لا يمكن لأي نظام غذائي أن يخلو من الكربوهيدرات كوقود أساسي لممارسة الرياضة ، وهو ما يتضح في العديد من الكتابات الغربية عن اللياقة البدنية.
يقول جون كيفر ، مستشار العضلات واللياقة البدنية ، إن الكربوهيدرات تساعد في اتباع نظام غذائي بسيط وصارم لأنها بديل جيد لتناول الكثير من السكريات الأساسية ، بما في ذلك أشياء مثل الحلويات والكعك.
يعتقد كيفر أن الكربوهيدرات في النظام الغذائي يمكن تقليلها عن طريق تخطي وجبة الإفطار لأن “هرمون الجوع” يبلغ ذروته بعد ساعتين من الاستيقاظ مع زيادة مستويات هرمون النمو ، ويقول كيفر أن هذا المسار الطبيعي للهرمونات دون أي تدخل.
لن يؤدي استبدال الفطور بكوب من الحليب إلى زيادة الأنسولين بدرجة كافية دون زيادة الكربوهيدرات التي قد تحصل عليها من وجبة الإفطار.
بالنسبة للغداء ، يمكنك الاعتماد على القرنبيط والأسماك والخضروات أو صدر الديك الرومي ولحم البقر ، بالإضافة إلى دهون الجوز أو الأفوكادو.
أسوأ ما في الكربوهيدرات هو تناولها في وقت متأخر من اليوم ، وأفضل وقت لتناول الكربوهيدرات بعد التمرين هو ثلاث أو أربع ساعات بعد التمرين.