إن العثور على الأطعمة الصحية ليس بالأمر السهل أو البسيط ، فهو أمر يتطلب الكثير من التركيز والجهد لتحقيق أفضل الأطعمة الصحية التي يمكن الحصول عليها.
من ناحية أخرى ، هناك العديد من الشركات التي تنتج الغذاء بطرق غير صحية من أجل تحقيق أقصى ربح ممكن وتلبية الطلب العالمي المتزايد على الغذاء في جميع أنحاء العالم.
تعتمد صناعة المواد الغذائية على العديد من الأشياء التي تجعل صناعة المواد الغذائية ممكنة ، مثل العلوم وتكنولوجيا الأغذية والإعانات الحكومية.
شهدت علوم الغذاء تطورات تكنولوجية كبيرة مثل وجود كائنات معدلة وراثياً جعلت المحاصيل أكثر مقاومة للآفات وبعض مبيدات الآفات وكان العائد للفدان أعلى من المعتاد ، ولكن على النقيض من الآثار الصحية الخطيرة لهذه المبيدات ، خاصة في الذرة والقمح وفول الصويا ، والتي تعتبر المكون الرئيسي في معظم المكونات الغذائية الأمريكية المصنعة.
على الرغم من الأدلة المتزايدة الجديدة ، فإن الإرشادات الغذائية منخفضة الدهون والكوليسترول عالية الكربوهيدرات ترفض مثل هذه الأطعمة في جميع أنحاء العالم.
خلاصة القول هي أن الشخص الوحيد المسؤول عن صحتك هو أنت ، وهو ما يجب أن تدافع عنه وتبحث عن أفضل الخيارات الصحية المناسبة لك ، ولهذا السبب يجب أن تتعرض للسمنة وأمراض القلب والسرطان ، إحصائيات مرض السكري من النوع 2. النوع والخرف والأمراض الأخرى التي أخذت في الارتفاع منذ الستينيات.