المؤلف: – آخر تحديث: 24 سبتمبر 2017
الأطعمة التي نأكلها هذه الأيام مختلفة ومختلفة وقيمتها الغذائية مختلفة أيضًا ويوصي خبراء التغذية بتناول أطعمة مختلفة للحصول على عناصر مختلفة منها وتشمل هذه الأطعمة اللحوم لأن اللحوم غنية بالبروتين. يحتاج الجسم لأداء جميع مهامه وأمثلة من لحم الدجاج لأن الدجاج من أكثر الأطعمة المفضلة لدى معظم الناس لما يتمتع به من طعم لذيذ ولذيذ يتم تحضير الدجاج أيضًا بطرق مختلفة وكل طريقة تجعله مميزًا وشائعًا لدى هؤلاء من يأكله في هذا المقال سوف نوضح لك طريقة تحضير الدجاج المشوي بألذ البهارات.
كيف تحضر الدجاج المشوي بألذ البهارات؟
أولًا: دجاج متبل حار
- للتحضير نحتاج: بهارات للدجاج بكمية ملعقة صغيرة ، ثوم بكمية ثلاث فصوص نهرسها ، بصلة واحدة ونقطعها إلى عدة شرائح ، زيت زيتون بكمية نصف كوب ، فلفل حلو ، بحيث لا تكون ساخنة. فلفل أخضر ، فلفل أحمر لجعلها ساخنة ، فلفل أحمر بكمية ربع ملعقة صغيرة ، ملح بكمية ملعقة صغيرة ، عصير ليمون بكمية ثلاث ملاعق صغيرة.
- المكونات السابقة تكفي لتحضير دجاجة واحدة ، نقطعها إلى ثماني قطع.
- يتم خلط جميع المكونات والتوابل السابقة معًا.
- ثم نسكب التتبيلة المحضرة فوق قطع الدجاج.
- تُترك قطع الدجاج لتنقع في البهارات لمدة عشر ساعات على الأقل وخلال هذا الوقت توضع في الثلاجة.
- سيكون الدجاج جاهزًا للشواء بعد الفترة المحددة.
ثانياً: تتبيل الدجاج بالكزبرة
- لتحضيره نحتاج: عصير ليمون حسب كمية ملعقة واحدة كزبرة مجففة بمقدار نصف ملعقة زيت زيتون حسب كمية ملعقة صغيرة ملح حسب كمية ملعقة شاي واحدة ، ثوم حسب كمية ثلاث فصوص ومهروس بالكاري حسب الكمية ملعقة شاي زنجبيل مطحون حسب الكمية ملعقة صغيرة هيل مطحون بكمية رشة صغيرة.
- المكوّنات السابقة تكفي لتحضير كيلوغرام واحد من الدجاج الذي نقطعه إلى عدة قطع.
- يتم خلط جميع المكونات والتوابل السابقة معًا.
- ثم يضاف القليل من الماء إلى ماء مالح.
- ثم نسكب التتبيلة المحضرة فوق قطع الدجاج.
- اتركي قطع الدجاج منقوعة في البهارات لمدة 12 ساعة على الأقل.
- يتم وضعها في الثلاجة في الوقت المحدد.
- بعد الوقت المحدد ، يصبح الدجاج جاهزًا للشواء.