محتوى
الجهاز الهضمي
يحتاج جسم الكائنات الحية إلى الغذاء كوقود للقيام بعمليات حيوية مختلفة مثل الحركة والتنفس وما إلى ذلك ، والجهاز الهضمي مسؤول عن هضم الطعام وامتصاصه وإيصاله إلى الدم وخلايا الجسم المختلفة. والسموم والمواد الزائدة عن احتياجات الجسم يشمل الجهاز الهضمي مجموعة من الأعضاء الخاصة التي تعمل على تكسير جزيئات الطعام وامتصاصها ، بالإضافة إلى عدة أعضاء تساعد في عملية الهضم مثل الكبد والبنكرياس. تتم عملية الهضم على ست مراحل ، تبدأ بمجرد دخول الطعام إلى الفم وتنتهي بالإفراز ، حول أجزاء الجهاز الهضمي ومراحل هضم الطعام.
أجزاء من الجهاز الهضمي
الجهاز الهضمي عبارة عن أنبوب طويل يبدأ من الفم وينتهي عند فتحة الشرج. عضلة في الأعلى تسمى الحلقة البلعومية والعضلة العاصرة السفلية ، والتي تمنع الطعام وعصير المعدة من العودة مرة أخرى إلى المريء ، والأمعاء الدقيقة ، وهي المسؤولة عن امتصاص معظم الفيتامينات والعناصر الغذائية ، وتتكون من ثلاثة أجزاء ، الاثني عشر والصائم والدقاق ، ولكل منهم دور خاص في عملية الهضم ، بعد أن تأتي الأمعاء الغليظة ويتم امتصاص جزء كبير من الماء في الجزء الأول من الأمعاء الغليظة ، وبعد ذلك نصل إلى نهاية الأعور ، الأمعاء الغليظة والمستقيم ، والتي تنقل البراز من الجسم عبر فتحة الشرج.
مراحل هضم الطعام
- مضغ، عندما يدخل الطعام الفم ، تبدأ عملية تكسير الطعام وتحويله إلى جزيئات صغيرة يسهل بلعها. يتم ذلك عن طريق الأسنان واللسان اللذان يحركان الطعام داخل الفم ، والغدد اللعابية التي تفرز اللعاب. العصير المسؤول عن هضم الكربوهيدرات وهضم النشا وتحويله إلى سكريات بسيطة.
- البلع بعد تفتيت الطعام وتحويله إلى جزيئات صغيرة ، يدفع اللسان الطعام نحو البلعوم ، ثم المريء ليدخل المعدة في النهاية.
- مرحلة الهضم يدخل الطعام إلى المعدة بعد مروره عبر المريء ، وفي المعدة يمتزج الطعام بالأحماض والإنزيمات الهاضمة التي يفرزها جدار المعدة فيحول الطعام إلى سائل سهل الامتصاص.
- مرحلة هضم الطعام في الأمعاء الدقيقة ، وهو الجزء الأكبر من الجهاز الهضمي الذي يمتص العناصر الغذائية ، حيث تقوم الأمعاء الدقيقة بتفتيت الطعام بواسطة العصارات الهضمية التي تفرز من الأمعاء الدقيقة والكبد والبنكرياس ، وبسبب الانقباضات المتكررة للأمعاء الدقيقة ، يتم دفع الطعام إلى الأمعاء الغليظة.
- مرحلة هضم الطعام في الأمعاء الغليظة ، في هذه المرحلة ، يتم امتصاص كمية كبيرة من الماء والأملاح والفيتامينات ويستمر الباقي في التحرك لإفرازه.
- مرحلة الانتاج، إنها عملية الهضم الأخيرة وهنا يتم إزالة العناصر الزائدة والسموم ومجموعة الألياف وإخراجها من خلال فتحة الشرج.