الماء وضعيها فِيْ برميل ماء، ثم ضعي التبن فِيْه لينقع جيدًا لمدة 60 دقيقة.
• الآن عليك تصفِيْة التبن وتبريده بعد إزالته من الماء المغلي.
• تخلط جراثيم الفطر مع التبن، وتخلطها جيدًا معًا، ثم يوضع الخليط فِيْ أكياس بلاستيكية شفافة.
  • مع إغلاق الأكياس بشريط لاصق، مع تشكيل كل كيس على شكل + للتهُوية.
• قم بتخزين أكياس القش الممزوجة بالجراثيم فِيْ مكان مظلم بعيدًا عَنّْ الأضواء.
  • ويفضل أيضًا أن يكون هذا المكان رطبًا جدًا بنسبة تصل إلَّى 90٪.
  • وأن درجة حرارته تقارب 24 درجة مئوية، طالما أن فترة التخزين 15 يومًا، وهِيْ الفترة المعروفة باسم الحضانة.
• رش الأكياس وكذلك الأرضية برذاذ الماء بشكل مستمر ودوري.
  • لأنك تساعد المكان على أن يكون أكثر رطوبة خلال فترة الحضانة.
  • وتشكيل ما يعرف بالخيوط القطنية المعروفة باسم الفطريات.
• بعد انتهاء الفترة المحددة، ننتقل إلَّى المرحلة التالية، حيث تنخفض درجة الحرارة إلَّى 17 درجة مئوية تحت الصفر، مع إدخال الضوء كل يوم لمدة 10 ساعات فقط.
• من الضروري إجراء صدمة، ومن المعروف أنها تحفز النمو حرارياً.
  • بحيث تنخفض درجة الحرارة إلَّى أقل من 12 درجة مئوية.
  • يتم ذلك باستخدام الثلاجة أو بإضافة الثلج ليبرد.
  • ما دمت تقوم بتهُوية الغرفة ليلاً وتوجيه الضوء إلَّى الغرفة لمدة 10 ساعات كل يوم.

ظهُور الفطريات.

• ستلاحظ أن الفطريات تبدأ فِيْ الظهُور بعد 10 أيام من عملية الصدمة.
  • لذلك من الضروري ترطيب الأكياس والالتصاق بها عَنّْ طريق رش كل كيس بالماء بشكل مستمر.
  • يكون الفطر جاهزًا لعملية الحصاد، بعد 4 أيام من ظهُوره، وبالتالي يتم جمع أول موسم حصاده.
  • هناك فترة خمسة عشر يومًا بين كل حصاد والتالي، حتى يصبح جاهزًا.
• جدير بالذكر أنه يمكن حصاد عدد من 6 إلَّى 4 محاصيل فِيْ موسم واحد.

ما هُو الفطر

• الفطر نوع من الفطريات المثمرة التي تنمو فوق سطح الأرض.
• تنتمي الفطر إلَّى مملكة النباتات الفطرية، وهناك أنواع منها تصلح للاستهلاك الآدمي، وهناك أنواع أخرى شديدة السمية لا يمكن أكلها.
• يتميز الفطر باحتوائه على كَمْيات وفِيْرة من الفِيْتامينات والبروتينات وخاصة فِيْتامين ب وكذلك حمض الفوليك وفوائده الصحية عديدة.

مغذيات الفطر

• الفطر هُو نوع من الخضار غني بالعَنّْاصر الغذائية المفِيْدة جدًا للجسم.
• من أهم فوائد هذا الفطر أنه غني بالبروتينات والفِيْتامينات، ومنها ما يلي
  • فِيْتامين ب 1.
  • فِيْتامين ب 2.
  • أيضا فِيْتامين ب 3.
  • فِيْتامين ب 5.
  • فِيْتامين ب 6.
  • وكذلك فِيْتامين ب 12.
  • فِيْتامين أ
• كَمْا أنها غنية بحمض الفوليك والمعادن والعَنّْاصر الغذائية المختلفة مثل ما يلي
  • حديد.
  • أحماض أمينية.
  • نحاس.
  • المغنيسيوم.
  • البوتاسيوم.
  • الزنك.
  • الكالسيوم.
  • صوديوم.
  • الفوسفور.
  • الانزيمات الهاضمة.
• كَمْا أنها غنية بمضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم، والتي تساعد فِيْ التطور السليم للخلايا والأنسجة فِيْ الجسم.

أنواع الفطر

هناك فطر صالح للاستهلاك الآدمي، وبعضها غير صالح، لأنه يسبب التسمم لمن يستهلكه، ونعرض هنا نوعين

الفطريات السامة

تتمثل خطورة الفطر السام فِيْ أنه يشبه الفطر الصالح للأكل، ويوجد أكثر من 70 نوعًا سامًا من هذا الغذاء الفطري، ومن أهم هذه الأنواع السامة ما يلي

قبعة الموت

• هُو نوع من الفطريات -المعروف باللغة الإنجليزية باسم Death Cap- يتميز بسميته العالية وقوته المميتة لمن يستهلكه.
• ينتشر هذا النوع فِيْ الدول الأوروبية ويتميز بأنه مشابه للفطر وغير ضار ومناسب جدًا للاستهلاك.
• إن تناول هذا الفطر يدمر خلايا الجسم فِيْ غضون ست إلَّى اثنتي عشرة ساعة من تناوله.
• وتتمثل أعراضه فِيْ آلام شديدة فِيْ البطن وقيء وإسهال دموي.

مدعي الكونوسكيب

• ينتشر هذا النوع من الفطريات، المعروف باللغة الإنجليزية باسم Conocybe Filaris، فِيْ شمال غرب المحيط الهادئ.
• يتميز هذا النوع من الفطر بنفس المواد الضارة الموجودة فِيْ فطر قبعة الموت.
• لذلك فإن أكله يؤدي إلَّى وفاة من يستهلكه، وقد تظهر أعراض التسمم بعد تناوله بست ساعات أو بعد أربع وعشرين ساعة.

أنواع أخرى

وهناك أنواع أخرى من الفطر السام ومنها ما يلي

• قبعات الويب.
• قبعة الخريف
• فطر الملاك المدمر.
• فطر القرنية بودوستروما.

قد يثير اهتمامك

فطر صالح للاستعمال

تتعدد أنواع الفطر الصالحة للاستهلاك الآدمي، ومن أهم هذه الأنواع ما يلي

الزر

• هُو الفطر المعروف بالشمبانيا الفرنسية، ويتميز بجزئه العلوي وهُو على شكل كرة، ولونه أبيض، أما الجزء السفلي فهُو قصير.
• يتميز هذا النوع من الفطريات لأنه ينتج بكَمْيات كبيرة فِيْ جميع أنحاء العالم.

محار

هُو الفطر الذي يتميز بلونه الأبيض، ويتواجد فِيْ المناطق المدارية والمدارية، ولكنه يتواجد بكثرة فِيْ القارة الأفريقية، ويوجد أيضًا فِيْ القارة الأوروبية.

أنواع أخرى

هناك العديد من أنواع الفطر الأخرى المناسبة للاستخدام، ومنها ما يلي

• الوفاء.
• فطر ماتسوتاكي المشعرات.
• أيضا عسل الفطر.
• وكذلك الفطر الأبيض.
• أيضا الفطر النفاث.
• أيضا فطر المحار.

كَيْفَِيْة التمييز بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل

يتساءل الكثير من محبي الفطر عَنّْ كَيْفَِيْة التمييز بين الفطر السام والفطر الصالح للأكل، وفِيْما يلي سنوضح لك كَيْفَِيْة التمييز بين الفطر السام لتجنبها بشكل دائم

• المنطقة المنتفخة فِيْ قاعدة الفطر السام تحت السطح تحتوي على حلقة مطوقة.
• ألوان خياشيمهم بيضاء.
• لون القمة سواء بالنسبة لغلافها أو لساقها هُو الأحمر.
• ستلاحظ رائحة كريهة عَنّْد تقطيع الفطر السام بأداة حادة.

فوائد الفطر

للفطر فوائد عديدة ومناسبة للاستهلاك الآدمي، ومن هذه الفوائد ما يلي

• يساعد على إمداد الجسم بالبروتينات التي يحتاجها، بحيث يمكن استبدالها باللحوم، حيث أنها من أفضل البدائل للأطفال والنباتيين.
• غني بالسيلينيوم وفِيْتامين سي ؛ وبالتالي، فهُو يساعد على حماية الجسم من أشعة الشمس الضارة.
• يمنع فقر الدم لأنه غني بالحديد.
• يعمل على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء الأعمال والأنشطة المختلفة.
• يساعد فِيْ تقليل الدهُون الزائدة فِيْ الجسم ومحاربة السمنة، وذلك لاحتوائه على مستويات منخفضة من السعرات الحرارية.
• يمنع الجسم من زيادة وتراكَمْ الدهُون فِيْه، بالإضافة إلَّى منع تضخم الطحال ونزيف الكلى لاحتوائه على مادة الكولين.
• يقي من الأمراض السرطانية، لاحتوائه على مواد تمنع نمو الخلايا السرطانية غير الطبيعية فِيْ الجسم وتحارب انتشارها.
• يساعد على تحسين أداء جهاز المناعة فِيْ جسم الإنسان.
  • كَمْا ينشط نشاط خلايا الدم البيضاء لمقاومة الالتهابات البكتيرية والفِيْروسية ومكافحتها مثل نزلات البرد والانفلونزا.
• يساعد فِيْ التحكَمْ فِيْ ضغط الدم، وكذلك خفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم.
  • يزيد من معدل الكوليسترول النافع فِيْه ويعمل أيضًا على خفض مستويات السكر فِيْ الدم.
  • هذا يؤدي إلَّى تحسن فِيْ الصحة العامة للقلب والأوعية الدموية.
  • كَمْا أنه يساعد فِيْ تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.

نختار لك

اتبع فوائد الفطر

• يعمل على تحسين كثافة العظام وزيادة قوتك ؛ لأنها غنية بفِيْتامين د، وبالتالي فهِيْ مفِيْدة للوقاية من هشاشة العظام والليونة أو هشاشة العظام.
• كَمْا أنه يساعد فِيْ تقليل مستوى البكتيريا فِيْ الجسم. كونها غنية بمركبات البنزالديهايد.
• يساعد على منع تكون حصوات الكلى.
• كَمْا أنه يحسن وظائف الكبد وله فوائد علاجية لالتهاب القولون ويعالج القرحة.
• يساعد على تنظيم عملية الهضم، بالإضافة إلَّى تسهِيْل حركة الأمعاء ويعمل على تليينها وبالتالي منع الإمساك.
• يساعد على تقوية الذاكرة وزيادة القدرة على التركيز لأنه غني بمركبات فِيْتامين ب.
• ينشط الدورة الدموية فِيْ الجسم.
• يساعد فِيْ تخفِيْف التوتر وتهدئة الأعصاب.
• كَمْا أنه يساعد فِيْ منع التهابات الجلد والتهابات الأغشية المخاطية والتهابات الأمعاء.
• يساعد فِيْ تقليل تساقط الشعر وتقويته وزيادة كثافته.
• يعمل على تأخير ظهُور التجاعيد وظهُور التجاعيد على الوجه وكذلك الخطوط الدقيقة على الوجه، كَمْا أنه يساعد فِيْ علاج المشاكل المتعلقة بالجلد مثل البثور والرؤوس البيضاء والرؤوس السوداء كَمْا أنه يترك البشرة منتعشة وحيوية.
• يساعد على منع تشققات البنك وزوايا الفم.
• يرطب الجسم لاحتوائه على كَمْيات كبيرة من الماء.
• ينشط عملية التمثيل الغذائي ويساعد فِيْ علاج آلام المعدة ويقلل من الإسهال.
• له العديد من الفوائد المختلفة للمثانة كَمْا يمنع الإصابة بسرطان المثانة.