كيفية عمل مشروبات رمضان في المنزل؟

كيف يعمل التمر الهندي؟

مكونات

• نصف كيلو تمر هندي.
• 4 أكواب من السكر الأبيض.
• 4 لترات من الماء.

خطوات

• على نار متوسطة ، ضعي قدرًا معها وضعي السكر.
• ثم نضع التمر الهندي في الماء ونقلب جيدًا.
• قلب جيدًا حتى يتحول لون الماء إلى اللون البني الفاتح.
• ثم نضيف الماء إلى الخليط ونستمر في التقليب جيدًا حتى نحصل على قوام كثيف إلى حد ما.
• بعد 25 دقيقة ، نرفعها عن الحرارة ، ثم نصفيها من خلال غربال.
• نتركها جانبا حتى تبرد ، نضعها في أكواب صغيرة ونقدمها باردة.

نختار لك أيضًا:

كيف تصنع مشروبات رمضان في المنزل؟

طريقة صنع شراب قمر الدين

مكونات

• نصف كيلو مشمش.
• 1 كوب سكر أبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• كاس من الماء.

خطوات

• أولاً نقوم بتنظيف حبات المشمش ، ثم نضع قدرًا من المشمش على نار متوسطة.
• ثم نضع السكر ونحرك.
• صب كوبًا من الماء فوق الخليط وحركه جيدًا.
• ثم نضع عصير الليمون.
• اترك هذا الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
• نخرجه من النار.
• بعد أن يبرد الخليط نحضر الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج جيداً لمدة طويلة حتى نزيل قشرة المشمش.
• ثم توضع في فنجان وتقدم باردة.

كيف تعمل سوبيا؟

مكونات

• 2 كوب دقيق أرز.
• 2 كوب حليب بودرة.
• 2 كوب جوز هند.
• 2 كوب سكر بودرة.
• 4 أكياس فانيليا.
• كاس من الماء.

طريقة

• نقوم بإعداد خلاط كهربائي ونسكب دقيق الأرز فيه.
• نضيف جوز الهند والسكر البودرة والحليب بالإضافة إلى الماء.
• ونخفق المزيج جيداً في الخلاط الكهربائي.
• يمكنك إضافة الماء الساخن أو البارد في الخلاط.
• يتم تقديم هذا المشروب بارداً ولآلاف هنا.

كيف يعمل عرق السوس؟

مكونات

• 3 أكواب من عرق السوس.
• ماء.
• نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

طريقة

• في وعاء عميق ، ضعي عرق السوس ثم صودا الخبز.
• ثم نضيف الماء ونتركه لمدة طويلة لا تقل عن ساعتين ونصف الساعة ،
• بعد ذلك نستخدم قطعة قماش بيضاء نظيفة لتصفية عرق السوس ،
• حتى يكون لديك وعاء عميق ، ضعي قطعة القماش فيه ، وضعي فيه عرق السوس بهدوء ، واضغطي على قطع عرق السوس حتى تفرز كل شيء بداخلها حتى النهاية.
• نضع هذا المشروب في الثلاجة ، ونقدمه في أكواب ونضع عليها قطعة من الثلج ، وألف هنا.

طريقة أخرى لصنع عرق السوس

مكونات

• ربع كيلو عرق سوس.
• ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
• 2 لتر ماء.

طريقة

• نحضر عرق السوس ونضيف إليه ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم ونخلطه جيداً بالمقشرات القوية.
• نسكب عليها بعض الماء ثم نظفها مرة أخرى.
• اتركي هذا الخليط لمدة ساعة حتى يتحول إلى اللون الأسود.
• نضع الخليط في 2 لتر من الماء ويقلب جيدا.
• إضافة نصفها على قطعة قماش بيضاء.
• نضع الخليط في الثلاجة.
• يقدم مشروب عرق السوس بارداً.

طريقة عمل شراب الخروب المنقوع

مكونات

• نصف كيلو خروب مجفف.
• لتر من الماء
• كوب سكر أبيض.

طريقة

• في قدر عميق ، نضع الخروب والماء ، ونتركه منقوعًا لمدة طويلة ، قرابة 12 ساعة ، حتى تلاحظ أن لونه يتحول إلى اللون البني الغامق.
• ثم نضع هذا الخليط على النار ليغلي لمدة مناسبة تقارب الساعة.
• ثم نضيف السكر ونقلب جيداً ونتركه يغلي مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
• نتركها تبرد جيداً ، ثم نرشحها ونضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.

طريقة عمل شراب الخروب المطبوخ

مكونات

• نصف كيلو خروب
• لتر ونصف ماء.
• 3 أكواب سكر أبيض.

طريقة

• نزيل بذور الخروب الداخلية ، ثم نقسمها.
• في قدر ، ضعي السكر ، ثم أضيفي القليل من الماء وقلبي جيداً.
• ثم نضيف الخروب ونقلب جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الغامق.
• أضف الكمية المتبقية من الماء واتركها حتى الغليان لمدة ساعة على الأقل.
• اتركها تبرد وصفيها جيدًا بقطعة قماش نظيفة.
• نضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.

كيفية صنع مشروب الجعة

مكونات

• قمر الدين.
• نبات القراص.
• تمور مجففة.
• مشمش.
• ضباب جاف.
• تقطيع الفاكهة.
• عين الجمل.
• ماء.
• السكر.

طريقة

• أولاً نزيل الحبوب من التمور المجففة ثم نغسلها جيداً.
• نحضر وعاء ونضيف الماء ثم السكر ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• في الماء نضع التمر المجفف بعد غسلها جيداً.
• ثم نقطع التين المجفف والمشمش إلى قطع صغيرة ونضعها في الماء.
• نستمر في التحريك جيدًا.
• ثم نضع نبات القراص على هذا الخليط.
• نحضر قمر الدين: على النار نضع قدر من قمر الدين حتى يذوب تماما ، نضيف إليه القليل من السكر ونتركه يبرد.
• ثم نضع قمر الدين على باقي المكونات ونقلبها جيداً.
• نضع المشروب في الثلاجة ونسكبه في فنجان ونضيف بعض المكسرات والفواكه الطازجة.

كيفية صنع شراب الدوم

مكونات

• ربع كيلو.
• 2 لتر ماء.
• 3 أكواب سكر.

طريقة

• نقطع الدوم إلى قطع صغيرة.
• في صينية ، ضعي الدوم وكوب من السكر فوقها ووزعيها جيدًا.
• نضع الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرجه من الفرن ونشعل النار فيه.
• ثم نضع 2 لتر من الماء.
• ثم نضع السكر المتبقي ويقلب جيدا.
• بعد ذلك نقوم بالتصفية بشكل جيد.
• اتركها تبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة وقدميها باردة.

طريقة عمل الجلاب بالمشمش والعسل والزعفران

مكونات

• ربع كيلو مشمش مجفف.
• ربع كيلو عسل.
• ملعقة كبيرة زعفران.
• كيلو سكر ابيض.
• 1 لتر ماء.
• ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• ماء رماد الصودا.

طريقة

• على نار خفيفة نضع الماء والزعفران.
• نقطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الماء والزعفران.
• اتركه على نار خفيفة لمدة أربع ساعات.
• مع التحريك المستمر والمراقبة.
• يُصفّى المزيج في وعاء آخر ويُضاف السكر والعسل ويُحرّك جيدًا.
• ثم نضع ملح الليمون. وقلبي حتى يذوب ملح الليمون.
• ونقدمها باردة.