كيف أعمل طرشي الخيار

كَيْفَ أصنع المخللات

يعد هريس الخيار من أفضل أنواع الوجبات الخفِيْفة ولا يمكنك الاستغناء عَنّْه فِيْ أي رحلة، وهناك أكثر من طريقة لتحضيره والحصول على أفضل نكهة منه، ومن أبرز هذه الطرق

مكونات الوصفة

يجب عليك إحضار ما يلي لملح الخيار والحصول على أفضل طعام شهِيْ على الإطلاق

• 2 كجم من الخيار الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة ثوم مهروس.
• 6 أكواب من الماء النقي.
• 1 كوب كبير من الخل الأبيض (حسب الرغبة)
• 6 ملاعق كبيرة ملح ويمكن أيضا زيادة الكَمْية حسب الرغبة.
• 3 حبات من الفلفل الأحمر الحار.

كَيْفَ تستعد

للحصول على طعم لذيذ للخيار المقرمش فِيْ فترة زمنية قصيرة ؛ يجب اتباع الخطوات التالية بالترتيب

• اغسل الخيار جيدًا وأزل القمع الأصفر إن وجد.
• نحضر وعاءًا زجاجيًا عميقًا ونرتب كَمْية الخيار التي يحتوي عليها، قبل تكديسها يمكننا عمل بعض القطع الطويلة فِيْ كل حبة حتى يمتص الخيار جميع مكونات الماء.
• نضيف كَمْية هريس الثوم إلَّى الوعاء، ثم نذوب كَمْية الملح فِيْ كوب ماء ونصبها فِيْ الوعاء، مع مراعاة أن كَمْية الماء تغطي الخيار بالكامل.
• أغلق الوعاء الزجاجي واتركه فِيْ مكان دافئ لمدة أسبوع حتى تبدأ فِيْ استخدامه مع الطعام.

طريقة سهلة لتحضير مخلل الخيار

فِيْ الوقت الحاضر، يرغب الكثير من الناس فِيْ الحصول على طرق سريعة وسهلة لتحضير الطرشي، ومن بين أهم الطرق السريعة لتحضير طرشي الخيار

مكونات الوصفة

نجهز الآتي لتحضير الوصفة فِيْ فترة وجيزة

• عدد كيلو ونصف كيلو من الخيار الصغير.
• 2 قطعة جزر.
• 12 ملاعق كبيرة من الملح.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• 6 أكواب ماء.

كَيْفَ تستعد

يجب اتباع ما يلي لتحضير الوصفة فِيْ دقائق قليلة والاستمتاع بنكهة الطرشي فِيْ وقت قصير

• اغسلي الخيار جيداً، ثم رتبيه فِيْ وعاء عميق، اغسلي الجزر وقطعيه إلَّى مكعبات أو اتركيه على شكل شرائح. ثم ضعه فِيْ وعاء زجاجي.
• قم بإذابة كَمْية الملح والسكر فِيْ كوب ماء خارجي، ثم ضعه فِيْ الإناء الزجاجي وضع كَمْية الماء حتى يغطي السطح.
• أغلق الوعاء واتركه لمدة 10 إلَّى 15 يومًا فِيْ مكان بعيدًا عَنّْ أشعة الشمس المباشرة، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بنكهته المقرمشة نظرًا لوجود السكر والملح فِيْ نفس الوصفة.

مزيج الخيار المصرى

نستمر فِيْ الحديث عَنّْ إجابة سؤال كَيْفَِيْة صنع الخيار الشهِيْ، ونشير إلَّى الطريقة المصرية المتبعة منذ القدم فِيْ تحضيره فِيْ النقاط التالية

مكونات الوصفة

نقوم بإعداد ما يلي لتحضير الوصفة بدقة

• 1 كغم من الخيار.
• 2 ملاعق كبيرة من النعَنّْاع الجاف.
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المجففة.
• 8 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 كوب كبير من الخل.
• 3 ملاعق سكر.
• 2 كوب ماء ساخن.
• 4 أكواب من الماء البارد.

كَيْفَ تستعد

يمتلك المصريون طريقة فريدة فِيْ تحضير أنواع مختلفة من الترشي، ولإعداد هذه الوصفة على طريقتهم، فقد اتبعَنّْا الآتي

• نقوم بغسل الخيار جيداً ثم نقطعه إلَّى قطع صغيرة أو يمكن اختياره بحجم صغير من البداية لسهُولة الاستخدام.
• فِيْ وعاء زجاجي عميق، ضعي كَمْية الكزبرة والنعَنّْاع، أضيفِيْ الثوم وقلبيهما، أضيفِيْ الكَمْية الإجمالية للخيار إلَّى الوعاء.
• نذوب السكر والملح فِيْ الكَمْية المذكورة من الماء ونضعهما فِيْ الوعاء ونضيف كَمْية الخل ونغطي الوعاء بعد التأكد من إزالة مكوناته ونتركه بمفرده لمدة أسبوع ثم ابدأ فِيْ استخدامه واستمتع بمذاقه .

طريقة بسيطة لتجفِيْف الخيار

تعتبر هذه الطريقة من أفضل وأبسط طريقة لتخليل الخيار وهِيْ

مكونات الوصفة

فِيْ هذه الوصفة يجب أن نحمل ما يلي، ويمكن زيادة أو تقليل المبالغ المذكورة حسب الرغبة

• 1 كغم من الخيار.
• 4 ملاعق كبيرة خل.
• 3 ملاعق كبيرة من الكرفس.
• 2 فص ثوم مهروس.
• مقدار 1 ملعقة كبيرة بهارات طرشي.

كَيْفَ تستعد

اتبع ما يلي للحصول على مذاق رائع للخيار بعد أسبوع واحد فقط

• نغسل كَمْية الخيار ونزيل الشوائب ونقطع قطعتين طوليًا أو عرضيًا لكل خيار، ويجب أن تكون القطع صغيرة.
• ضعي الكَمْية بأكَمْلها فِيْ محلول ملحي وانتظر حتى يتحول لونها إلَّى اللون الأصفر.
• نقطع الكرفس والثوم ناعماً، ثم نخلطهما مع الكَمْية المذكورة من البهارات ونضيف كَمْية الملح.
• نزيل الخيار من المحلول الملحي ونغسله جيدًا بالماء النظيف، ثم نملأ الفجوات الصغيرة بالحشوة السابقة.
• نفرز كَمْية الخيار فِيْ وعاء زجاجي عميق ثم نضيف الخل إليه ونتركه لمدة 5-7 أيام قبل الاستخدام.