كيف احمر الدجاج بالفرن بدون ماينشف

كيف تقلى الدجاج في الفرن بدون تجفيفه؟

كل الناس يعرفون كيف يطبخون الدجاج ، لكن القليل منهم يستطيع طهيه جيداً كما تفعل المطاعم بشكل عام ، لذلك سنعرض لكم الآن إجابة السؤال عن كيفية تحميص الدجاج في الفرن دون تجفيفه ، وذلك من خلال النقاط التالية:

• يجب أن يكون الدجاج هزيلاً بدرجة كافية قبل الشوي أو وضعه في الفرن ، والأفضل تناوله طوال الليل ، بوضع بعض النكهات والخلطات المفضلة لديك عليه ، ولكن يجب إذابة هذا التوابل في الماء ، أو على سبيل المثال صلصة حمراء أو بيضاء.
• إذا لم تذوب البهارات ، فإن الدجاج لن يصبح طريًا ، فهذا يعني أنه سيكون جافًا جدًا ، لذلك يجب أن نضع كل ما يذوب الخليط سواء كان زباديًا أو عصير ليمون أو زبادي ، مع إضافة بضع قطرات من الزيت. حتى تذوق اللحم الشبع ويتحول الجلد إلى اللون الأحمر.
• في حالة عدم الرغبة في تتبيل الدجاج قبل الشوي ، يجب وضع الدجاج في الماء والملح مع قليل من السكر أو العسل في الماء ، ولكن يجب أن تكون كمية قليلة جدًا حتى لا تؤثر على الطعام. نكهة الدجاج ، وبعد ذلك يجب ترك الدجاج في الماء لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، أو يمكنك وضعه في الماء الليلة قبل الشوي.
• يمكنك أيضًا تجربة شواء أكياس الدجاج لأنها فعالة جدًا في جعل الدجاج طريًا جدًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.
• آخر شيء يجب توخي الحذر بشأنه عند تحضير الدجاج هو وقت الشواء أو الشوي في الفرن ، لأن الوقت يجب أن يكون قصيرًا ومن الأفضل خبزه على درجة حرارة 165 درجة مئوية.

كيف تطبخ وتخبز الدجاج في الفرن

بعد معرفة إجابة السؤال عن كيفية تحميص الدجاج في الفرن دون تجفيفه ، علينا أن نوضح لك في الفقرات التالية بعض الطرق التي يمكن استخدامها عندما تريد تحميص الدجاج جيدًا في الفرن:

1- طريقة الدجاج المشوي بالفرن

سيكون من الجيد استخدام قطع معينة من الدجاج وليس الدجاج الكامل ، خاصة للأشخاص الذين يحبون أجزاء معينة من الدجاج فقط ، وعلاوة على ذلك ، فإن هذه الطريقة تعطي فرصة أفضل لشرب الدجاج المتبل ، والآن سوف نوضح لك كيفية التحضير هذا الطبق باستخدام الأسطر التالية:

مكونات

• ستة صدور دجاج.
• قطعة من البصل المفروم الذي يجب أن يفرم ناعماً.
• ربع كوب عصير ليمون.
• فاصوليا خضراء مسلوقة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• بطاطس مسلوقة صغيرة على شكل أنصاف.
• بيض مخفوق للتغميس.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• رقائق الذرة المهروسة.
• رذاذ الزيت.
• جزر مسلوق.

كيف تستعد

في البداية ، علينا تتبيل الدجاج لفترة كافية حتى يستقر.

نتبل بالمكونات التي سبق ذكرها وهي الليمون والثوم والبصل والملح والفلفل الأبيض وبعد التتبيل لا بد من وضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة كافية كما ذكرنا سابقاً على الأقل ساعتين.

بعد الوقت المحدد ، نخرج الدجاج من الثلاجة ونتركه يبرد لبضع دقائق ثم نضعه لمدة دقيقة حتى تنفصل كل قطعة ثم نغمسها. قطع طحين مغطاة بالبيض ، ترفع من البيض وتغطى بالذرة.

ثم نحضر صينية جافة ونضع فيها الزيت ونضع الدجاج في هذه الصينية وأخيراً نضع بضع قطرات من الزيت على قطع الدجاج.

أخيرًا ، نضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة ساعة على الأقل ، حتى يمتص اللحم التتبيلة ويتحول لون الذرة التي لفناها بالدجاج إلى لون ذهبي مقرمش.

يمكن تقديم الدجاج مع الأرز والخضروات.

2- طريقة الدجاج المشوي مع الخضار

من المعروف أن الدجاج المشوي من أفضل وصفات الدجاج ، ولكن مع ذلك ، لا تعرف كل النساء كيفية تحضيره جيدًا ، لذلك مع مقابلتنا حول إجابة سؤال كيفية تحمير الدجاج في الفرن دون تجفيف ، نحن هنا لنوضح لك الطريق الصحيح ، كيف تحصل على أفضل دجاج مشوي في الأسطر التالية:

مكونات

• ثلاث دجاجات متوسطة الحجم أو ما تشاء.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة من الخل.
• عصير ليمون.
• أضف الكمية المطلوبة من الملح.
• بهارات مشكلة من الانواع التي تحبها.
• مسحوق الثوم والبصل.
• خضروات مشكلة ومفرومة ، يمكنك استخدام أي نوع من الخضار ، مثل البطاطس والجزر والفاصوليا.

كيف تستعد

في البداية علينا أن نغسل الدجاج جيداً ونتأكد من بقائه كاملاً ، أي بدون تقطيعه.

في الوعاء الخارجي نحتاج إلى وضع مكونات البهارات التي قدمناها من قبل وهي الليمون والتوابل مثل الكزبرة ومسحوق الثوم والتوابل المختلطة مثل زيت الزيتون ونحتاج إلى خلطها جيدًا والتأكد من أنها تمتزج جيدًا مع بعضها البعض بدون كتل.

ثم نضع الدجاج بعد غسله جيداً في الوعاء الذي جهزنا فيه التتبيلة وبعد ذلك نقوم بفرك جلد الدجاج جيداً بالتتبيلة ولكن يجب القيام بهذه الخطوة برفق حتى لا نتلف الجلد لأنه يتمتع بمذاق جيد للغاية.

يمكننا وضع الأرز داخل الدجاج حتى يمتص البهارات على الدجاج ويكون مذاقه جيدًا جدًا بدلاً من وضعه في القدر.

إذا لم تضع الأرز في الدجاج ، سوف تحتاج إلى وضع زجاجتين فارغتين داخل الدجاج لمنحه سمكًا جيدًا وتحتاج إلى التأكد من أن هذه الزجاجات نظيفة جدًا ويمكن وضع الدجاج في سيخ الفرن باستخدام إفراغ صينية تحتها حتى لا تتسرب السوائل فهي تعمل على النار ويمكننا وضع الأرز أو الخضار في هذه الصينية للاستفادة من البهارات.

قبل أن نضع الدجاج فيه ، سنضطر إلى تشغيل الفرن على حرارة عالية لمدة نصف ساعة على الأقل لصدمة الدجاج واستقرارها جيدًا ، ثم يتعين علينا وضع الدجاج في الفرن وخفض الحرارة. قليلًا واتركهم هناك حتى ينتهوا.

نتحقق من نضج الدجاج عن طريق إدخال السكانية في اللحم ، فإذا ظهر دم فذلك يعني أن الدجاج يحتاج إلى مزيد من الوقت حتى يهدأ ، أما إذا لم يخرج منه شيء فهذا يعني أنه جاهز للأكل.

3- كيفية استخدام كيس الفرن لوضع الدجاج في وضع الجلوس

من خلال حديثنا عن إجابة سؤال كيفية تحمير الدجاج بالفرن بدون تجفيف ، فقد قيل سابقًا أن كيس الدجاج يلعب دورًا رئيسيًا في جعل الدجاج يجلس جيدًا دون أن يجف ، بالإضافة إلى إمساك البهارات جيدًا دون أن تفقد أي شيء ، والآن سنوضح لك كيفية استخدامه ، عبر سطور إضافية:

مكونات

• دجاجة واحدة كاملة أو مقطعة إلى قطع بقدر ما تريد.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• ثلاث فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة من الخردل وإكليل الجبل الطازج والزعتر الطازج مع ملعقتين صغيرتين من بهارات الدجاج مثل مسحوق الخردل والبابريكا وورق الغار والفلفل الأسود والسبع بهارات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• قشر وعصير ليمونة واحدة.
• ثلاث حبات بطاطس على شكل مكعبات كبيرة.
• جزرة كبيرة مقطعة مكعبات.
• عود من الكرفس المفروم.

كيف تستعد

أولاً ، نحتاج إلى وضع جميع مكونات التتبيلة في كيس التسخين ووضع الدجاج في الدجاج ، أو يمكننا خلط مكونات التتبيلة في وعاء خارجي أولاً ثم نضعها في الكيس مع الخضار والدجاج.

بعد وضع المكونات في كيس الترمس ، يتعين علينا إغلاق الكيس جيدًا وعمل ثقب أو ثقبين فيه في أماكن مختلفة حتى لا ينفجر بسبب الحرارة العالية في الفرن.

ثم نضع الكيس في الدرج ثم نفتح الفرن قبل أن نضع الصينية فيه لمدة نصف ساعة على الأقل ويجب أن نترك الدجاج في الفرن لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة متوسطة .

نصائح لجعل الدجاج المشوي طريًا

فيما يتعلق بمحادثتنا حول إجابة سؤال كيفية تحميص الدجاج في الفرن دون تجفيفه ، تجدر الإشارة إلى أن هناك بعض الأسرار التي إذا اتبعت ستعطينا دجاجة طرية وجميلة ، والآن سنعرض لك هذه النصائح من خلال النقاط التالية:

• إذا كان الدجاج جافًا خارج الفرن ، حتى بعد القيام بالخطوات السابقة ، يجب تغطية الدجاج بورق الألمنيوم لمدة ربع ساعة على الأقل للسماح للعصائر بالعودة إليه وإبقائه طريًا.
• نحتاج إلى تقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم حتى ينضج جيدًا وبسهولة.
• الامتناع عن طهي الدجاج عندما يبرد لأن ذلك سيحرق الدجاج ويصبح قشرته الخارجية مطهوًا جيدًا والداخل لا ينضج.

إذا أردت الحصول على إجابة لسؤال كيفية تحمير الدجاج في الفرن دون تجفيفه ، فعليك أن تعلم أن الدجاج يحتاج إلى الكثير من التحضير قبل الطهي للحصول على نتيجة جيدة.